西貝與羅永浩之爭(zhēng)，沒(méi)有贏家

無(wú)論從哪個(gè)角度來(lái)看，西貝創(chuàng)始人的一系列操作都是災(zāi)難性的。

公布消費(fèi)者的隱私信息，在羅永浩的舒適區(qū)～直播領(lǐng)域干架，且在直播中呈現(xiàn)后廚保質(zhì)期在一年以上的冷凍制品等等。

西貝賈國(guó)龍明顯急了，羅永浩的一番發(fā)聲，讓西貝單日營(yíng)業(yè)額跌了200多萬(wàn)。公開資料顯示，西貝全國(guó)門店近400家，年?duì)I業(yè)額約60億，折算下來(lái)相當(dāng)于單日營(yíng)收下跌差不多13%。

然而，這番操作下來(lái)，西貝輕則損失比之前提起的超百倍，重則壓縮門店甚至品牌倒閉。

其實(shí)，站在賈國(guó)龍的角度，也不難理解為什么這么做。

估計(jì)他想的是，我創(chuàng)業(yè)這么多年這么辛苦，好不容易有這樣的成就，都把門店開到海外了，就為明年上市做準(zhǔn)備，這時(shí)候羅永浩來(lái)這么一出，顯然不能忍。

再者，他可能覺(jué)得，商場(chǎng)不讓用明火是普遍現(xiàn)象，連鎖店用冷鏈配送半成品也是行業(yè)通則，相比之下，西貝已經(jīng)是做得比較好的了，想通過(guò)直播給大家看看干凈明亮的后廚，以及標(biāo)準(zhǔn)化的操作。

且不說(shuō)普羅大眾對(duì)于預(yù)制菜的認(rèn)知，單說(shuō)角度問(wèn)題，這一切都是站在企業(yè)家的立場(chǎng)，在這場(chǎng)輿論漩渦中，羅永浩只是一個(gè)消費(fèi)者，很容易引起普羅大眾的共情～你作為一個(gè)主打兒童餐的餐廳，竟然用的是冷凍那么久的魚？

畢竟，蜜雪冰城用了一下隔夜的檸檬，都是被央視捶打過(guò)的。

作為服務(wù)企業(yè)，不站在消費(fèi)者的角度考慮問(wèn)題，注定就是一場(chǎng)悲劇。

這方面，其實(shí)可以學(xué)學(xué)海底撈和胖東來(lái)。

但是，羅永浩也并非勝利者。

或許，通過(guò)直播，老羅收獲了一波支持者，然而，從行業(yè)來(lái)看，尤其是從當(dāng)前提振經(jīng)濟(jì)、恢復(fù)民營(yíng)企業(yè)家的大趨勢(shì)來(lái)看，這場(chǎng)風(fēng)波過(guò)去之后，或許會(huì)帶來(lái)對(duì)自媒體行業(yè)的進(jìn)一步嚴(yán)格監(jiān)管。

畢竟，僅憑一人之力就能讓一家大型連鎖餐飲企業(yè)受傷如此之深，這個(gè)力量，是不會(huì)允許經(jīng)常存在的。