吉林省白城市的特色小吃有哪些？

吉林省白城市的特色小吃有：

● 紅扒豬手：以豬手、精鹽、味精、料酒、蔥、姜、八角、花椒、食用油等為原料，經(jīng)烤、炸、燒等烹調(diào)方法制成。色澤紅亮，吃起來(lái)軟爛脫骨，柔韌醇香，油而不膩。

● 楊麻子大餅：以炭火為炊，上有吊爐烘烤，下有平鍋煎烙，上下同時(shí)受熱。色澤金黃，提起成條，落下成餅。食之外焦里嫩，香脆可口，油而不膩，回味無(wú)窮。有素三鮮、海三鮮、蘑菇、羊肉、豬肉、牛肉、豆沙等餡料，還有不帶餡的手撕餅、金餅等。

● 生拌魚(yú)：選用鯉魚(yú)、草魚(yú)、黑魚(yú)等為主要食材，配以黃瓜、水蘿卜、米醋、精鹽、味精、白糖、辣椒油、芥末油、蔥、姜絲、蒜末、醬油、芝麻醬、花椒面、香菜等原料制作而成。吃起來(lái)鮮嫩爽口，清淡不膩。

● 雜炒布包豆腐：以豆腐、五花肉、黑木耳、西芹等為主要原料，配以紅泡椒、蔥、生姜、大蒜、精鹽、生抽、蠔油、雞粉、水淀粉、食用油等佐料制作而成。吃起來(lái)別有風(fēng)味。

● 酸菜白肉：以酸菜、五花肉為主要食材，配以粉條、辣椒、蔥、姜、精鹽、雞精、料酒、胡椒粉、香油、八角、花椒、桂皮、香葉、小茴香等原料制作而成。食之酸香咸鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富。

除此之外，白城還有殺豬燴菜、特色小油餅、特產(chǎn)烤鵝、焗酥肘、香煎麻辣拉絲大腸頭、扒拉鍋烤牛肉、特味烤牛排、特色涮串、臘肉煲仔飯、炭烤鴿子、孫志鵬麻辣燙、清真燉菜、八大碗肉火勺等美食。

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