菏澤：解決網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問題，保障人民群眾“舌尖上的安全”

8月8日，菏澤市召開2025年菏澤市“民生實事”主題系列新聞發(fā)布會（食品安全領(lǐng)域）——菏澤市食品安全工作新聞發(fā)布會。市市場監(jiān)管局就市市場監(jiān)督管理部門是如何加強網(wǎng)絡(luò)餐飲、網(wǎng)上訂餐監(jiān)管做介紹。

據(jù)介紹，為貫徹落實《山東省網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項整治行動方案》部署要求，切實解決網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全突出問題，保障人民群眾“舌尖上的安全”，菏澤市市場監(jiān)管局自2025年5月起至 2025 年12 月開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全突出問題專項整治。

嚴把入網(wǎng)準入關(guān)口，夯實基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。組織各縣區(qū)局對美團、餓了嗎、京東三大網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺入網(wǎng)餐飲商戶數(shù)據(jù)與行政許可備案管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)進行全面比對核查，重點核查入網(wǎng)餐飲商戶登記許可證信息、門店信息、取餐地址信息，確保信息真實、準確、可追溯。先后完成1036條數(shù)據(jù)比對，修改、注銷平臺數(shù)據(jù)265條。

規(guī)范“無堂食外賣”業(yè)態(tài)，實施精準治理。在全市范圍內(nèi)對“無堂食外賣”經(jīng)營聚集區(qū)進行了拉網(wǎng)式排查，建立17條無堂食外賣聚集區(qū)管理臺賬，實行“一區(qū)一策”，制定差異化整改提升措施，開展“無堂食外賣”規(guī)范化提升試點，探索可復(fù)制推廣的監(jiān)管模式。

強化線上線下監(jiān)督檢查，壓實各方責(zé)任。督促美團、餓了么、京東、三大平臺嚴格落實食品安全主體責(zé)任，加強對入網(wǎng)外賣經(jīng)營者的日常管理，履行抽查監(jiān)測義務(wù)。截至目前，三大平臺累計開展線上檢查商戶3276家次，線下實地檢查商戶1965家次。結(jié)合網(wǎng)絡(luò)訂餐銷量和差評量“前十”活動，組織縣區(qū)局開展監(jiān)督檢查，截止目前共檢查外賣經(jīng)營者1137家，下達責(zé)令改正通知書32份，下線違規(guī)外賣經(jīng)營者209家，立案查處違法案件51件。督促整改平臺公示圖片、視頻信息不實等問題96家。

引導(dǎo)公眾參與，推進共治共享。推動入網(wǎng)連鎖餐飲企業(yè)實行門店“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。推廣“食安哨兵”制度，聘請100名外賣騎手擔(dān)任食品安全監(jiān)督員，發(fā)揮其“流動探頭”作用，延伸監(jiān)管觸角。