廣東
一鵝一宴
一城一味
粵東的年味擔(dān)當(dāng)
是盤中油亮鹵鵝
三百年淬煉
鑄就鵝王傳奇
源起明嘉靖
潮州饒平馴化野鵝
澄海白沙原種場(chǎng)數(shù)代提純
頭如雄獅
體碩無(wú)比
鵝中之王
實(shí)至名歸
無(wú)鵝不成宴
習(xí)俗承續(xù)數(shù)百年
鹵鵝上桌
方算年味登門
非遺鹵藝
鮮味入魂
非遺技藝
核心在三浸三吊匠心
武火沸腥
文火入味
微火鎖鮮
成品皮脆如琥珀
肉嫩若凝脂
蘸蒜蓉醋
咸鮮甜香
連骨透醇厚
此乃潮汕鮮之極致
本味至鮮
大道至簡(jiǎn)
散養(yǎng) 奔騰
肉質(zhì)緊實(shí)不柴
鹵制僅清水香料
全憑鵝肉本鮮撐味
大道至簡(jiǎn)
一桌宴席半桌鮮
粵菜以鮮為核活寫照
金鵝躍動(dòng)
鏈動(dòng)鄉(xiāng)村
智慧云養(yǎng)
自動(dòng)屠宰
活鵝變冷鮮
全鏈賦能
產(chǎn)業(yè)舊貌換新顏
年味即鄉(xiāng)愁
一鵝載春秋
游子遠(yuǎn)行
最念阿嬤鹵鵝香
紅頭船畔燈籠紅
街巷吆喝“賣鵝啦”
咬下第一口
是年味
是家味
是刻進(jìn)骨血的團(tuán)圓密碼
以鵝為媒
鋪就鄉(xiāng)村振興通途
非遺技藝對(duì)話現(xiàn)代智造
“鵝王”游出潮汕
躍向全國(guó)
歡迎嘗鮮
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