花費1188元，買36斤活羊烤完只剩6.9斤！官方通報，商家騙術曝出

餐飲消費中的計量貓膩一直是大眾詬病的痛點，近期重慶南岸區一起烤全羊重量懸殊的消費糾紛，在網絡上持續發酵，從消費者的現場維權，到監管部門的火速核查，再到網友們的理性熱議，將餐飲經營的誠信問題推到了公眾視野中心，也讓大眾對餐飲消費的公平性有了更深的思考。

2026年2月16日，一位消費者通過線上餐飲平臺，支付價款1188元，下單了重慶南岸區南濱路鐘樓店的大草原烤全羊套餐，該店鋪實際為個體工商戶，營業執照登記名稱是南岸區業態餐飲店。消費者到店后親自挑選活羊，全程盯著店員完成活羊稱重，確認活羊重量為36斤，為了防止商家偷換食材，消費者還特意在羊腿、羊尾處做了專屬標記，并且監督了活羊宰殺的全過程，本以為做好了萬全準備，能吃到足量的烤全羊，卻在取餐時遭遇了意外。

當天19點左右，消費者返回店鋪領取烤好的全羊，先核對了之前做的標記，確定是自己挑選的那只羊，可眼前的烤全羊體積明顯偏小，當即提出重量質疑，現場復稱后發現，烤制后的成品羊肉僅重6.9斤，這一重量還剔除了羊頭、羊血、羊蹄、羊皮和內臟等部分，36斤的活羊最終只剩不到7斤可食用肉品，如此懸殊的重量差，讓消費者無法接受，雙方隨即產生爭議，該事件也被發布到網絡，迅速引發網友關注。

事件曝光后，重慶市南岸區市場監督管理局第一時間響應，立刻成立專項調查組開展全面核查。工作人員先后與投訴消費者溝通核實細節，對商家負責人、店內員工進行逐一詢問，調取店鋪活羊進貨臺賬、交易流水等書面憑證，調取店內監控視頻還原全過程，還委托法定計量檢定機構，對店鋪使用的稱重設備進行專業檢測。經過多維度、全方位的調查核實，調查組最終查明，涉事商家存在明顯的違規操作：在活羊購入后、宰殺前，商家故意持續給羊非正常投喂玉米、干草和大量清水，通過這種方式虛增活羊的稱重重量，以此欺騙消費者，賺取不正當收益。

查清事實真相后，監管部門依據《中華人民共和國消費者權益保護法》相關規定，對商家作出處置，責令其立即停止違法經營行為，要求商家按照“退一賠三”的標準向消費者賠付費用，同時表示會根據后續調查進展，對商家依法依規從嚴處理，堅決整治餐飲市場亂象，守護消費者的合法權益。2026年2月24日，南岸區市場監督管理局發布官方核查通報，該通報發布后，相關話題的網絡評論量迅速突破九百條，網友們紛紛發表理性觀點，成為事件熱議的核心。

有熟知烤全羊制作工藝的網友給出專業科普，按照行業內正常的烤制損耗計算，36斤的活羊經宰殺去皮、去骨，再經高溫烤制脫水縮水，正常損耗比例在40%至50%之間，即便去除所有不可食用部分，最終可食用的熟肉重量也應在18斤至22斤，折中估算也能達到20斤左右，與商家做出的6.9斤成品重量相差數倍，足以證明并非正常工藝損耗，而是商家刻意為之。

還有網友提出極具可行性的建議，認為想要徹底還原真相，可讓商家再選一只同等大小的活羊，在監管部門全程監督下完成宰殺、烤制全流程，最終重量一目了然，若符合正常損耗，商家便公開向消費者致歉，若依舊重量懸殊，就按“假一賠十”處罰，甚至關停店鋪，用最直觀的方式厘清責任。更多網友則聚焦餐飲計量亂象，大家普遍認為，按活重計價的餐飲品類本就容易滋生貓膩，商家不該利用消費者的信息差投機取巧，虛增食材重量既違背商業道德，也觸犯法律底線；還有網友點贊消費者全程監督、留存證據的維權方式，呼吁更多消費者理性維權，同時希望監管部門加大巡查力度，常態化整治餐飲計量問題，讓消費市場更透明。

餐飲經營的根基是誠信，任何耍小聰明、鉆空子的投機行為，最終都會付出代價。商家唯有堅守合規經營、誠信待客的底線，才能獲得消費者的認可，實現長久發展；而監管部門的快速介入、嚴格執法，也為消費者權益筑起了堅實屏障，只有商家自律、監管發力、消費者理性維權，才能讓餐飲消費環境真正清朗起來。