喝茶升血壓還是降血壓？科學研究為你揭秘！

一提到高血壓，想必不少人會默認這是一種“老年病”，然而中國心血管健康與疾病報告為我們敲響了警鐘：我國18歲以上成年人高血壓患者達2.45億人，患病率高達23.2%！

這也就意味著——大約每4個成年人中就有1人患高血壓！足以見得，高血壓發病率逐年上升的同時，這個“沉默殺手”也已然趨向年輕化，公共健康面臨嚴峻挑戰。

高血壓是心血管疾病的主要因素，嚴重者會帶來冠心病、腦梗塞、腦溢血等危害，當降壓藥成為無數家庭的常備品，素以“健康養生”聞名的茶卻成為眾矢之的。

在茶圈，“喝茶升血壓”這個說法廣為流傳，這是因為大眾普遍認為茶葉中富含的咖啡堿是一種“天然興奮劑”，具有較強的刺激性，可能刺激血壓升高。

正因如此，許多愛茶者罹患高血壓后因咖啡堿忍痛割舍了茶香……那么，喝茶真的會讓血壓飆升嗎？近期，《Blood Pressure》發布的大型研究結果卻顛覆了這個傳言！

喝茶降血壓還是升血壓？

這項共納入2038名成年參與者的研究，通過對36項隨機對照試驗進行系統分析發現：綠茶及其提取物有降低成人收縮壓（即指“高壓”）和舒張壓（指“低壓”）的作用。

通過進一步分析發現飲綠茶降血壓存在個體差異：女性（收縮壓降幅可達3.62mmHg）比男性受益更顯著，年輕人群（<45歲）飲綠茶降血壓的效果優于年長者。

此外，血壓正常者降血壓效果也明顯低于血壓已升高者（基線收縮壓≥120mmHg、基線舒張壓≥80mmHg），體重正常者（BMI<30kg/m2）、泡飲綠茶、亞洲人也更受益。

無獨有偶，我國一項7.6萬成人參與的臨床研究表明：長期飲用綠茶可降低6%的高血壓風險；日本相關研究也發現每日飲用3杯綠茶，收縮壓、舒張壓分別下降了2.1mmHg、1.7 mmHg。

國內外諸多臨床及科學研究證實，適量飲用綠茶對一定的降血壓效果。那么，飲茶抑制血壓上升的有效成分有哪些呢？這必然繞不開茶葉中的關鍵活性成分——茶多酚。

據了解，人體內存在著一個關鍵的血壓調節系統——腎素-血管緊張素系統，當中的血管緊張素轉換酶會促使血管緊張素I轉化為強效縮血管物質的血管緊張素II，從而升高血壓。

相關研究表明：茶多酚降血壓的機制正是通過抑制血管緊張素轉化酶的活性、減少血管緊張素I向血管緊張素II轉化實現的。而茶多酚中的兒茶素、黃酮醇也被證實是降壓好手。

1.兒茶素

據加州大學歐文分校相關研究發現，綠茶中的兒茶素能激活血管壁上的KCNQ5鉀離子通道，這相當于給緊繃的血管“松綁”，使血管擴張、血管平滑肌松弛，從而降低血壓。

2.黃酮醇

《歐洲預防心臟病學雜志》前段時間發布的一項涵蓋145項研究、5205名參與者的系統綜述與薈萃分析，長期規律飲用含黃酮醇的茶，可顯著降低收縮壓、舒張壓水平。

上述研究揭示黃酮醇的降壓效果在血壓升高人群中更顯著，具體表現為診室收縮壓、舒張壓分別降低5.9mmHg、2.7mmHg，堪比β受體阻滯劑等降壓藥物的初始劑量效果。

此外，研究還強調飲茶降壓不是一蹴而就的，而是在慢性攝入1-26 周、平均6.6周后顯現，大約每天700ml綠茶飲用量（含422毫克黃酮醇），可持續改善血管彈性，穩步降低血壓。

綜上所述，茶多酚、兒茶素、黃酮醇都是飲用綠茶降低血壓的功臣，喝綠茶有一定的輔助降血壓效果，但對于已經確診高血壓的患者，不能依賴茶飲替代藥物治療。

畢竟在不發酵的綠茶中咖啡堿含量也不低，或多或少會對人體產生刺激性，盲目追求降血壓效果而大量喝茶、攝入過多的咖啡堿反而不利于血壓水平的穩定，適量飲用為宜。

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參考資料：

[1]Rezaei M, Akhavan N, Fathi F, et al. Effect of green tea supplementation on blood pressure in adults: a GRADE-assessed systematic review and dose-response meta-analysis of randomised controlled trials. Blood Pressure. 2025;34(1):2517122. DOI:10.1080/08037051.2025.2517122

[2]Impact of flavan-3-ols on blood pressure andendothelial function in diverse populations: asystematic review and meta-analysis of randomizedcontrolled trials. (https://doi.org/10.1093/eurjpc/zwaf173)

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