新疆
為扎實推進生活垃圾分類工作在重點領域落地見效，切實提升餐飲行業垃圾源頭分類準確率，近日，石河子市生活垃圾分類專班在市區餐飲行業開展“垃圾分類進餐館 綠色餐飲共踐行”主題宣傳活動，重點走進九米香餐飲、老成都餐飲、煲匠餐飲、喬廚餐飲等餐飲企業，通過“定制化指導 + 沉浸式互動”模式，為餐飲從業者與消費者送上垃圾分類“精準服務”。
“后廚產生的剩菜剩飯、菜葉等屬于廚余垃圾，要單獨投放到綠色專用收集桶；用過的一次性筷子、餐盒屬于其他垃圾，需放入黑色垃圾桶；清洗干凈的空油桶、外賣包裝盒則是可回收物，要歸入藍色回收桶……” 在九米香餐飲的后廚區域，宣講人員手持垃圾分類示意圖，結合該企業以家常菜為主、廚余垃圾產量大的特點，逐一講解不同區域垃圾的分類標準與投放要求。
針對老成都餐飲以川菜為主、廢棄油脂產生較多的情況，宣傳人員特別演示了廢棄油脂專用收集容器的使用方法，“之前總擔心廢棄油脂處置不規范，這次不僅學到了分類方法，還明確了處置流程，以后我們會嚴格按照要求做，為環保出份力。”老成都餐飲一服務員說道。
在煲匠餐飲、喬廚餐飲門店，宣講人員則重點圍繞“外賣垃圾如何分類”“顧客用餐后剩余垃圾引導技巧” 等內容開展宣講，讓聆聽者了解垃圾分類知識。
餐飲行業是生活垃圾分類工作的關鍵領域，此次活動有效提升了市區餐飲企業的垃圾分類意識，推動餐飲企業從源頭減量、分類投放、規范處理等方面積極參與垃圾分類，共同構建綠色餐飲文化，為石河子市垃圾分類工作的普及和深化奠定了堅實基礎。（李凌）
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