東方網(wǎng)記者項(xiàng)穎知4月28日?qǐng)?bào)道:上海圖書館2026“名家話健康”系列講座首期日前在東館開講。市疾病預(yù)防控制中心健康危害監(jiān)控所副所長(zhǎng)、主任醫(yī)師朱珍妮帶來(lái)“減肥吃什么”主題分享,為現(xiàn)場(chǎng)拆解科學(xué)減脂飲食密碼,幫助市民讀者告別極端節(jié)食、輕松吃出好身材。
一起來(lái)看看在這期講座中,專家現(xiàn)場(chǎng)分享了哪些減肥實(shí)用訣竅。
減肥第一要:必須吃肉!保住肌肉才不反彈
朱珍妮指出,減肥絕不是“吃草”,只吃蔬果會(huì)掉肌肉、降代謝,越減越容易反彈。
? 減肥期要提高優(yōu)質(zhì)蛋白,優(yōu)先選:魚蝦、雞胸肉、瘦牛肉、雞蛋、牛奶、豆制品。
? 雞蛋建議整顆吃,蛋黃蛋白質(zhì)更高;每天300克奶,可選低脂/脫脂款。
? 紅肉適量,雪花牛排、五花肉等隱形脂肪多的要少吃。
? 運(yùn)動(dòng)后及時(shí)補(bǔ)蛋白,幫助修復(fù)肌肉、維持基礎(chǔ)代謝。
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減肥第二要:必須管飽!餓過(guò)頭必“報(bào)復(fù)性暴食”
專家直言,饑餓是減肥最大敵人,過(guò)度節(jié)食會(huì)引發(fā)低血糖、頭暈、腸胃紊亂,還會(huì)觸發(fā)大腦“保命指令”,導(dǎo)致暴飲暴食。
? 主食粗細(xì)各半,粗糧慢慢加,別頓頓全粗糧傷胃。
? 水果吃完整果,拒絕鮮榨果汁——纖維流失、不頂飽、升糖快。
? 三餐規(guī)律,可設(shè)每周1次放縱餐,緩解壓力、利于長(zhǎng)期堅(jiān)持。
? 土豆、山藥、芋頭都算主食,別和米飯同吃“雙倍碳水”。
減肥第三要:必須吃油!選對(duì)好油更健康
很多人減肥“談?dòng)蜕儭保瑢<颐鞔_:完全不吃油反而不健康。
? 脂溶性維生素A、D、E、K需要油脂才能吸收,缺油易皮膚粗糙、夜盲、缺鈣。
? 警惕隱形油:粗糧餅干、牛角包、沙拉醬、無(wú)糖月餅、薯片等,油含量驚人。
? 優(yōu)選堅(jiān)果(每日25–30克,約一手掌心量),補(bǔ)充好脂肪與微量元素。
? 烹調(diào)用油減量,多看包裝營(yíng)養(yǎng)成分表,避開“高油”食品。
減肥是一輩子的事,不是短期突擊
朱珍妮提醒,減肥核心是控制總熱量+保證營(yíng)養(yǎng),不是短期暴瘦,而是終身飲食管理。
? 每天給自己“熱量額度”,花完即止,靈活分配三餐與應(yīng)酬。
? 搭配抗阻運(yùn)動(dòng)保肌肉,肌肉是“天然燃脂機(jī)”,坐著也能消耗熱量。
? 脂肪肝、血糖異常等問(wèn)題,科學(xué)吃+動(dòng),多數(shù)可逆轉(zhuǎn)或大幅改善。
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本次講座拉開了上海圖書館今年與市衛(wèi)健委聯(lián)合推出的“名家話健康”系列科普序幕。據(jù)悉,后續(xù)上圖講座還將圍繞營(yíng)養(yǎng)科學(xué)、口腔健康、影像醫(yī)學(xué)、泌尿系統(tǒng)、心血管養(yǎng)護(hù)、皮膚科美容、風(fēng)濕免疫、神經(jīng)內(nèi)科等八個(gè)領(lǐng)域,為讀者帶來(lái)鮮活、科學(xué)、實(shí)用的健康養(yǎng)生知識(shí)。
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