獻禮單元劇《一日三餐》聚焦百姓的飲食文化 看小餐館如何變“文化名片”

本周正在熱播獻禮劇《我們這十年》，該劇用11個單元劇串聯起中國社會生活的時代巨變。

其中，《一日三餐》單元中的老板蔡五味雖然經歷多次挫折，但并沒有停下腳步，他用勤勞的雙手擺脫困境，不僅使自己店里的生意越來越火，而且還成為了文化古街的特色名片。

《一日三餐》播出后在觀眾中產生重大的影響力，獲得了廣泛的好評。它不僅有著強烈的現實意義，還緊扣時代重大的社會熱點話題，在與時代共呼吸的命運中傳達了新時代奮斗路上的人的所思所想。

電視劇《一日三餐》由毛衛寧、王逸偉執導，侯勇、焦俊艷領銜主演，它在主體創作上不再以“概念”為主題，而是扎根生活，講的是普通人家的小故事，承載的是大主題。

劇情以老區改造為敘事背景，通過一條街、一家店，五位老友兩代人把故事給建立起來。說到故事的脈胳，其實整劇有兩處著重突出的思想脈胳，一個是精神的傳承，另一個是情感的凝聚。

電視劇里一日三餐的老板蔡五味是劇情的主角，在整個情節發展——從一日三餐店到皇家鮑魚再到改回一日三餐店這三個階段，這家店都起著核心敘事作用。

在電視劇鏡頭最初的一日三餐店里，來店里吃飯的都是上班的學生、附近的打工人，還有零零散散的老街坊們；在皇家鮑魚升級裝修期，一日三餐店變成了小角落的小門臉店，面對這樣的局面，店里的老顧客們雖忿忿不平卻也依舊前來光顧，說明了百姓的煙火氣在美食面前不受影響，也側面烘托了傳統美食這一被折疊的歷史；當皇家鮑魚面臨經濟危機而再度復原到一日三餐早餐店時，來光顧的客人更多了，也說明了符合老百姓審美的東西永遠不會退出歷史的舞臺。

男主角蔡五味雖然是一個腸粉店老板，但他身上折射出一代商人的堅韌形象。

盡管劇情中并沒有多少情節去描述蔡五味過去的生活，但他磨著粉回憶起“當年父女二人走街串巷賣腸粉”的情景給觀眾留下了深刻的印象。

從寥寥不多的鏡頭，我們可以看出來老蔡是苦慣了的老一代人，他一輩子堅定追求“良心與品格”，這點與追求最大利潤化的方明利截然不同。所以，在方明利提出即使是過期了也想買一份腸粉吃的時候，老蔡斷然的拒絕了，他嗤之以鼻的說了一句“你不配”。在女兒蔡云經營不善的時候，他又放下了父女二人的隔閡，拿出積蓄保留了飯店的經營權，也把想繼續在飯店工作的職工們留了下來，拯救蔡云的危機，用實際行動詮釋了父愛如山的蘊意。

如果從商人的角度來講，蔡五味是現下社會對商人的理想化身，即：正直和規矩。 從父親的角度上講，蔡五味又把這種寶貴的氣度和 “老規矩”傳承給了蔡云，所以大家看到他們身上并沒有多少“商氣”，反而是充滿了濃濃的百姓煙火本味，這對父女的角色有真實的生活質感。整劇通過兩代人身上的結合與沖突，傳達了堅守傳統價值的意義，也反映出了時代的進步。

當然，整個劇情不光在人物與情節上并置，它在多處細微情節中也設置了回味無窮的懸念。 從人物關系上看，劇中幾乎每一個人都與早餐店的蔡五味有這樣那樣的關系，所有人物都以早餐店為中心而形成情節需要的人物關系網。

劇中提到的植物映山紅，從蔡五味的小作坊挪到大飯店，最后又是如何輾轉成為新“一日三餐”家常菜館的桌上品，它隱喻了哪些內容？在一些國產劇的邏輯文化中，有一些人事還需要辯證的看，有一些內容還需要意會的理解，我想這是整劇最讓人提升思想深度的地方。

同時，劇中還有深刻的民生意識。

比如丁采仙因為樓下的KTV房的嗓音不勝其擾，多次解決無果，但后來因為相關部門的整頓，KTV終于不再擾民，丁采仙的生活也變得幸福起來，這里也折射出“八項規定”這股新的清風正氣吹進來時，老百姓的日子也變得越來越好。

整劇的配角也有很多和觀眾共鳴的地方可以體會，比如從皇家鮑魚到一日三餐店里的員工阿玫。阿玫原是皇家鮑魚的領班，因大飯店經營不善，她的工作也變得窘迫起來，但因蔡叔的全力挽救，阿玫又可以留在店里工作了。但與以前的狀態不同，阿玫不僅做了本職工作，還負責起了一日三餐的宣傳工作，整個人的工作價值得到了很大的提升，說明年輕人也在這場時代的變革中取得了進步，思想越來越開闊，頭腦大膽并能付諸行動，找到了自己的奮斗方向。

處在歷史發展的洪流之中，我們這一代人經歷了太多歷史沒有出現的變化。對人生體驗來說，時間永遠向前看。大到個人與國家的、個人與社會的思考，小到個人與生活方方面面的粘連，都等著我們去做選擇、做改變，就如老街的傳統手藝腸粉，經歷了老蔡時代的傳統口味，一下一下的手工打磨，又經歷老蔡徒弟的技術創新，腸粉的味道更厚重濃郁了。

《一日三餐》里的諸多人物在經歷了一系列的變遷之后，有人得到了不同的體會，也有人重新做出人生選擇，尤其是老蔡真正展現了老一代人自身純樸的、有時代性、有無窮魅力的內在美，他們正在以自己新面貌迎接新的變化，而這些老牌美食文化眼見成為真正頂流的表達。它不僅是反映了時代變遷中老百姓的喜怒哀樂，更是讓觀眾體會到了新時代新氣象。

究其根源，一部好的電視劇就是能給觀眾帶來值得思考的、有價值的能量故事，讓它激勵我們的信心，治愈我們內心。從制作角度上說，這種具有時代價值和時代意義的劇目，可以體現國家的精氣神，讓觀眾窺見時代的真正變化，它是今年最富有百姓敘事生活的代表作！