外賣市場要徹底清場了！6月1日起大洗牌！無實體店的一律禁止接單

經常點外賣的人都有過這種經歷，手機上看著干凈精致的店鋪，月銷幾千上萬，真要按地址找過去，要么找不到門臉，要么就是藏在居民樓里的臟亂小作坊，吃進嘴里的飯菜根本不知道出自什么環境。

國家市場監管總局在 2026 年 2 月底正式發布新規，所有做外賣的商家必須有真實存在的實體門店，沒有實體店的店鋪從 6 月 1 日開始不能在外賣平臺接單，這場持續多年的幽靈外賣亂象，終于要被徹底整治。

國內外賣行業經過多年發展，整體規模已經突破萬億級別，成為餐飲行業不可缺少的一部分，龐大的市場也滋生出大量違規經營的店鋪，這些店鋪沒有正規門面，靠虛假照片和低價搶占流量。

很多幽靈店鋪的經營地址是虛構的，上傳的門店圖片是盜用或者 AI 生成，后廚藏在車庫、城中村出租屋甚至廢棄商鋪里，衛生條件極差，食材隨意堆放，操作人員不戴口罩不洗手，食品安全完全沒有保障。

過去監管難度大，平臺為了擴張商家數量，對入駐審核大多流于形式，只看上傳的證件圖片，很少派人實地核查，導致大量無證、假證、地址不符的店鋪順利上線，正規商家反而被低價劣質店鋪擠壓生存空間。

多地監管部門抽查數據顯示，不少無實體店外賣作坊大腸桿菌超標嚴重，后廚與廁所連通、調料放在衛生間門口的情況十分常見，宣稱現炒的菜品，實際都是用廉價料理包簡單加熱。

新規直接從源頭堵住漏洞，要求所有入網餐飲商家必須有實體經營門店，并且實際地址要與食品經營許可證上的信息完全一致，不允許再出現線上線下兩張皮的情況。

只做外賣不提供堂食的店鋪也不是被禁止，而是必須在平臺主頁和列表頁顯著位置標注無堂食標簽，讓消費者下單前就能清楚知道店鋪類型，自主選擇更放心的就餐方式。

平臺的責任被大幅加重，不能再只做流量中介，必須對商家進行實名登記和實地核查，開展實質性審查，而不是簡單看看電子版證件就通過審核。

平臺還要把商家資質信息和省級監管部門數據庫進行比對核驗，信息不一致的直接不準上線，并且每半年要重新核查更新一次，實現常態化動態監管，避免一次審核終身無憂。

新規配套了嚴格的處罰措施，平臺違規最高可以罰款 20 萬元，還引入了雙罰制，平臺主要負責人故意違法造成嚴重后果的，會被處以個人上一年度收入 1 到 10 倍的罰款，威懾力明顯提升。

各地也在同步創新監管方式，鄭州等地推出騎手隨手拍舉報機制，騎手取餐時發現后廚臟亂、證照不齊等問題可以拍照舉報，核實后就能拿到現金獎勵，讓騎手成為流動的食品安全監督員。

技術手段也在同步跟進，多地推動互聯網 + 明廚亮灶，商家后廚安裝攝像頭，消費者可以通過外賣 APP 實時查看制作過程，從原料加工到出餐全程透明，造假難度大幅提高。

部分平臺已經開始試點一鏡到底視頻核驗，新入駐商家必須上傳包含門店定位的完整視頻，從源頭杜絕盜用圖片、虛構地址的情況，讓線上展示和線下實景保持一致。

對于一直合規經營、有實體門店的商家來說，新規是一次公平化調整，劣幣驅逐良幣的現象會得到扭轉，行業競爭從單純拼低價、刷銷量，轉向拼品質、拼安全、拼口碑。

曾經靠低成本、無門檻生存的純外賣作坊，要么投入資金租門面辦證件規范經營，要么只能退出市場，整個外賣行業的準入門檻和安全標準都會邁上一個新臺階。

消費者是這次調整的直接受益者，以后點外賣不用再盲盒式踩坑，能清楚看到店鋪真實信息，選擇更透明、更安全的商家，舌尖上的安全得到更扎實的保障。

從平臺、商家到監管部門，全鏈條責任被重新厘清，過去松散的監管模式被系統化、常態化管理取代，萬億外賣市場告別野蠻生長，進入規范健康的新階段。

這次新規不是簡單限制行業發展，而是為了讓外賣行業走得更穩更遠，清除藏在暗處的安全隱患，保護消費者權益，也保護正規經營者的合法利益，讓外賣真正成為放心便捷的生活選擇。

你平時點外賣遇到過圖片與實際不符的情況嗎？你支持清理幽靈外賣店鋪嗎？