一根山藥、一塊紅薯背后的“產業升級經濟學”

如今的農村，與我兒時記憶中的完全不一樣了。

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在我兒時的記憶里，種山藥、種紅薯，都是一件辛苦而不賺錢的事情。

我的家鄉溫縣，是鐵棍山藥的主產地，在我小的時候，種經濟作物的農戶還很多，只記得父母每天起早貪黑去地里勞作，犁地、耙地、播種、施肥、澆水、打農藥……干旱的季節為了搶水，農民之間還會干仗。

好不容易熬到豐收了，去地里收莊稼更是體力活，收完了還要清洗、存儲、賣掉，這中間付出的辛苦不計其數。但一年辛苦下來，賺不了幾個錢。

在傳統的小農經濟時代，農民是初級農產品的供應者，也是整個利益鏈條中利潤率最低的那一部分，要被中間商、批發商層層壓價盤剝。供需關系影響價格波動，常常增收不增利，豐年不豐“收”。

后來越來越多的農民選擇外出打工，或者進了附近的鄉鎮工廠，家里的地要么種植可以用大型收割機收割的小麥，比較省事，或者就直接租給其他人種，甚至撂荒了。

再后來，我就去北京讀大學，每年回家一兩次，農村后來發生的變化，知道一點，但體會不深。不過，這兩天看到的新聞，讓我大吃一驚。

據大象新聞報道，家鄉溫縣一位90后的創業者馬為民，在拼多多上銷售鐵棍山藥的店鋪年銷售額高達500多萬元。

開封一位初中輟學回家鄉創業的年輕人王軍鵬，在拼多多上一年能賣掉1億斤紅薯，被稱為“紅薯大王”，而且他雇的當地村民一個月收入達到了七八千元，很多村民已經不需要外出打工了。

不僅他們，四川涼山90后小伙兒方明歡，曾經是一位網癮少年，5年前開始在拼多多上開店，銷售家鄉的石榴，如今一年能賣出去上百萬斤的石榴。

周至縣北寨村90后商戶劉恒，去年在拼多多賣了200多萬單獼猴桃，銷售額達到上千萬元，今年豐收節登陸了“多多豐收館”。

這一切，都與我兒時記憶中的“農村、農業、農民”，完全不一樣了。

這些90后、熟悉電商的新農人，借助全新的數字化工具和平臺，實現了收入的爆發性增長，從源頭升級了一個產業鏈的作業模式，為當地人創造了就業、增加了收入。

這一切到底是如何發生的？又給我們帶來哪些啟示呢？

1

都說“農村苦，農民難”，

到底難在哪？

提起農村，大家都會說“農村苦，農民難”，但到底難在哪兒呢？并非每個人都感同身受。

我自己生在農村，小時候，課余時間經常去田地里幫父母干活，對農村、農業和農民有一些切身的感受。

每當城里的朋友向往去農村包幾畝地過田園生活的時候，我去總會想起小時候鉆在玉米地里掰玉米棒子，頭發上撒滿了花粉，又熱又癢的畫面，就像一種肌肉記憶。

每當城里的朋友說喜歡吃山藥、玉米、紅薯、大豆這些粗糧時，我卻總是不合時宜地想起種這些農作物是多么累人的一件事，而且城里人買得貴，農民自己賺不到什么錢。

總結起來，我覺得至少有這么3點，對農民來說是非常難的：

一個是耕種和收獲的過程非常辛苦，而且有時候眼看著要收獲了，一場大風或者一場暴雨，前功盡棄。

我現在都還記得有一年秋天，家里的玉米桿子被大風刮倒一大片，我母親和二嬸在地頭哭泣的場景，那種對農民來說鉆心的疼，不身在其中很難體會。

就拿鐵棍山藥來說，城里人覺得山藥汁好喝，但種山藥非常辛苦。種的時候，要先挖溝，然后人需要長時間彎腰或者蹲下栽種；生長過程中，要不斷澆水、施肥、除草、松土，還要用竹子或者木頭制成的支架撐起山藥長出來的莖。

挖的時候更是苦，尤其是鐵棍山藥，生長的壚土地質堅硬，黏性強，需要一鏟一鏟、一點一點地在超過一米深的坑里把裹著泥土的山藥挖出來，一鏟子不小心挖斷了，價值就要大打折扣。

收完了是賣，如果說種植是身體苦，那么賣就是心里苦，為啥這么說？

農民過去只能提供初級農產品，定價權在中間商和終端手里，中間商層層壓價，農民的利潤率是整個環節里最低的，而且一旦哪一年種得多了，價格就會暴跌，豐收了卻不能增收。

開封范家村村民郭好生就頗有怨言，他說，以前紅薯銷售只能通過代辦找到批發商，被挑刺兒、砍價后，也未必能快速找到合適買家，所以一直發愁紅薯怎么賣。

山藥種植戶張二兵對價格的忽高忽低深感困擾。去年他種植的二百四十畝山藥被批發商一搶而空，眼見山藥收購價漲到了每斤七元，今年3月張二兵一口氣包下了三百畝土地，并悉數種上了山藥。

結果，一到9月，面對收購價不到六元的山藥市場，張二兵內心五味雜陳。“去年山藥行情好導致今年人人增加山藥種植面積，結果收購價反而跌了，我一下種了三百畝，利潤可能都不及去年了。”

所以，對農民來說，莊稼種不好，愁；賣不掉，更愁！

第3個難點是農業必須要向高附加值、深加工升級，才能夠賺到更多的錢，如果農民只靠出售初級農產品，根據“馬爾薩斯陷阱”，農民的收入在土地不增加的情況下很難增長，提升農業的科技含量和附加值才是出路。

但在傳統的產業模式、銷售鏈路之下，要做到產業升級，非常困難，農民有限的收入不可能支撐向高附加值、深加工升級的資本投入。如果農民只能是單槍匹馬的勞動者，不能成為產業家，那么就只能在產業鏈的最底端，拿到最微薄的利潤率，長期下去種植經濟作物的積極性自然就沒有了。

今年的“1號文件”明確提出要把農業建成現代化大產業，要通過科技、開放、融合提升農民的收入，提升鄉村產業發展水平。這個方向無疑是對的，但怎么實現，需要探路者。

2

新農人，新農業，新農村：

變化悄然而至

變化在悄無聲息之間發生了。

這場變化的重要參與者，一個是馬為民、王軍鵬、方明歡這樣的新農人，另一個是拼多多這樣的電商平臺。

2019年，馬為民偶然得知表哥在拼多多銷售家禽，年銷售額達到上千萬元，抱著試一試的心態，他在拼多多上開出了第1家山藥店鋪。

馬為民幸運地趕上了拼多多爆發的時刻。他主營的中高端鐵棍山藥，在拼多多上受到諸多用戶的追捧。8元一斤的山藥，在“百億補貼”一經上線就被秒光。不到三年，馬為民店鋪年銷售額便達到五百多萬元。

馬為民說，扣除物流等成本后的凈利潤，仍遠超加工生意或將山藥賣給批發商。“通過直接把山藥賣給消費者，我們也把利潤留了下來。”

馬為民冷庫中的山藥即將打包發出。（攝影 馬斌）

也是2019年，初中輟學的王軍鵬離開游戲行業回到開封，開始在拼多多上銷售紅薯。短短三四年時間，僅通過一件代發王軍鵬每天就能賣掉10萬斤紅薯，當時他年僅28歲就成為當地的“紅薯大王”。

銷量穩定后，今年初王軍鵬又一口氣招了三名運營專員，開始發力自家的二十個拼多多店鋪。得益于一件代發帶來的規模效應，在紙箱采購、物流費用上王軍鵬均積累了成本優勢，這些進一步轉化為拼多多店鋪的經營優勢。

“我們現在單個紙箱的采購成本比最初便宜了1毛錢，每單物流費也便宜了3毛錢，所以店鋪直接銷售紅薯的優勢就很明顯。”及至今年7月，王軍鵬拼多多店鋪的紅薯日銷量（含一件代發）已上漲至4萬單，估計今年將賣掉1億斤紅薯。

9月，開封的紅薯迎來豐收季。（攝影 劉喜財、謝永寶）

遠在大涼山的90后年輕人方明歡，五年前開始在拼多多上開店銷售家鄉的石榴，如今店鋪每年銷售單量高達數十萬。在今年的“2024年中國農民豐收節金秋消費季”中，四川涼山會理石榴也成為“多多豐收館”重點推薦農貨之一。

石榴成熟，方明歡每天奔走在各個果園。杜佳 攝

那么問題來了，為什么這些90后年輕人，遇到拼多多后，爆發出如此大的能量？

我覺得還是要回到產業鏈的經濟學邏輯來分析。

一般來說，產業鏈經歷的中間環節和周轉次數越少，意味著成本越低，效率越高。新農人與拼多多的合作，首先打破了傳統的銷售鏈路，去除了中間商賺差價，沒有了層層盤剝，自然可以把利潤的大頭留下。再加上平臺的種種補貼，消費者享受到了更優惠的價格，如此形成良性循環。

其次，打破了銷售的地理局限，如果沒有這一點，只是去掉中間商，市場的天花板也是很低的，而借助拼多多，新農人直接面對了全國大市場，銷售的天花板一下子打開了。

馬為民的例子就很典型。同是種山藥的張二兵面臨增產不增收的困局，是因為它主要銷給了批發商，受控于人。相比之下，今年山藥將增產四成的馬為民卻并不擔心。因為借助拼多多，他做的是全國消費者生意，溫縣山藥種植面積的變化，幾乎很難影響線上的零售價。拼多多上購買鐵棍山藥的用戶基數很大，始終供不應求。

而且，即便零售價出現小幅波動，馬為民的利潤仍能得到保障。因為以前利潤都被批發商和零售商吃了，現在直接賣給消費者利潤更多，再加上平臺的各項補貼，農戶對抗價格波動風險的能力更強了。

第三，拼多多帶動了農產品商家從原料銷售向產品深加工的轉變，讓農業逐漸從低附加值的初級農產品向高附加值的深加工產品升級，這就意味著農民可以賺到更多的錢，產業實現了真正的提升。

就拿山藥來說，如今不僅有山藥初級農產品，還開發出了山藥粉、山藥片、山藥飲品、山藥小零食，如山藥脆片、山藥果脯、山藥糯米球、山藥巧克力等，適合作為休閑食品或早餐選擇。甚至還有山藥護膚品，利用鐵棍山藥的抗氧化、抗衰老等護膚功效，開發出山藥面膜、山藥精華液等護膚品，產業附加值越來越高。

亳州花草茶產業的案例也很典型。我在亳州調研時發現，在拼多多助力之下，亳州源頭工廠加速向“固體飲料”深加工轉型升級。這是一種生產工藝更復雜、技術壁壘更高、投資規模更大的新飲品類。紅糖姜茶等新型固體飲料單日銷量達到數十萬單，深受年輕群體追捧。亳州花草茶行業僅用5年就走完了其他產業帶30年的轉型升級之路。

3

提升產業，提高收入：

抓住平臺機會，你也可以！

在中國，農業是國家經濟的基礎，不僅關乎糧食的安全與穩定，還關乎大量人口的脫貧與致富。

溫縣鐵棍山藥、開封紅薯、大涼山石榴、周至獼猴桃……這些名字如今已不僅僅是地理坐標上的標識，它們更是通過拼多多，實現了從田間地頭直連全國消費者餐桌，銷售暴漲的故事激勵著每一個農人的心。

然而，這僅僅是中國農村特色產業帶、產業品牌崛起浪潮中的幾朵浪花，背后是千千萬萬從事農業的人口，他們正迫切地期待著產業的升級、收入的提升以及作業模式的根本性改變，他們需要找到可以復制的經驗。

馬為民等人的創富故事值得學習，他們是先行者，在他們身上，體現了新一代農人與父輩的不同，他們敢想敢干敢拼，更關鍵的是，他們是網生一代，熟悉電商，抓住了拼多多帶來的機會。

拼多多，長期以來對農業格外傾注心力的電商平臺，不僅改變了消費者的購物習慣，更深刻地影響了傳統農業的模式。

從助力農業前端科研，到推動農產品上行，拼多多充分發揮其平臺優勢，通過真金白銀的補貼、精準的活動對接以及集中的流量曝光，為供需兩側搭建起了一座堅實的橋梁。

9月22日，第七個中國農民豐收節在河南省蘭考縣拉開了帷幕。作為電商平臺代表，拼多多亮相此次豐收節主場活動，并集中展示了科技惠農、消費助農等一系列成效。

在具體的舉措方面，豐收節期間拼多多上線了“多多豐收館”，全面覆蓋了蔬菜水果、水產海鮮、肉禽蛋奶、糧油米面等50萬款農貨商品。

溫縣鐵棍山藥入駐“多多豐收館”

拼多多在豐收節期間還投入了10億元補貼資金，以及20億流量資源包，用于扶持新質農貨商家，進一步提升農產品上行的質量和效率，推動農產區直連全國消費者餐桌。

此外，拼多多還與中國農業電影電視中心聯合打造直播間，邀請來自不同鄉村振興重點幫扶縣的代表走進訪談直播間，講述當地扶貧故事，傳遞振興經驗，為當地優質農產品“代言”。

拼多多在豐收節期間還展示了科技助農的成果，包括與中國農業大學合作的研究基金取得的一系列關鍵技術，以及科技小院農研成果的市場化對接等。

而成效，也是顯著的。全國各地農貨在豐收節期間均迎來銷售高峰。例如，河南溫縣的鐵棍山藥、陜西周至的獼猴桃、四川涼山會理的石榴等農產品在“多多豐收館”上熱銷，既提升了農產品的銷量和農民的收入，還促進了城鄉經濟的互動和農產品的品牌知名度提升。

溫縣鐵棍山藥、開封紅薯、大涼山石榴等農產品的銷售暴漲，只是中國農村特色產業帶崛起的一個縮影。在拼多多的助力下，更多的農村、農業、農人正在經歷著變革。這是一場關于希望、關于夢想、關于創新的旅程，而拼多多，是這場旅程中不可或缺的伙伴和推動者。