年賺15億卻遭吐槽，老板電器的AI廚房究竟藏著多少硬傷？

2026年3月的AWE展會上，老板電器的展臺堪稱全場焦點。

董事長任建華親自站臺，攜全新一代AI數字廚電i1 Pro領銜的全矩陣新品重磅亮相。搭載空間計算技術與全息視窗的智能廚電，融合自研“食神”AI大模型的烹飪系統，甚至全球首款AI烹飪眼鏡也驚艷登場——能識別食材、感知火候，還能通過AR實時指導“翻面30 秒”、“該放鹽了”，整套裝備把“AI in All”的概念拉滿。

作為深耕廚電領域46年的巨頭，老板電器2024年營收達112.13億元，歸母凈利潤15.77億元，2025年上半年繼續保持盈利增長，專利累計突破6325件，看似實力雄厚。

但光鮮表現背后，爭議從未停止。集成灶賽道布局滯后錯失黃金期、AI功能看似酷炫卻實用性存疑、產品價格居高不下卻未能完全解決烹飪油煙、清潔麻煩等核心痛點。

一邊是“烹飪全鏈路整體解決方案提供商”的戰略定位，一邊是消費者對實際體驗的吐槽；一邊是方太在高端市場的持續施壓、火星人等集成灶品牌的分流，一邊是格力等綜合家電巨頭的跨界競爭。

老板電器打造的廚房解決方案，究竟是真正解決用戶痛點的創新之舉，還是堆砌技術的營銷噱頭？這場AI賦能的轉型，能否讓其擺脫行業困境？

專利護航+AI布局，巨頭的護城河

老板電器能在廚電行業站穩腳跟，絕非偶然。深厚的技術積累、前瞻性的AI布局與持續拓展的業務邊界，讓其構建了難以輕易撼動的核心優勢，這也是其解決方案能獲得部分用戶認可的根本原因。

技術沉淀是老板電器的核心底氣。46年的行業深耕，讓其在傳統煙灶領域形成了扎實的技術壁壘，截至2025年上半年，專利累計達6325件，同比增長27.2%，五年復合增長率更是高達49.6%。

在核心的吸油煙機產品上，其大風量、高靜壓技術有效緩解了油煙問題，成為眾多家庭的首選；燃氣灶的節能燃燒技術、消毒柜的殺菌技術等，均經過市場長期驗證，產品可靠性備受認可。有數碼博主表示，“單論煙灶的基礎性能，老板電器在行業內處于第一梯隊，尤其是大戶型或開放式廚房，其吸油煙機的排煙效果確實經得起考驗。”

AI布局的前瞻性讓其搶占了智能廚電的先機。老板電器早在行業轉型初期就推進“科技+人文”雙輪驅動，從“廚電專家”向“烹飪伙伴”戰略升級。

自研的“食神” AI大模型不斷迭代，集成AI舌診、熱量識別、食神日報等模塊，用戶數已突破540萬，能為用戶推薦菜譜、生成健康膳食規劃，甚至調動所有設備協同完成烹飪全過程。

其杭州人工智能研究院與硬件、軟件研究院的協同布局，加速了機器視覺、語音交互等技術在廚電產品的落地，這種“AI+廚電”的深度融合，讓其解決方案具備了差異化優勢，也成為 AWE 展會上的核心亮點。

業務邊界的拓展讓解決方案更具廣度。面對存量競爭加劇的行業現狀，老板電器積極培育新增長曲線。商用廚房領域，嵊州智能制造基地投產，與百度、快客利等達成項目合作，打通 “產品-渠道-服務”全鏈路；海外市場重點布局北美、澳新、東南亞，通過合伙人制度與印尼子公司實現本土化運營；同時發力蒸烤一體機等新興品類，聯合小紅書打造“尋鮮記”IP，吸引年輕用戶。

這種“C端+B端”、“國內+海外”的全域布局，讓其解決方案覆蓋更多場景，也增強了抗風險能力。

技術堆砌≠需求滿足，解決方案存硬傷

盡管優勢明顯，但老板電器的廚房解決方案仍存在諸多硬傷。核心痛點解決不徹底、戰略布局滯后、AI功能實用性不足等問題，讓其難以真正滿足用戶的全方位需求，也給了競品可乘之機。

核心痛點解決不徹底，用戶體驗打折扣。廚房的核心痛點集中在油煙、清潔、操作復雜三大方面，老板電器雖有技術積累，但仍未能完全攻克。

部分用戶反饋，其吸油煙機在爆炒時仍有油煙逃逸，尤其是側吸式機型的攏煙效果不及預期；消毒柜、蒸烤箱等產品使用后內壁油污難以清理，清潔成本較高。

此外，產品操作邏輯偏復雜，老年人學習成本高，與“解放雙手”的解決方案定位存在差距。

更值得關注的是，老板電器在集成灶賽道戰略判斷遲疑，直至2022年才推出首款產品，錯失2015-2021年的行業黃金發展期，如今在火星人、浙江美大等專業品牌與美的、海爾等綜合巨頭的雙重擠壓下，集成灶業務增長乏力，而該品類恰好能一站式解決油煙、空間占用等痛點，導致其解決方案的競爭力受損。

AI功能看似酷炫，實用性與性價比遭質疑。AWE展會上的AI烹飪眼鏡、全息視窗等產品賺足眼球，但實際使用中卻暴露出諸多問題。

AI烹飪眼鏡的AR指導存在延遲，識別食材的準確率受光線、食材狀態影響較大；“食神” 大模型的健康膳食規劃功能，需要用戶上傳體檢報告等敏感信息，隱私安全存疑；部分AI功能操作繁瑣，反而增加了烹飪復雜度。更關鍵的是，搭載AI功能的產品價格大幅上漲，部分機型較普通款溢價超50%，但實際帶來的體驗提升卻不成正比。

有消費者吐槽：“花大價錢買的AI廚電，最后只用了基礎烹飪功能，所謂的智能交互純屬噱頭。”

與競品相比，戰略與產品存在明顯差距。在高端市場，方太以單品牌高端化運營為核心，魔碟灶斬獲世界三大設計獎，蒸水洗煙機與VCOO智慧家系統構建了更成熟的“家居一體化”智能廚房生態，品牌口碑與用戶粘性略勝一籌；在集成灶賽道，火星人等品牌憑借先發優勢，占據了更多市場份額，產品針對性更強；格力等綜合家電巨頭則憑借供應鏈優勢，以高性價比產品分流中低端用戶。

某行業分析師指出，“老板電器的解決方案陷入了‘大而全但不精’的困境，傳統煙灶優勢面臨方太沖擊，新興品類又難以趕超專業品牌，AI 布局雖早但未能轉化為實際體驗優勢。”

去偽存真，技術要為體驗服務

老板電器的廚房解決方案想要真正解決用戶問題，需要擺脫“技術堆砌”的思維，回歸用戶需求本質，在核心痛點解決、AI功能優化、戰略布局完善等方面持續發力，才能在激烈的競爭中站穩腳跟。

首先，聚焦核心痛點，強化產品實用性。老板電器應繼續深耕煙灶核心技術，針對油煙逃逸、清潔麻煩等問題進行技術升級，推出更高效、易清潔的產品；在集成灶領域，加大研發與推廣力度，借鑒專業品牌的優勢，打造差異化產品，彌補戰略滯后的短板。

同時，優化產品操作邏輯，簡化AI功能的使用流程，降低不同年齡段用戶的學習成本，讓技術真正服務于便捷烹飪，而非增加使用門檻。與其花大力氣研發酷炫卻不實用的AI眼鏡，不如把資金投入到油煙凈化、自動清潔等核心功能的升級上，這才是用戶最需要的解決方案。

其次，優化AI布局，平衡實用性與性價比。老板電器需要對現有AI功能進行篩選與優化，保留真正能提升烹飪體驗的核心功能，如精準菜譜推薦、火候自動調節、食材新鮮度識別等，砍掉華而不實的噱頭功能；加強數據安全保護，打消用戶對隱私泄露的顧慮；合理控制AI產品的定價，通過規模化降低成本，讓更多用戶能享受到智能烹飪的便利，避免因溢價過高導致用戶流失。

此外，應深化“食神”大模型與硬件產品的協同，實現設備間的無縫聯動，打造真正的“智能廚房生態”，而非單一產品的智能堆砌。

最后，完善戰略布局，應對市場競爭。在高端市場，應強化“科技+人文”的品牌內涵，通過烹飪人文研究院的學術探索與沉浸式內容營銷，深化與用戶的情感連接；在新興品類與商用、海外市場，加快布局節奏，依托供應鏈與技術優勢，搶占市場份額；同時，加強與家居、房地產企業的合作，推動廚房解決方案的場景化落地，實現從“賣產品”到“賣場景”的轉型。

資本市場對老板電器的轉型持謹慎樂觀態度。上海證券報指出，老板電器的AI布局與業務拓展為其打開了增長新空間，但能否轉化為持續的競爭力，關鍵在于能否真正解決用戶痛點。

2025年上半年，公司營收與凈利潤的穩步增長，證明其基本盤依然穩固，若能持續優化解決方案，有望在存量市場中實現突圍。

解決方案的核心，是解決真正的問題

老板電器的廚房解決方案，既有技術沉淀與AI布局帶來的優勢，也存在核心痛點解決不徹底、戰略滯后、功能實用性不足等短板。它并非沒有解決廚房問題，而是解決得不夠全面、不夠精準，未能完全匹配用戶的核心需求。

廚電行業的競爭，早已從單一產品的性能比拼，升級為解決方案的綜合較量。用戶需要的不是堆砌了多少高科技功能的產品，而是能真正解放雙手、解決油煙、清潔、操作復雜等痛點的一站式服務。

老板電器想要讓解決方案獲得市場廣泛認可，需要放下“技術炫技”的執念，回歸用戶需求本質，在核心技術升級、AI 功能優化、戰略布局完善等方面持續發力。

作為行業巨頭，老板電器擁有深厚的技術積累、龐大的用戶基礎與充足的資金儲備，這些都是其轉型的底氣。

如果能及時彌補短板，讓技術真正服務于用戶體驗，其廚房解決方案有望實現質的飛躍；若繼續沉迷于營銷噱頭，忽視用戶的真實需求，可能會在方太、火星人等競品的擠壓下逐漸掉隊。

廚房解決方案的價值，終究要以用戶體驗為標尺。老板電器的未來，不在于推出多少酷炫的 AI產品，而在于能否真正解決廚房的核心問題，讓烹飪變得更簡單、更健康、更愉悅。

只有做到這一點，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地，也才能真正實現從“廚電專家” 到“烹飪伙伴”的成功轉型。

@以上內容版權歸屬「iNews新知科技 」所有，如需轉載，請務必注明。