四川
01 活動介紹
春和景明，清明將至，為弘揚中華優秀傳統文化，落實“以食育人、以文化人”的教育理念，廣元職高旅游服務專業部開展“憶清明·品寒食·育匠心”主題食育活動，讓學生在動手實踐中感悟傳統魅力，在文化浸潤中培育優良品格。
02 活動現場
活動現場氛圍濃厚，教師圍繞清明節、寒食節的歷史淵源展開講解，詳細介紹了兩個節日的傳統習俗與文化內涵，解讀了青團作為寒食經典美食的由來。隨后，烹飪專業教師現場示范青團制作全流程，從艾草的清洗、焯水、打泥處理，到青團的面團調制，再到分劑包餡、塑形成型，最后上鍋蒸制，每一個步驟都細致拆解，講解關鍵要點，反復強調食品衛生與操作安全，引導學生樹立嚴謹的實操意識。
同學們動手實踐、分工協作，在和面、包餡、塑形中錘煉技能，在聆聽講解中感悟文化，深刻體會“一粥一飯，當思來處不易”的節儉理念。
03 活動感悟
此次活動，不僅讓學生深入了解傳統民俗文化，增強文化自信與民族認同感，更培育了學生勤儉節約、尊重傳統、感恩先輩、精益求精的優良品質，真正實現文化育人、品德培育與專業實踐的有機融合，更踐行了廣元職高“以人為本，精和善美”的辦學理念，達成了以食育人的核心目標。
圖文：旅游服務部
排 版：秦海瑞
一審一校：秦海瑞
二審二校：吳曉艷
三審三校：權 政
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
