巴黎農業博覽會：從鄉村肉醬到總統站臺，一場屬于全民的農業文化盛宴

添“星標”，點“在看”，

每年初春，當寒意尚未散去，巴黎凡爾賽門展覽中心（Porte de Versailles）便化身為一座“城市中的鄉村”。

巴黎農博會

Salon International de l’Agriculture

在這里舉行的巴黎農業博覽會（Salon International de l’Agriculture），不僅是一場農業盛會，更是一場橫跨政治、經濟與文化的全民節日。

Salon International de l’Agriculture

2026年2月21日至3月1日，新一屆博覽會再次向公眾敞開大門，吸引數十萬家庭前來參觀。

從清晨9點半的鄉村肉醬盲評，到總統與農民的長時間互動，再到為孩子們準備的迷你農場和面包工坊，這場盛會展示的不僅是農業生產，更是法國人與土地之間深厚而復雜的情感聯結。

一場味覺與責任的考驗

在博覽會期間同步舉行的農業總評比大賽（Concours général agricole，簡稱CGA），是法國農業品質認證的重要象征。

比賽現場，數百張長桌整齊排列，評委們圍坐其間。四天時間里，共有20703種產品接受評審，從葡萄酒、奶酪到肉制品，應有盡有。

其中，“鄉村肉醬”（paté de campagne）類別的評審尤其考驗耐心與專業。

每桌6名評委——一半專業人士、一半普通消費者——需對9款產品進行盲評。規則嚴格：每桌最多只能為30%的產品頒發獎牌，也就是說，9款里最多3款獲獎。

評審前，參賽者甚至接受過系統培訓：如何觀察肉醬的切面紋理、判斷脂肪比例是否均衡、辨別香料層次是否協調。兩小時的品嘗、討論與投票后，金獎與銀獎名單揭曉。但由于采取“盲評”制度，評委無法得知品牌與產地——公正性，是這項百年賽事的核心價值。

對法國而言，獎牌不僅意味著榮耀，更直接影響銷售與聲譽。貼上CGA獎章的產品，往往在市場上更受消費者青睞。

總統現身：農業議題的政治重量

農業博覽會歷來是法國總統的“必修課”。2026年，總統馬克龍再次現身展館，與農民、學生和參展商展開長時間交流。

他在開幕講話中強調，農業不僅是經濟部門，更關乎國家主權與生態未來。他呼吁農民成為“生態轉型的第一批行動者”，并指出歐洲農業正面臨來自國際競爭與內部結構轉型的雙重挑戰。

馬克龍特別提到應重塑歐盟共同農業政策（PAC），將更多預算投入環境領域，以確保糧食安全與可持續發展。

隨后，他參觀了本屆博覽會的“形象大使”——一頭名為“Imminence”的北方藍牛，并在展館內停留數小時，與公眾互動。

農業博覽會由此成為政治表達的重要舞臺：在這里，總統必須直面農民收入壓力、生態爭議以及社會對農業的誤解。

一座“巨型農場”：家庭的年度必游之地

對普通家庭而言，農業博覽會更像一座充滿生命力的“巨型農場”。超過3850只動物、約330個代表性品種匯聚一堂：奶牛、山羊、綿羊、兔子、馬匹、豬……孩子們可以近距離觀察，甚至參與互動。

展館被劃分為四大區域：

畜牧與養殖區：展示各類代表性動物與繁育成果。

農產品與美食區：匯集法國各地乃至世界各地特色食品，是一場味覺之旅。

植物與園藝區：介紹農業種植與花園設計新趨勢。

農業服務與職業區：展示農業相關機構、培訓與科研成果。

主辦方還特別為家庭設計“親子禮包”：包含兒童手環、專屬導覽圖和紀念品。識別手環上寫有孩子姓名與家長電話，成為家長們的“安心神器”。

孩子們的農業課堂：從騎小馬到烘焙面包

博覽會為兒童設計了豐富的互動項目：

·教學農場體驗：了解農場動物生活習性，觀看現場示范。

·親子趣味導覽與問答游戲：通過互動音頻和小測驗探索農業知識。

·小馬騎乘體驗：由專業教練指導，初識馬術。

·貓狗比賽展示：動物愛好者不容錯過。

·“Céréale Mania”農業主題電子游戲：模擬駕駛聯合收割機與糧食生產流程。

·兒童面包工坊：親手制作可可面包，理解從麥粒到面包的全過程。

·傳統工藝體驗：包括木板烙畫（pyrogravure）展示與傳統黑牛軋糖制作。

此外，展館內還設有專門的兒童休息區，方便家庭在參觀間隙休整。

農業作為文化認同

在法國，農業不僅是經濟活動，更是文化身份的重要組成部分。從鄉村肉醬評獎到總統演講，從傳統手工藝到兒童互動課堂，農業博覽會呈現的是一種完整的社會圖景——土地、生產者、消費者與國家之間的關系。

這場一年一度的盛會提醒人們：在全球化與城市化進程中，農業依然是社會根基。無論是清晨9點半的肉醬盲評，還是孩子們第一次觸摸小羊的驚喜瞬間，都在重申一個事實——農業不僅滋養身體，也塑造文化。

當人們帶著滿載農產品的購物袋離開展館時，他們帶走的不只是食物，更是一段關于土地與傳統的體驗。

文字：K

審編：K

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