聞喜縣：凍干科技賦能山楂產(chǎn)業(yè)讓小山楂從“賣(mài)原料”到“賣(mài)產(chǎn)品”

今年的運(yùn)城市政府工作報(bào)告指出，要聚焦“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農(nóng)頭工尾”，推動(dòng)一產(chǎn)“接二連三”，提升產(chǎn)品附加值，走向大市場(chǎng)。聞喜縣立足資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)，積極引進(jìn)凍干技術(shù)，將新鮮山楂經(jīng)過(guò)速凍、真空干燥等工序，加工成凍干山楂。讓我們一起見(jiàn)證小山楂如何變身致富果。

開(kāi)袋、裝盤(pán)、上架，平均每十五分鐘，一個(gè)冷凍架就會(huì)裝滿山楂，推入速凍庫(kù)，這是清洗去核之后的新鮮山楂成為凍干山楂的第一步。

據(jù)了解，目前企業(yè)總共有三個(gè)速凍庫(kù)，日冷凍量達(dá)到九噸，庫(kù)內(nèi)溫度能在兩個(gè)小時(shí)內(nèi)達(dá)到零下三十度，六個(gè)小時(shí)后，冷凍好的山楂就可以進(jìn)入凍干倉(cāng)。

經(jīng)過(guò)先進(jìn)的凍干工藝，一顆顆紅彤彤的山楂此時(shí)已經(jīng)變身為口感酥脆、營(yíng)養(yǎng)豐富的凍干山楂，不僅身價(jià)倍增，更成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的"致富果"。鄉(xiāng)村振興靠大家，成果也會(huì)惠大家，如今，七里坡周邊的很多村民已經(jīng)成了“上班族”，按月領(lǐng)薪金。

一顆小小的山楂，經(jīng)過(guò)科技的賦能和產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，變身成為帶動(dòng)農(nóng)民增收致富的"黃金果"。杜立杰告訴記者，他已經(jīng)切身感受到科技興農(nóng)、產(chǎn)業(yè)富農(nóng)的巨大潛力，山楂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的腳步還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有停止，他要讓運(yùn)城好物銷(xiāo)路更暢、收益更高。

（來(lái)源：運(yùn)城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）