春季養生，順勢而行丨科普引領，醫路向前

春季萬物復蘇，自然界陽氣生發，人體養生也應順勢而為。上海市黃浦區香山中醫醫院（黃家路院區）營養科負責人、主治醫師陳智豪向大家科普，春季養生需遵循自然規律，通過科學飲食、合理起居、適度運動及情志調節，助力陽氣生發、疏肝理氣、健脾祛濕。此季節忌盲目進補，以免耗傷陽氣，而應選擇芽類、疏肝理氣及健脾化濕的食物，為全年健康打下堅實基礎，讓身體在春日中煥發無限生機。

春季是萬物復蘇、陽氣生發的季節，自然界呈現出生機勃勃的景象。中醫理論認為，人體與自然界構成一個統一的整體。春季養生應遵循自然規律，借助科學合理的飲食安排、起居調節、運動規劃以及情志疏導，以實現疏肝理氣、健脾養陽、提升免疫力的目標，從而為全年的身體健康奠定基礎。

春主陽氣生發，養陽為第一要務

春季氣溫回升，自然界與人體陽氣從“封藏”轉入“生發”，為全年生命活動供能。

此階段應順應陽氣生發之節律，調整作息時間，踐行早睡早起（于夜間十一點前入睡），晨起曬太陽，讓陽光照射背部的大椎穴，溫和喚醒陽氣，并開展適宜的柔緩運動，以促進氣血的運行，實現身心的“舒展”。

助陽生發的食物

春季是“芽類”食物的旺季，如春筍、黃豆芽、綠豆芽、香椿芽、豌豆芽、菠菜芽等。中醫認為，芽類食物處于生長初期，蘊含著旺盛的生命力，性質溫和，味甘、辛，能入肝、脾經，幫助人體陽氣生發。

然而，春筍富含草酸，香椿芽中含有亞硝酸鹽，且亞硝酸鹽含量會隨放置時間的延長呈遞增態勢。鑒于此，在烹飪前，建議采用開水焯燙的方式處理春筍和香椿芽，以去除春筍的草酸和澀味，減輕對腸胃的刺激，也可以降低香椿芽的亞硝酸鹽的含量。

忌盲目進補，耗傷陽氣

春季陽氣呈“自然生發”態勢，因此常被視為“進補”的適宜時節。若盲目進補溫熱之品（如人參、鹿茸、羊肉、阿膠等），易致使體內陽氣過盛，進而引發上火、煩躁、失眠、口干舌燥、咽喉腫痛等癥狀，這與春季養生的原則相悖。

春季肝氣當令，疏肝理氣是關鍵

春季肝氣自然生發、逐漸旺盛。若肝氣疏泄不暢，氣機郁滯，就會出現“肝氣郁結”的問題，容易出現煩躁易怒、焦慮抑郁、胸悶腹脹、食欲不振、失眠多夢等癥狀。因此，應保持情緒舒暢穩定、心態平和，讓肝氣自然條達，氣血運行順暢。

同時，春季肝氣亢盛可能致使脾胃功能減退，進而引發消化不良、腹脹、腹瀉等癥狀，此亦為諸多人群在春季易出現食欲不振、少量進食即感腹脹的緣由。

疏肝理氣的食物

春季肝氣當令，此時適當吃一些疏肝理氣的食物，如芹菜、茼蒿、菠菜、橙子、柚子、佛手、玫瑰花、菊花等。這些食物大多味辛、甘，性平或微涼，能入肝經，具有疏通肝氣、調和氣血的作用，適合春季日常食用。

春季風邪盛，祛濕防邪不可忽視

春季氣溫波動顯著，“倒春寒”現象較為常見，晝夜溫差較大，風邪易侵襲肌表。“春捂”非常，應著重對人體的頭頸部、腰腹部、腳踝等部位進行防護，避免過早去除厚衣物。

春季南方地區多雨，空氣濕度大，風邪與濕邪交織，更容易導致“濕邪困脾”，此時飲食要以清淡、易消化為主，避免吃過于油膩、辛辣、生冷的食物，減輕脾胃負擔。

健脾化濕的食物

中醫理論認為“脾喜燥惡濕”，春季濕氣較重，適當攝入一些健脾祛濕的食物，如山藥、薏米、紅豆、南瓜、小米、芡實等，可增強脾胃運化功能，促進體內濕氣排出，使脾胃恢復正常生理機能。

春生夏長，秋收冬藏，春季的養生從不是 “刻意進補”，而是 “順勢而為”，才能讓身體在春日的滋養中，煥發出無限生機與活力。

記者 / 邵林峰 瞿煌俊 屠駿琦（實習）

編輯 / 劉韞文

圖片 / 邵林峰 瞿煌俊

制圖 / 蔡嵩麟

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