春風(fēng)拂翠嶺,茶香漫鄉(xiāng)野。四月初的蘭溪,茶山疊翠、芽葉吐芳,正是春茶采收與加工的黃金時節(jié)。為破解茶農(nóng)采茶用工緊、制茶工序繁、包裝效率低等難題,蘭溪市煙草專賣局組織“香溢”志愿服務(wù)隊利用業(yè)余時間,深入柏社鄉(xiāng)下陳村,開展助農(nóng)采茶、精工制茶、精細(xì)包裝等系列志愿服務(wù)。
指尖新綠采春韻 志愿助農(nóng)搶鮮時
走進(jìn)下陳村茶園,一壟壟茶樹依山勢鋪展,鮮嫩的茶芽頂著露珠、迎著暖陽,在春風(fēng)中輕輕搖曳。眼下春茶生長迅猛,采摘窗口期短,若不及時采收,芽葉易老化、品質(zhì)大打折扣。得知這一情況后,蘭溪市煙草專賣局的“香溢”志愿者們第一時間奔赴茶園,化身臨時“采茶工”。
在茶農(nóng)的現(xiàn)場指導(dǎo)下,大家快速掌握采茶要領(lǐng):選取一芽一葉的優(yōu)質(zhì)鮮葉,用雙指輕提芽莖,切忌用指甲掐斷,保證茶葉完整美觀。彎腰、提芽、入簍,志愿者們在反復(fù)操作中慢慢嫻熟起來。紅馬甲的身影在翠綠茶壟間穿梭,指尖輕舞間,一片片鮮嫩芽葉落入竹簍。田間地頭,志愿者們不懼日曬腰酸,用最快速度搶收春茶,切實緩解茶農(nóng)采收壓力。
“多虧了志愿者幫忙,不然這么好的茶葉就要浪費了,真是幫我們解決了大問題!”茶農(nóng)握著滿簍鮮葉,臉上滿是欣喜。
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(圖為志愿者陳立新(左)、吳俊(右)進(jìn)行茶葉采摘工作)
匠心焙茗承工藝 精工細(xì)作制香茗
采摘完畢的鮮葉,隨即被送往制茶車間,開啟從“鮮葉”到“佳茗”的蛻變。志愿者們緊隨茶農(nóng),沉浸式參與茶葉加工全流程,從攤青到殺青、理條、揉捻、干燥,每一道工序都認(rèn)真學(xué)習(xí)、細(xì)致操作。
攤青是制茶的首道關(guān)鍵工序。志愿者們手持竹籃,將剛采摘的鮮葉均勻投入攤青機(jī),機(jī)器內(nèi)的撥料齒緩緩轉(zhuǎn)動,把鮮葉平鋪舒展,配合下方送風(fēng)系統(tǒng)持續(xù)通風(fēng),讓鮮葉在陰涼通風(fēng)環(huán)境中緩慢失水、軟化葉片,為后續(xù)加工奠定基礎(chǔ)。
隨后,殺青、理條、揉捻、干燥等工序依次展開。高溫殺青鎖住茶香,理條塑形讓茶葉挺直美觀,揉捻激發(fā)茶汁、塑造形態(tài),低溫干燥鎖住品質(zhì)。志愿者們在茶農(nóng)手把手教學(xué)下,輕推慢揉、控溫守時,親手參與每一步工藝。車間內(nèi)茶香氤氳,鮮葉歷經(jīng)多道工序,逐漸蛻變成條索緊結(jié)、香氣馥郁的干茶,大家在實操中讀懂制茶匠心,體會到了茶農(nóng)勞作的不易。
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(圖為志愿者陳立新協(xié)助開展茶葉攤青工作)
精裝細(xì)裹凝心意 茶香遞遠(yuǎn)拓銷路
制茶完成后,志愿者們轉(zhuǎn)戰(zhàn)包裝區(qū),協(xié)助茶農(nóng)開展茶葉打包工作,為春茶上市“美顏增色”。
倉庫內(nèi),大家分工協(xié)作、有條不紊:分揀篩選剔除碎葉雜質(zhì),將形態(tài)完整的干茶精準(zhǔn)裝入茶罐;撫平包裝紙、貼好專屬標(biāo)簽,密封罐口保證保鮮;整齊裝箱、核對數(shù)量,讓每一份茶葉都精致規(guī)整。志愿者們細(xì)致耐心、精益求精,小到標(biāo)簽對齊、大到裝箱穩(wěn)固,每一處細(xì)節(jié)都力求完美,讓本地春茶以更美觀的形態(tài)走向市場。
精致的包裝不僅提升了茶葉顏值,更增強(qiáng)了產(chǎn)品競爭力。志愿者們用雙手為春茶賦能,以貼心服務(wù)助力茶農(nóng)增收,讓蘭溪茶香飄得更遠(yuǎn)。
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(圖為志愿者吳俊(左)、陳立新(右)協(xié)助開展茶葉包裝工作)
一抹志愿紅,滿城茶飄香。此次下陳村助農(nóng)志愿服務(wù),是蘭溪市煙草專賣局“香溢”志愿品牌深耕基層、服務(wù)群眾的生動實踐。下一步,蘭溪市煙草專賣局將持續(xù)擦亮“香溢”志愿服務(wù)名片,聚焦農(nóng)戶急難愁盼,拓展助農(nóng)服務(wù)載體,把志愿服務(wù)延伸到更多領(lǐng)域,用實干擔(dān)當(dāng)書寫鄉(xiāng)村振興新篇章。(金超)
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