每天兩杯咖啡可以降低癡呆風險？研究顯示，這是真的！

喝咖啡的理由，又多了一條。

對現代職場人來說，咖啡今時今日已經成了很多人離不開的“職場神器”，每天很多上班族都需要通過喝咖啡來提神醒腦，提高工作的效率和專注度。

由此，喝咖啡這件事也誕生了許多“謠言”，很多人都認為喝咖啡會影響身體健康，但事實真的是這樣嗎？

最新的一項研究證實，每天喝兩到三杯咖啡或一兩杯茶，有助于降低患癡呆的風險，也就是我們常說的失智癥。

換句話說，如果你覺得每天喝咖啡或茶能夠讓頭腦更清醒，那么這項最新的科學研究表明，你的感覺是對的。

當然前提是，飲品之中含有咖啡因。

國外的研究人員對131821名參與者進行了長達43年的追蹤。這份研究報告稱，數十年保持這一飲用量的人群，患失智癥的概率遠低于很少或不攝入咖啡因的人。

加州大學圣地亞哥分校公共衛生與醫學副教授阿拉丁·沙迪亞布表示：“這項覆蓋男女群體的長期大規模嚴謹研究表明，每天喝二到三杯咖啡，與失智癥風險降低存在關聯。”

該研究于2月9日發表在《美國醫學會雜志》。不過這項研究也并未證明咖啡因直接導致這些益處，也有可能是咖啡因飲品中的其他成分保護了飲用者的大腦健康。

但獨立專家指出，這項研究已經對諸多其他因素做了校正，包括健康狀況、用藥情況、飲食、教育程度、社會經濟地位、失智癥家族史、體重指數、吸煙情況和精神疾病。

無論參與者是否攜帶阿爾茨海默病或其他類型失智癥的遺傳風險基因，咖啡因都與降低失智風險的關聯依然成立。

換句話說，無論你家族是否有阿爾茨海默病亦或是遺傳基因，飲用咖啡因飲品，都可以降低患失智癥的風險。

根據了解，這項研究由美國國立衛生研究院資助，背后沒有和咖啡因相關聯的利益資助，所以可信度還是非常高的，更重要的是，它的時間跨度足夠長，43年的研究，樣本更是高達13萬人，可以說是近來最權威的研究之一。

在過去，人類對咖啡因的研究的確已經足夠多，例如證實了咖啡因對心腦血管頗有益處，但此前的研究并未發現咖啡因對認知功能的益處。

而這項新研究也與越來越多的研究結論一致，那就是飲用咖啡或茶，可能降低與年齡相關的慢性疾病風險。

在這項長達43年的研究中，研究人員對兩項長期開展的醫療從業者研究項目進行了追蹤，他們分別是護士健康研究中的女性參與者，以及健康專業人員隨訪研究中的男性參與者。

研究開始時，這十幾萬參與者大多在45歲左右或50歲出頭，他們會多次接受飲食、健康和生活方式相關的問卷調查。在這項研究期間，13萬參與者中，一共有11033名參與者確診了失智癥，診斷依據為死亡證明或醫師診斷。

研究證實，和幾乎不攝入咖啡因的人相比，每天喝一到五杯（每杯為220毫升）含咖啡因咖啡的人，失智癥風險降低約20%；每天至少喝一杯含咖啡因茶的人，風險降低約15%。

不過隨著咖啡因攝入的增多，邊際效益也出現了遞減。

該研究的資深作者、麻省總醫院布里格姆醫療體系專攻神經退行性疾病的流行病學專家丹尼爾·王表示，每天喝咖啡超過2.5杯后，益處就不再增加，原因可能是人體無法再代謝更多咖啡和茶中的生物活性化合物。

這位流行病專家自己每天會喝約三杯咖啡和三杯綠茶，他稱該研究并未發現大量攝入咖啡因的負面影響。但未參與此項研究的塔夫茨大學弗里德曼營養科學與政策學院流行病學家張芳芳表示，部分研究表明，人體過量攝入咖啡因會擾亂睡眠、加重焦慮，從而損害健康。

張芳芳表示，在2025年一項關于咖啡因攝入與降低死亡率的研究中，她的團隊發現，每天超過三杯咖啡就不會獲得額外益處，而添加過多牛奶或糖，則會抵消咖啡因對降低死亡率的益處。

因此，對我們來說，喝咖啡最好的方式，就是美式或意式咖啡。

除了失智癥之外，這項新研究還收集了主觀認知衰退的評估數據，即人們感知自身記憶與思維能力下降的情況，這往往是失智癥的早期信號。

攝入咖啡因更多的參與者報告主觀認知衰退的概率也會更低。

換句話說，攝入咖啡因可以減緩人體認知衰退的速度。在約1.7萬名均為70歲以上女性參與者中，她們定期完成認知測試，咖啡因攝入更多的人在同年齡段人群中測試成績略好，認知衰退速度大約延緩了七個月。

為什么咖啡因可以降低失智癥風險？

科學家認為，咖啡因之所以能夠保護大腦健康，是因為它含有的成分可以減輕神經炎癥、改善血管功能。也有研究表明，咖啡因能提高胰島素敏感性，從而預防作為失智風險因素的糖尿病。

對已經習慣喝咖啡的上班族來說，這一研究結果足以令人安心；而對那些不喝咖啡的人來說，則可以嘗試一下，先從小劑量開始，以防對咖啡因過敏。

另外，咖啡因與降低失智風險的關聯在75歲以下人群中最為顯著。因此，如果能夠在中年之前盡早改變健康習慣，獲益會更大。

咖啡的好處在現代被越來越多研究證實，這已經成了共識。但我們對咖啡的了解還仍然很少，例如對大腦而言，究竟是蘇門答臘咖啡更好，還是哥倫比亞咖啡更好？是美式咖啡更好，還是辦公室咖啡機里的咖啡更好？亦或是凍干咖啡更好？

這些問題仍然懸而未決，但可以確定的是，不管你喝的是什么類型的咖啡，適量喝咖啡，不僅能夠提神醒腦，如今還多了一項功能，即降低患失智癥的風險。

end.

作者：羅sir，關心人、社會和我們這個世界的一切；好奇事物發展背后的邏輯，樂觀的悲觀主義者。