肉夾饃冰淇淋和油潑辣子啤酒，西安美食+文創領域的創新值得一試

隨著西安旅游的持續火爆，西安人在餐飲、美食等領域和文創領域的創新，可以說是層出不窮。

比如，網紅文創“絨饃饃”還沒有火多久，肉夾饃冰淇淋就來了。

這個肉夾饃冰淇淋，復刻了西安傳統美食小吃肉夾饃的經典造型，酷似白吉饃的威化殼經過精心烘烤，表面呈現出逼真的焦糖紋路，甚至讓人恍惚間想拿起“饃”蘸上一勺油潑辣子。

綿密絲滑的香草奶油冰淇淋，裹挾著咸香四溢的雞肉松，還有那醇厚的滑咸奶酪，三種風味在口中層層交疊。

咸與甜的味覺沖擊相互平衡，奶酪的醇香在冰爽中愈發濃郁，每一口都令人回味無窮。

可以說，肉夾饃冰淇淋的冰脆撞甜咸獨特口感，越吃越上頭，根本停不下來。

尤其在西安炎熱的夏天，既能快速解暑，又能滿足對新奇美食的探索欲，無論是漫步在回民街、大唐不夜城，還是游覽古城墻，手握一個肉夾饃冰淇淋，瞬間成為街頭最亮眼的美食達人。

其實，在西安眾多的特色美食當中，肉夾饃、油潑辣子這樣的親民小吃，一直都自帶流量，也少不了更多跨界的玩法。

早在之前，在各大社交平臺持續出圈的“絨饃饃”，也有異曲同工之妙，兩塊軟綿綿的“饃”，夾著一塊柔軟填充物模擬的“肉”，獨特的毛茸茸質感和肉夾饃的外形，以及真實版肉夾饃的購買流程體驗，也成為不少網友熱衷打卡的行為，在網絡上引發一陣熱潮。

在老陜的眼中，“油潑辣子+一切”不僅僅是一句空話，而是切實的踐行，比如涇河新城茯茶鎮直播現場的“網紅”美食——油潑辣子冰淇淋，就登上熱搜出圈，也給景區帶來了更多的流量和關注。

隨著暑假旅游旺季的到來，會有越來越多的外地游客來到古城西安，除了品味西安眾多的傳統美食小吃之外，各大旅游景區推出的文創冰淇淋和文創雪糕，不僅吸睛十足，更是“清涼消費”與文旅體驗結合的典范。

比如大唐不夜城的 “冰饃饃”，復刻肉夾饃外形，冰爽可口，“唐韻冰淇淋”完美復刻大雁塔、唐代詩人等元素。大明宮國家遺址公園的丹鳳門冰淇淋，將 “盛唐第一門” 刻畫得栩栩如生。西安城墻的永寧門造型文創冰淇淋，承載著 “永保安寧” 的美好祝福……

當然，不僅油潑辣子冰淇淋和文創雪糕能夠消暑，油潑辣子風味的精釀啤酒也來上一罐，這個號稱“液體油潑面”的獨特體驗，也會讓你的西安美食之旅的體驗更加過癮。

看來，只要是西安的名小吃，都可以在文創和餐飲、美食等領域重構創新一遍。

沒有誰規定冰淇淋和啤酒就不能加油潑辣子，肉夾饃就一定是白吉饃形態才好吃，只要創新的產品有市場需求，有人購買和體驗，就值得一試。

而這樣嘗試過后的流量和傳播，才可能帶來更為深遠的延續影響力，也會為西安文旅新的產業格局帶來更多的想象空間和發展機會。（圖片來源：曲江新區、九派新聞、陜西音樂廣播、西安文旅等）