市市場監管局對重點廟會實施每日駐場監管

北京商報訊（記者趙述評）2月17日，北京市市場監督管理局對第三十八屆地壇廟會進行了開市前的食品安全檢查，并對重點廟會實施每日駐場監管。廟會是市場監管部門春節食品安全監管的重中之重，全市涉及食品經營的廟會30余家，設置食品攤位1000余個。

美食區域內，執法人員分散至各自負責的經營區域，在不同攤位間穿梭巡查，查看攤位環境衛生、設備清潔、食材存放、制售人員衛生、加工制作過程規范等情況。巡查間隙，執法人員還主動向過往游客和商戶普及食品安全知識，現場解答消費咨詢，維護現場食品經營秩序。

東城區市場監管局地壇廟會駐點監管人員介紹："春節廟會小吃攤位集中、人流量特別大，食品安全不能放松。尤其對臨時招聘的從業人員，雖然之前做過崗前培訓，但是還需要全程緊盯。"

據了解，為保障春節廟會食品安全，北京市市場監督管理局提前謀劃、靠前服務，圍繞資質核驗、攤位布局、進貨查驗、設備設施等關鍵環節，開展"一對一"培訓、面對面指導，幫扶舉辦方和經營者提升食品安全管理能力和責任意識，助力20余家老字號及特色食品商戶高效入駐、合規經營，既豐富了廟會的文化內涵，也提升了整體食品安全品質。

針對備受關注的牛羊肉串等熱門品類，北京市市場監督管理局實施"廟會舉辦地+商戶注冊地"雙向協同監管機制。廟會開始前，由商戶注冊地監管部門提前查驗食材進貨來源，推動食品安全風險由事中監管向事前防控延伸?；顒悠陂g，由廟會舉辦地加強現場監管。同時，市級監管部門還統一組織抽樣檢測，重點篩查瘦肉精、獸藥殘留、動物源性成分，嚴防摻雜使假、非法添加等問題，實現從源頭到現場的全鏈條監管。

北京市市場監督管理局食品經營處負責人表示，"廟會是市場監管部門春節食品安全監管的重中之重。經排查全市涉及食品經營的廟會30余家，設置食品攤位1000余個。春節假日期間，全市市場監管部門對重點廟會實施每日駐場監管，加密檢查頻次，快速處理食品消費糾紛，全力保障群眾逛得安心、吃得放心。"