山東
當杭州錢塘第一波嫩綠的龍井茶樹剛剛冒芽，一場跨越千里的“春茶賽跑”便拉開帷幕。去年，盒馬旗下自有品牌盒補補首次嘗試做春茶，把新鮮的明前龍井送到了全國門店，讓各地茶客愛上這口春鮮。今年，盒馬挑戰“新”鮮度，將產量僅占龍井茶1%的“頭采明前龍井”送往全國盒區房，力求讓好茶真正“走出江浙滬”。
位于杭州的盒補補龍井春茶基地
頭采茶是茶樹入春后的第一波嫩芽，茶氨酸含量最高、澀味最輕，鮮爽回甘，是很多老茶客的心頭好。但因為它太稀缺、賞味期短，過去大多在核心產區就被搶光了。
對于龍井茶來說，溫度越高、日照越強，茶多酚累積越多，口感隨之厚重苦澀。而頭采茶的生長時間最早，這時候茶樹茶多酚含量適中，但決定鮮爽度的茶氨酸含量最高，因此頭采茶的口感協調，更鮮香、清甜，成為很多老茶客的心頭好。
鎖定萬畝茶園追著陽光搶嫩芽
為了鎖住這口“頭口鮮”，盒馬提前鎖定萬畝茶園，組織經驗豐富的茶農追著陽光搶采嫩芽，并在48小時內完成炒制出廠。隨后，盒馬的生鮮物流接力，通過庫控系統規劃最優路線，最快24小時就能把新茶送到全國門店。
盒馬物流接力匹配最優路線無時差送新茶
有了茶葉，搶鮮運送也是難題，盒補補通過提前一年的產地布局，規劃出“當日采摘、當晚炒制、次日運輸”的48小時高效鏈路。
經過攤青、炒制后的新茶將在產地裝箱，由藝福堂負責發往盒馬位于浙江的大倉，隨即盒馬遍布全國的生鮮物流體系開始接力。依靠這套成熟的物流體系，新茶能夠直達全國門店貨架。通過將銷售期鎖定在短短一個月內，并配合預售機制，確保用戶拿到的每一包頭采茶都處于最佳賞味期。
盒補補頭采明前龍井茶
數據顯示，西安的頭采龍井售罄率已經追平上海，成為今年春茶銷售中的一匹“黑馬”。更值得關注的是，盒補補的數據顯示，35歲以下的買茶消費者占比已經超過一半。年輕人越來越喜歡時令、新鮮的商品，春茶也不例外。為此，盒馬也推出了小包裝、易沖泡的茶品，讓喝茶變得更日常、更便捷。
這一杯“追著陽光”搶來的頭采龍井，你喝到了嗎？
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