明日正月三十，牢記：1不走，2不留，3不爭，4要吃，春節圓滿收尾

雖然說正月里邊都是年，但時光匆匆而逝，正月還是迎來了收尾。今年的正月為大月，總共有三十天，所以這正月三十便是廣義上春節的最后一日，民間將其視為“封年”之日，也就是說，過了這天，今的春節也就算真正過完了。

除了封年之外，在農歷傳統中，月盡之日也有著特殊的意義。在《左傳》中便有這樣的記載“晦，月終”，所以正月三十也是今年的第一個“晦日”。因這天的獨特天文現象而得名，此時月球剛好運動到地球與太陽之間，天文中稱為“日月合宿”，最直觀的便是夜空中看不到月亮。在古人眼中，漆黑的夜空令人更加敬畏，而晦暗的日子也顯得不太吉利。所以在這樣的節日中，形成了很多的講究與規矩，人們希望通過這些內容可以規避一些不必要的麻煩與不順，平平安安地為這個月收尾。而作為歲首的第一個晦日，這天更要重視，屆時牢記：1不走，2不留，3不爭，4要吃，春節吉祥圓滿收尾，老傳統要了解。

1不走

不走夜路，俗話說“晦日不晚歸”，這是古人留下來的規矩。因為在這天的晚上，我們是很難找到月亮的影子的，與平日相比起來，這天的夜會顯得更加黑暗。在古時，道路崎嶇不平，能夠作為照明的設備也十分有限，走夜路看不清，容易引起意外。所以在這樣的日子中，人們都要早早的回家。而正月晦日，雖然已入春，但春寒尚在，尤其是在晚上，氣溫會明顯下降，那么這時候去走夜路，也容易受寒。加上這天又是封年的日子，要與家人待在一起，沒事的話最好盡量早些回家。

2不留

污穢雜物不留，在晦日的諸多習俗中，送窮是流行最廣的一項。尤其是在正月晦日當中，家家戶戶都要進行打掃，如同迎接新年一樣隆重，家中的里里外外，犄角旮旯都要清理到，所有的污穢雜物都不能留在家里。人們希望通過這樣的習俗，將晦氣，不順，疾病，窮氣等都趕走，在開年之際迎接好運與福氣。當然從現在的天氣來看，已經是開春，細菌微生物等越來越活躍，這個時候把家里進行個徹底的清掃，保持干凈衛生，也能減少病菌，對我們的健康大有裨益。

3不爭

不爭吵，依照民俗傳說，晦日為灶王爺回天庭奏報的日期，這一點在晉代古籍《抱樸子》當中有所體現“月晦之夜，灶神亦上天白人罪狀，大者奪紀，小者壓算?！彼匀藗兌家煤帽憩F，家人之間要和和氣氣的，展現出甜蜜幸福的一面，從而在灶王的面前留下好印象，多降福澤。因此這天無論如何都不能發生爭吵。

當然從實際意義來看，和睦，和氣是維系幸福家庭的基礎，家人之間若是經常爭吵，動怒，那么親情會被炒淡，影響彼此的感情，家里的好福氣也會吵散。俗話說“家和萬事興”，這是老祖宗留給我們的智慧，要謹記。

4要吃

年糕，作為過年中最具代表的傳統食物，年糕是貫穿于整個春節的，在重要的節點不能缺席。正月的最后一天也要上桌，才顯得圓滿，也寓意著開年步步高。

1、先將年糕片成薄片。再搭配些配菜，這里放了現在正當季的萵筍，其削好之后，也切成片。

2、再分別切點松花蛋，火腿腸，蒜瓣，咸鴨蛋，這是上湯菜肴的必備。

3、起鍋放油，先把幾樣搭配的食物倒里邊，迅速炒到冒泡泡，烹入一點點生抽，然后加水燒開。

4、萵筍和年糕一起倒里邊，在湯汁中拌勻，煮兩分鐘后關火。

餃子，辭舊迎新吃餃子，封年之日也少不了餃子，其寓意著團圓，圓滿，以及招財進寶，也是晦日送窮的傳統食物。

1、這個季節的春菜特別多，都可以用來包餃子，這里用的是薺菜。先將其逐一都摘到，仔細清洗好，確保干凈。

2、在鍋里添上寬水燒開，其撒進去，置于熱水當中幾秒鐘，塌生的狀態就撈出來，放進涼水中。

3、其變涼之后撈出來，把其中的水分攥掉，然后切碎了。

4、另外再鍋里炒兩三個雞蛋，熟透后先盛出來，再補充點底油，放些蔥花，醬油烹香關火。

5、雞蛋剁碎些，同薺菜放一起，淋上蔥油，再撒些鹽，攪拌入味即可。

魚，過年期間的必備，封年之日也要端上桌，其代表著吉祥富裕。而且這個季節的魚肉也是最為鮮美的時候，可以為我們補充營養，強健體質。

1、完整的黃魚一條，不要特別大的，一斤左右的最好，先收拾好了，里里外外都洗干凈。繼而把水擦干。

2、還會有些殘余的水，我們撒些面粉在其表面，可以徹底吸收掉。

3、在鍋里放油燒熱，先丟兩三片生姜，在油中煎到焦黃的程度，魚放里邊，迅速煎到定型。

4、接著在里邊放些醬油醋以及糖，蔥蒜，炒勻后加點熱水，讓魚在里邊燜十幾分鐘，湯汁濃稠后出鍋即可。

生菜，正月三十是祈福納財的日子，傳統當中講究吃生菜，其寓意著生財，生氣等，非常吉利。這時候我們可以做上一盤，清爽可口，又添好兆頭。

1、先將其一一清洗好了，要多沖沖，繼而甩掉葉子上的水。另外多切點蒜，一點小米椒。

2、在鍋里多添些水煮開，里邊加一點油，葉子放進去，很快就變色，馬上夾出來，并且放到涼水里邊。

3、將其撈起，控掉水后，裝到盤子里邊。

4、起鍋放一點油，蒜蓉小米椒倒里邊，并且調入生抽，蠔油，一點清水，湯汁調好之后關火。淋到菜中就完成了。

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