北京
3月6日，第十四屆全國人民代表大會第四次會議四川省代表團舉行全體會議。全國人大代表，四川職業技術學院食品與生物技術學院院長、研究員唐利軍圍繞食品安全全鏈條監管作審議發言。他表示，完全贊同政府工作報告，建議以“十五五”規劃為牽引，健全從農田到餐桌全過程監管機制，以食品安全守護民生福祉、提升生活品質。
全國人大代表，四川職業技術學院食品與生物技術學院院長、研究員唐利軍
唐利軍代表介紹，遂寧市將食品飲料產業作為五大支柱產業，打造“遂寧鮮”區域公用品牌，推動標準化生產、品牌化運營、全程化監管，以綠色安全支撐產業高質量發展，帶動農民增收、消費者受益。實踐證明，食品安全是產業生命線、品牌壓艙石，必須守住底線、筑牢防線。
結合基層實踐與群眾期盼，唐利軍代表就加強食品安全治理提出四點建議：
一是織密制度籬笆，強化全鏈條無縫監管。加快完善食品安全法律法規，補齊社區團購、網絡訂餐、預制菜等新業態監管短板，壓實屬地、部門、企業三方責任，實現產地環境、農業投入品、生產加工、冷鏈物流、餐飲服務全流程動態管控。
二是推廣高標準管理模式，樹立行業標桿。總結推廣“胖東來”等嚴管厚愛、誠信經營的先進經驗，引導企業建立高于國標內控體系，加大誠信企業宣傳與失信主體聯合懲戒，營造“良幣驅逐劣幣”市場生態。
三是賦能數字科技，提升智慧監管水平。加快建設全國統一食品安全信息追溯平臺，運用物聯網、區塊鏈實現來源可溯、去向可追；推動“人防”向“技防”轉變，暢通社會監督，推廣“你點我檢”，構建社會共治格局。
四是聚焦源頭治理，健全全周期風險防控。加強土壤、水源等產地環境監測，開展農獸藥殘留、重金屬超標等專項整治，運用大數據、人工智能強化風險預警，從源頭保障“產得安全、管得到位、吃得放心”。
唐利軍代表表示，將立足崗位、履職盡責，持續關注食品安全與職業教育融合發展，為健全食品藥品安全監管體系、建設更高水平平安中國、健康中國貢獻力量。（記者 彭東海）
來源：中國食品安全報
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