誰在割韭菜？可樂低價出售賺得盆滿缽滿，國產汽水價高卻虧本

你沒事逛便利店冰柜的時候有沒有納悶，三塊錢一瓶的可樂，這個價格一守就是二十多年。轉頭看貨架上的國產汽水，動不動就五六塊七八塊，可偏偏人家賣得貴還賺不到錢，這事兒怎么想怎么不對勁。

2024年上半年，太古可口可樂只在湖北江西鄭州幾個地方發了調價函，把500毫升裝從3元調到3.5元。消息一出直接在網上炸了鍋，可這波漲價根本沒往全國鋪開，大部分終端小賣部，可樂還是賣三塊錢。

2025年可口可樂的全年財報出爐，數據好看得驚人。營收479.41億美元，同比漲了2%，凈利潤131.37億美元，直接暴漲23%。可扒開細節看，全球單箱銷量愣是一點沒漲，一瓶都沒多賣，所有增長全是靠漲價擠出來的。

2025年一季度情況好了點，全球單箱銷量漲了2%，亞太市場漲了6%。中國市場春節期間，可口可樂靠著各類場景營銷，拿下了高個位數的銷量增長。百年老牌底子確實厚，但日子也沒大家想的那么輕松。

可樂賣得便宜還能賺大錢，核心靠的就是規模砸出來的優勢。全國遍地都是裝瓶廠，濃縮液兌水就完事，運輸成本壓到了行業最低。一百多年沒換過配方，研發投入幾乎可以忽略不計。業內估算一瓶可樂的生產成本也就幾毛錢，賣三塊錢，利潤空間大得嚇人。

之前安徽大學校內便利店出過1.7元一瓶的可樂，零度也就1.8元。本地媒體報道過，這是經濟學院學生直接找廠家談的合作，砍掉了中間商差價，可見可樂的利潤空間有多足。人家的定價卡得特別準，口感比它好的，價格至少翻一倍，價格比它低的，味道又根本打不過。三塊錢這個價位，競品根本擠不進來。

康師傅冰紅茶漲價翻船的教訓，真的夠全行業記一輩子。2023年底康師傅官宣調價，500毫升裝零售價從3元漲到3.5元，1升裝從4元漲到5元。聽起來也就漲了幾毛一塊，消費者的反應直接給經銷商整懵了。

社交平臺上好多食雜店老板吐槽，漲價之后冰紅茶根本賣不動，干脆直接不再進貨。2025年半年報出來，數據擺得明明白白，康師傅飲品營收263.59億元，同比下滑2.61%，這是康師傅近五年來飲品營收首次下滑。茶飲料收入掉了6.3%，經銷商數量半年少了3409家，渠道已經開始松動。

有意思的是，康師傅飲品的毛利率升到了37.7%，創下近五年同期新高。報表好看得不行，根基卻在一點點爛掉。管理層咬死不肯降價，還放話要繼續推3.5元的500毫升冰紅茶，說1升裝賣4元太便宜，漲五毛就能多好幾個點的毛利率。

反觀統一冰紅茶，從頭到尾按兵不動，一直維持原來的價格。2025年上半年，統一飲品營收同比漲了7.6%，到了107.89億元，沒漲價的反而賺得更多。中泰證券研報早就說了，2022年以來康師傅每次漲價，不跟風漲價的統一，市占率都會加速上漲。

說到國產汽水，那話題就更扎心了。北冰洋、冰峰、大窯這些牌子，哪一個不是承載了幾代人的青春回憶。北冰洋當年和百事合資，本來是盼著做大，結果反而被雪藏，直到2011年才好不容易重回市場。等它回來，國內碳酸飲料市場早就被可口可樂百事瓜分完了。

尼爾森數據顯示，中國碳酸飲料市場里，可口可樂占38.2%，百事可樂占29.7%，北冰洋只占3.5%。從回歸到現在，北冰洋賣得最好的一年，銷售額也就8億元，量級根本不在一個層面。

國產汽水賣得貴，根子上就是規模上不去，成本降不下來。同等容量對比，可口可樂百事可樂線上單價基本都在2.5元以內，冰峰要3.5元，北冰洋和天府可樂更是賣到4.5到6元。兩大可樂在國內年銷量擺在這里，規模效應把單位成本壓得極低，國產汽水這點體量，根本比不了。

前兩年冰峰和北冰洋先后提交了上市申請，到現在也沒有一家國產汽水成功掛牌。也就大窯走出了不一樣的路子，520毫升大瓶裝，定價五六塊，主攻線下餐飲渠道。行業估算2024年大窯營收突破50億元，差不多是北冰洋的三倍，冰峰的十倍，成績已經算頂尖了。

可大窯的問題也不少，目前八成五以上的銷售額都來自餐飲渠道，燒烤攤大排檔隨處可見，南方市場卻遲遲打不開局面。現在大窯已經被美資KKR收購，創始團隊還能不能繼續掌舵，到現在還是未知數。

還有不少小的國產汽水品牌，就抱著情懷的旗號收割消費者。包裝不更新，口味不變動，連個營銷活動都懶得搞，純純把消費者當韭菜割。七塊錢一瓶的價格，都夠買兩杯蜜雪冰城的現切檸檬水，不管口感還是新鮮度都更能打，誰愿意當這個冤大頭。

漲價翻車的不光是飲料圈，小吃圈的正新雞排也是典型反面教材。曾經正新雞排靠10元雞排贈飲料的模式火遍全國，做成了第一個門店破萬的小吃品牌，近兩年卻經歷了斷崖式下跌。

2021年雞肉價格漲了15%，正新直接把雞排單價從10元漲到15元，還悄悄把雞排重量從120克減到了85克。消費者直接在網上吐槽越來越少，不買賬了。從2023年到2024年，正新門店從2.1萬家銳減到1.08萬家，兩年關了超過一萬家，消費者用腳投票，情懷再深也沒用。

其實說來說去，道理很簡單。可樂三塊錢還賺錢，靠的是一百多年打磨出來的供應鏈和規模效應，是真本事。國產汽水賣六七塊還虧錢，問題出在規模太小，渠道太窄，創新太慢。打情懷牌能火一時，救不了一輩子。

當北冰洋還在糾結怎么走出北京的時候，蜜雪冰城四塊錢一杯的檸檬水已經開遍了全國，這就是差距。這些年要不是可口可樂和百事可樂互相競爭壓著價格，國內飲料市場的價格說不定早就漲到普通人喝不起了。兩大巨頭打架，最后受益的還是普通消費者。

市場從來都是最公平的裁判，誰真心替消費者的錢包著想，誰才能走到最后。那些一邊漲價一邊喊著高質量發展的品牌，真該好好想想，消費者的耐心，還能剩多少。

參考資料：第一財經 中國飲料行業價格競爭調查