“90后”夫婦跨界到綦江創業 種羊肚菌讓畝產值增十倍

來源：重慶日報

3月1日，綦江區丁山鎮觀佛村。

金色的油菜花田層層疊疊，圍繞著山間的羊肚菌種植基地。基地大棚內，頂著褐色小傘的羊肚菌破土而出。

“輕拿輕放，小心穩當。”宋文彬用帶重慶味的普通話提醒采收羊肚菌的村民們。這是宋文彬和妻子胡可第二年在此地種植羊肚菌。

“最初，他講技術我還得幫他‘翻譯’。”胡可笑著說。在這里扎根發展后，兩人不僅學會了當地方言，還把平衡車換成了更實用的電動三輪摩托車，在更好地融入當地生活的同時，也讓村里實現了農文旅融合發展。

跨界種植

“90后”胡可和宋文彬均是“跨界”發展農業——兩人原來分別從事金融業和建筑業。

4年前，胡可驚訝地發現，1公斤干羊肚菌要賣1800元。她覺得這里面有不錯的利潤空間。

“我們花3年學習、了解了相關的技術，為‘跨界’種植羊肚菌作準備。”胡可說。

一番考察后，祖籍綦江的胡可選擇返鄉創立重慶金米粒農業發展有限公司（以下簡稱“金米粒”），把首個基地設在了丁山鎮。

“這里氣候、環境不錯，還可以輻射重慶、貴州和四川市場。”宋文彬告訴記者。2024年8月，他們流轉了觀佛村100畝收割后的稻田，開始“試種”。

不斷學習

最初，夫婦倆認為最大的難題是種植和管理。“實際上，困難總是出人預料。”胡可掩嘴笑道。

一次，宋文彬講解將營養袋鋪放進菌床內，然后讓村民們實作。

“蹲著會更省力一些。”來自山東的宋文彬用普通話，提醒彎腰操作的村民李應學。頭發花白的李應學有些迷惑地看著他，宋文彬又重復了一遍。

“跍到起整，孃孃，跍到沒恁個費力。”胡可把宋文彬的話“翻譯”成方言，李應學才恍然大悟，蹲了下來。

這時，其他村民笑了起來，李應學也跟著笑了。

“后來，我們就有意識地少說普通話，多說當地叔叔孃孃們聽得懂的方言。”宋文彬說。

一年多來，夫婦倆也學會了很多“新技能”。

最初，他們會踩著平衡車運送羊肚菌，看著特別拉風。后來，夫婦倆學會了開電動三輪車——它同樣便捷，但在村道上穩定性更好，運送貨物也更具“性價比”。

“搞農業前不會的，現在都會了。”胡可說，現在兩人在實踐中學會了從放菌種、管理、采收到烘干的全套技術，還在挖排水溝時解鎖了開挖掘機、采收季在田間地頭直播等“新技能”。

山村蛻變

“年輕人是不一樣。‘金米粒’給我們村帶來很多變化。”52歲的村黨總支書記張維告訴記者。

以前，羊肚菌基地所在的稻田，每年僅種植一季水稻。“金米粒”進入后，這片土地每年3月至8月種植水稻；水稻收割后的9月至次年3月種植羊肚菌，實現了稻菌輪作，畝產值較以往增長10倍左右。

“現在不用出村就能打工，我們也高興。”年過六旬的村民陳開先很開心。她家是脫貧戶，丈夫因病失去勞動力。陳開先在羊肚菌基地工作一季，能增加三四千元收入，家里寬裕了不少。

令人意外的是，羊肚菌大棚還成了當地一道“風景線”。這個春節，有不少綦江和毗鄰的貴州省習水縣居民因好奇前來參觀，讓觀佛村和周邊的村因此賣掉了1萬多公斤大米、數百只土雞土鴨。

胡可和宋文彬的成功，讓他們堅定了發展的決心。今年，除在丁山發展了120畝羊肚菌外，“金米粒”還在打通、永新兩鎮流轉土地種植羊肚菌，總面積超過了760畝。

“他們的成功給我打了個樣。”在重慶中心城區從事多年銷售的觀佛村村民高中彬說，自己也準備返鄉創業，跟著“金米粒”發展羊肚菌，把家鄉建設得更美好。