七年布朗茶轉化如何？下關2018九號青餅回顧評測

2018是下關產品大年，羅布、巖子頭、藍印等等，其中也包括下關寶焰牌9號青餅。下關寶焰牌9號青餅，原料精選布朗山大樹曬青毛茶為原料，經下關鐵餅加工技藝壓制而成。

布朗山生茶的特點是：香氣充實豐富，細品有梅子香、花蜜香、蘭香；茶汁滑度高，湯色明亮，滋味濃烈厚重，茶氣霸道，刺激性強。入口苦但回甘迅速，生津持久綿長。下關這款9號青餅在茶友中的印象以“苦大仇深”見長，今天來復評這款典型的布朗茶，看看轉化如何。下面我們進入評測。

虎 山 行 評 茶

H U S H A N X I N G P I N G C H A

干茶

條索中等，梗多，顯毫，蜜香。

前段

厚度較好，苦澀明顯， 香氣較好，以苦香、蜜香為主。滋味較濃郁。較為平衡，水路不算特別細，尾澀顯出。生津回甘較塊，較為濃厚；茶氣略顯，喉韻較好，協調性很不錯，苦甜均衡。

此后湯質有少許提升，苦澀依舊很重，滋味與湯感有很好的融合度。香氣留存較好，生津與回甘有不錯的延續。茶氣顯出，喉韻亦好，回甘很甜．香氣留存很持久。

中段

中段湯質有少許下降，厚度弱化。 苦澀稍有向下，內質不減，澀感尤顯。湯感整體保持，香氣透出花香、甜香，復合度更好。 此后厚度保持，滋味仍強，甜意不弱。湯質保持，生津回甘延續前段水平。茶氣喉韻有弱化表現。香氣入水，滋味融和度較好，回甘很持久。

尾水

尾水茶湯有通透度，厚度不減，內質向下明顯，澀意仍存；滋味平衡稍有弱化，甜感尚存，體感下降不少；水路不太順暢，茶湯均衡感仍好。回甘延續．甜香較好。滋味下降明顯，口感逐漸下降，九泡味盡結束。

綜合評價

這款下關2018九號青餅表現很不錯。相比前幾年口感融合度明顯提升，香氣上苦香、蜜香為主，強度非常穩定，中段有花香、甜香，復合度較好。茶湯厚度在線，內質有較好支撐。苦底仍然較重，但相比前幾年，苦甜均衡性有明顯提升，不再是死苦一片。滋味協調性也較好，滋味香氣有不錯融合度。生津感以及回甘表現較為突出，尤其是回甘的甜度好，留存時間很長。茶氣喉韻等體感也有較好發揮。

以品飲過程看這款茶原料支撐不錯，相比新出的時候，更復合的滋味已經形成，內質支撐較好，只是同樣是后段口感稍顯粗糲，底子明顯好于這幾年下關的布朗茶，這個價位性價比也算不錯。

第三版評分規則說明：

本次重新調整了項目評價的權重，香氣由10分增加到20分，增加滋味的評價，對茶湯的苦澀強度、以及苦甜的協調性單獨評價分值為20分。其他的湯感、生津、回甘、平衡、留存、續航項目分值維持不變。加分項茶氣、喉韻、水路分值不變。總分值達到100分。這樣每款茶的差距適當拉大，以免出現過多同分值的現象。

評星：60分以上為三星，70分至80分為四星，80分至90分為五星，90分至100分為六星，五分之內給于加減星的評價。