公元1636年二月初,剛剛改國(guó)號(hào)為“大清”的皇太極在盛京宮城頒下一道諭旨:自明年起,軍國(guó)大事悉循漢制,四時(shí)節(jié)令俱依農(nóng)歷。就此一聲令下,那支原本以狩獵、漁獵為生的女真人,第一次把漢地的農(nóng)歷正月初一立作“元旦”(滿語(yǔ)稱“阿涅業(yè)能業(yè)”),春節(jié)從此成為他們最重要的年節(jié)。此后兩百余年,從宮廷到民間,滿族人以自己的方式將這一天過(guò)得紅火而隆重,既保留草原山林的豪放,又容納中原農(nóng)耕的細(xì)膩。
追溯更早,當(dāng)年努爾哈赤仍用按照“太陰太陽(yáng)合歷”簡(jiǎn)化的本部歷法記年,春獵秋收,一歲分四季,禮俗質(zhì)樸。可隨著后金向關(guān)內(nèi)進(jìn)取,出于政治整合與禮制同化的需要,皇太極最終決定全面采用“大明時(shí)憲書”所載的農(nóng)歷。時(shí)間一旦被統(tǒng)一,節(jié)日便隨之遷徙,春節(jié)便從松花江流域一路走進(jìn)了八旗子弟的日常。
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進(jìn)入臘月,滿鄉(xiāng)天空碧藍(lán)而清冽。備年的第一聲號(hào)角是臘八清晨的“米粥香”,白糜、黃米、紅豆、葡萄干一起下鍋,酸甜黏糯,熱氣連窗欞都染上一層霧。到了臘月十五,各家開始忙“殺年豬”。挑選膘肥體健且無(wú)白鬃的閹豬,抬到祖先牌位前,先以小杯燒刀子灌耳。若豬耳微顫,族長(zhǎng)抬手示意:“領(lǐng)牲了。”眾人默聲叩首,接著才動(dòng)刀。宰畢分成八塊,擺供后圍鍋而食,不上桌、不分碗,只大鐵勺一人一口,屋里涌著霧氣,窗外松枝凍得咔咔作響。
小年一到,祭灶換了料。麥芽糖在東北算奢侈品,滿族人改用黏豆包、豆面卷子。黃色豆面裹上紅糖餡兒,外層再撒一把炒糯米粉,入口甜糯粘牙,寓意灶王嘴甜。臘月二十八開始蒸薩其馬,雞蛋七分、面粉三分,炸成金磚般的長(zhǎng)條,再澆糖稀,趁熱壓實(shí)。一盤端出,屋里老人小孩眼睛齊亮。
年酒也有講究。漢人飲屠蘇,滿族則喝用大黃米發(fā)酵的米酒,微甜帶酸,顏色澄黃,像淺釀的琥珀。拜年路上,還得帶一葫蘆“糊米茶”——把炒焦的黃米、高粱麩沖入開水,略似今日的谷物咖啡,暖胃驅(qū)寒。
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除夕夜,餃子當(dāng)然不會(huì)缺席。鍋里水沸之際,掌勺人先喊一句:“小日子,起來(lái)嘍!”屋里男女老少齊聲應(yīng)和:“起來(lái)嘍,起來(lái)嘍!”口號(hào)一落,餃子浮上水面,似有靈性。最妙的是銅錢餃,有時(shí)一家圍坐半晌也沒(méi)人咬到,忽然小孫子嚷道:“我有!”大人們笑成一團(tuán),喜氣就在笑聲里漲到窗欞外。
食俗之外,儀禮才是滿族春節(jié)的靈魂。除夕午后,族長(zhǎng)先去西屋——那是專為祭祀留出的清靜之所——把祖宗匣中的家譜取出,抖落灰塵,一頁(yè)頁(yè)核對(duì)新添人丁。等到戌時(shí),屋外篝火升騰,鞭炮接連,族人按輩分依次列隊(duì)。族長(zhǎng)高舉羊脂線香,口中誦滿語(yǔ)祭辭,聲聲悠長(zhǎng)。年輕一輩聽不懂,只能肅然躬身。有人低聲問(wèn):“說(shuō)些什么?”長(zhǎng)者回道:“請(qǐng)祖宗回家過(guò)年。”簡(jiǎn)單一句,卻重似山。
請(qǐng)神畢,祖先被認(rèn)為已入主香案。十五天里,供桌上必有四樣菜:豬肉方子托四時(shí)、過(guò)油鯉魚兆有余、炸粉花盼發(fā)家、豆腐方塊祝聰慧,再配兩摞紅點(diǎn)饅頭。每日晨昏上香,孩童若調(diào)皮,也被輕聲勸阻:“祖先在看,別鬧。”這種無(wú)形的敬畏把家族擰成一股繩。
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正月十五一到,月亮爬過(guò)榆樹梢,送神儀式展開。仍舊西屋,仍舊輩分排隊(duì),三跪九叩后,家譜被重新封存,祖宗匣上鎖。香火熄滅的那一刻,意味著老祖宗回歸天界,人間年事算是告一段落。第二天一早,男女老少帶著供果、香囊去鬧花燈,火樹銀花映著雪塵,白天黑夜分不出邊界。
值得一提的是,“香囊”在滿鄉(xiāng)可不僅是裝飾。香草多采自長(zhǎng)白山深處,配方按家傳秘本打磨,既驅(qū)邪也提神。婦女將香囊掛在耳旁鬢邊,走起路來(lái)輕輕搖晃,暗香涌動(dòng)。男丁佩的則多為皮囊,繡一只騰龍或白鹿,寓意出門狩獵必有收獲。
門神與春聯(lián)的選擇更顯八旗特色。兵丁家多用深藍(lán)底、白描線,襯得金文字樣分外醒目;宗室府邸常見白紙紅邊,正中書滿漢雙體祝語(yǔ)。至于皇宮,那是另一番排場(chǎng):黃緞底色,墨線勾勒,八旗顏色沿案腳一一鋪陳,連路過(guò)的御前侍衛(wèi)都會(huì)心生敬畏。
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守歲夜里沒(méi)有南方庭院里那種燒到通紅的“旺火”,北國(guó)風(fēng)大雪深,戶外難耐。因而炕頭成了主戰(zhàn)場(chǎng)。板胡聲一響,小孩圍著火盆玩嘎啦哈。那是羊踝骨,拋起落下,正反不同分值,比擲骰子有趣。老人不時(shí)點(diǎn)評(píng):“手腕得巧,心要穩(wěn)。”一句輕飄,卻道盡草原獵人的果敢與機(jī)敏。
祭神范圍也因地域各異。黑龍江流域仍保留薩滿傳統(tǒng),鄂倫春神樹、獵神偶爾在春節(jié)受香火;關(guān)外新城則多見佛、道并祀,觀音像與關(guān)帝畫并排并不稀奇。核心始終一致——把福祉牢牢牽進(jìn)家門。
滿族春節(jié)的形成,是戰(zhàn)爭(zhēng)與遷徙的副產(chǎn)品,也是文化交融的縮影。漢歷帶來(lái)四時(shí)節(jié)氣,滿俗注入冰雪豪情,兩股水流合而為一,最終匯入中華民族的共同節(jié)日長(zhǎng)河。在幾十年雪落雪化的輪回里,滿語(yǔ)的祭文漸被漢語(yǔ)替代,可那一聲“阿涅業(yè)能業(yè)”仍在臘月的寒風(fēng)里回響。它提醒后人:歷法可以改變,地域可以遷徙,家族與年節(jié)的火種卻要一代代守下去。
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