我與年夜飯的故事| 在年味里等你

老家的年味最濃。

這是一方魚米之鄉。夕陽的余暉灑在小河上，連排的漁船被鍍成溫柔的金色。船兒停泊在岸，聽著老人們話家常。蘆葦在風中搖曳著自己的心事，小橋靜默不語，祥和地看著被她守護數十年的人們。眼瞅著，年三十的日子來了。

推開木扉，屋子里已然煥然一新，"恭喜發財"的福紙和明晃晃的金"福"字好像要讓年味溢出來。各色瓜果糕點擺在堂桌上，喜慶甜蜜。

廚房里早已熱鬧起來，鍋碗瓢盆的碰撞聲、油鍋里“滋啦”的歡唱、蒸汽頂起鍋蓋的“噗噗”輕響，交織成一首忙碌而喜悅的序曲。奶奶系著碎花圍裙，身影在灶臺與水槽間轉動。母親和姑媽在一旁仔細地擺著冷盤，鹵牛肉切得薄如蟬翼，透出醬色的光澤；皮蛋豆腐淋上香醋和麻油，撒上一小把翠綠的蔥花；香腸和臘肉蒸得油亮，整齊地碼在青花瓷盤里，散發出經時間熏染的咸香。

我也湊在一旁打下手，幫著剝蒜、摘蔥，聽奶奶絮絮叨叨：“這羊肉要煨得爛，你爺爺牙口不好，但就愛這一口……”“鵪鶉蛋是你最愛吃的，特意保留了這個?！泵恳坏啦怂坪醵疾恢皇鞘澄?，它們附著記憶，牽連著某個人、某段時光，在煙火氣中默默傳遞著未曾言說的牽掛。

堂屋的大圓桌鋪上了嶄新的紅色桌布，中央擺著金色的鍋底支架，藍紫色的火苗躍動著歡快的節奏，宣告著我們家的年夜飯正式開場。大家依次落座，爺爺坐在上首，眉眼舒展。奶奶端上開場菜——“全家福”砂鍋。這是用清亮鮮美的雞湯做底，匯入蛋餃、魚丸、香菇、青菜的豐盛一鍋，熱氣滾滾，鮮香撲鼻。她笑呵呵地說：“團團圓圓，福氣滿滿！”父親起身，為每個人斟上一點甜酒或飲料，以示“全家齊整，共享佳歲”。

砂鍋咕嘟咕嘟地沸騰起來，父親將片得極薄的羊肉卷放入翻滾的湯中。輕輕一涮，肉片便蜷縮成悅耳的弧度，蘸上奶奶特調的芝麻醬，入口是難以言喻的鮮嫩與滿足。

隨后，一道道佳肴接連入目。胡蘿卜燒羊肉燉得酥爛，羊肉的醇厚與胡蘿卜的清甜完美交融；冬瓜煨排骨，湯色乳白，排骨軟爛脫骨，冬瓜幾乎透明，入口即化；鵪鶉蛋燒肉，圓潤的蛋吸飽了肉汁，咸香適口；清蒸鱸魚身上鋪著姜絲蔥絲，淋著滾油，呲啦一聲，香氣四溢……每一盤菜肴上桌，都伴隨著一陣小小的歡呼和贊嘆。它們不只是果腹之物，更是辛勤一年的犒賞，是生活美好的具象呈現，醞釀著、也釋放出濃濃得化不開的年味。

觥籌交錯間，祝福聲此起彼伏。“健康長壽！”“萬事如意！”“前程似錦！”酒杯碰撞發出清脆的聲響，如同心與心的叩擊。爺爺講起他小時候過年，一塊麥芽糖就能甜上一整年；叔叔說起他第一次離鄉，除夕夜在異鄉啃咸菜饅頭時對家中這頓飯菜的思念。往事下飯，歲月釀成了酒。熱烈的氣氛在說笑與碰杯中到達了頂點，每個人的臉上都泛著紅光，不知是爐火映照，還是幸福使然。

年夜飯的尾聲，總有一碗實實在在的米飯，就著濃香的湯汁，吃得胃里踏實又溫暖。奶奶說：“吃飽了，明年才不會餓著?！睒闼氐脑捳Z里，是最深沉的祈福。

在年味里等你。這年味，是灶臺前氤氳的蒸汽，是飯桌上交織的筷影，是酒杯碰撞的清脆。它從遙遠的時光中走來，沉淀在一飯一言一笑里，成為我們心中最穩固的坐標。歲歲年年，辭舊迎新，春風送暖。這是時間的味道，是泥土的味道，是傳承的味道，歸根結底——是家的味道，是愛的味道。

原標題：《我與年夜飯的故事| 在年味里等你》

欄目編輯：趙菊玲

文字編輯：孫云

本文作者：王玉