步履不停，與千萬讀者一起讀懂時代煙火 | 紅餐網2025年度總結

過去一年，紅餐網始終扎根一線，發布了上千篇圖文和視頻，記錄并解讀餐飲生態。同時，累計產出超百份行業報告，通過活動鏈接多方資源，持續為餐飲人提供趨勢研判和實戰參考，助力行業提質增效。

過去一年，餐飲市場在消費理性與品質升級的需求變化中，呈現出多元而深刻的轉型。

作為始終與餐飲人同行的服務平臺，紅餐網在過去一年里，不僅持續觀察、記錄并分析這些變化，也通過資源整合，持續為餐飲人賦能，與行業共同成長。

在此，我們將過去一年的工作梳理成這份總結，其中包含了我們過去一年的思考、行動與收獲，也希望借此機會，衷心感謝各位讀者、行業伙伴一路以來的信任與支持。

與餐飲人同行，記錄當下看見未來，原創內容全網總閱讀、播放量超3.6億

過去一年，紅餐網始終聚焦餐飲行業的趨勢與變革，通過持續輸出高質量原創內容，為餐飲人提供及時、深度的行業洞察。

2025年，紅餐網微信公眾號總計發布原創圖文1201篇，全網平臺發布內容合計超3萬篇次，全網內容總閱讀點擊量超2.5億，千萬讀者與我們一起感知行業動向。其中，全網閱讀點擊量10萬+稿件約1100篇次，5萬+稿件1421篇次，3萬+稿件1669篇次。

過去一年，我們密切關注市場動態，結合專家觀點與實地觀察，輸出行業分析與研判，助力餐飲人更好地把握趨勢、優化經營決策。（點擊閱讀：《上一批“餐飲王者”，正在被時代拋棄！》《三股勢力，搶食5萬億餐飲市場》《商場餐飲“排隊王”，扎堆去新疆撈金！》《堂食客單價跌回十年前，兩類門店面臨“生死局”》《一個商場40家地方菜館！中餐黃金時代已到來？》《“最熱鬧的地方都不一定能賺到錢了”，茶飲離規模天花板還有多遠》）

與此同時，我們也對行業熱點做出迅速反應，針對行業重大事件與前沿動向進行了及時、深度的報道。（點擊閱讀：《“社保新規”靴子落地！餐飲業要“變天”了？》《史上最嚴“禁酒令”，倒逼正餐轉向！》《市值超海底撈！千億雪王上市，創始兄弟身價超900億》《霸王茶姬上市，刷新多項紀錄》）

2025年，我們也持續深入一線調研，通過前線的一手信息，解剖行業、區域市場、細分賽道的具體變化，以真實案例反映行業的最新發展。（點擊閱讀：《開業10天就倒下！2元面包、7元生燙牛肉米線……批量“收割”創業者》《營業額暴跌50%！一批餐飲“收尸人”掙扎求生》《人均10+元，“板前快餐”席卷全國》《“翻紅”的泰奶，還能火多久？》）

過去一年，紅餐網的原創優質內容正在被更多人看見，紅餐網多次登上虎嗅網作嗅之星周榜、21財經·南財號月度榜、騰訊新聞人氣創作者月榜、澎湃新聞·湃客財經榜月榜、界面·財經號優質稿件月度榜、藍鯨新聞優質作者月榜、老虎財經月度榜等媒體榜單，并多次上榜各大自媒體平臺周榜。

△2025年紅餐網獲得的部分榮譽

同時，我們的原創內容也收獲了不少好評與肯定，例如，我們成為了今日頭條精選作者及優質財經領域作者，并獲評澎湃新聞“2025年度正澎湃創作者”、新浪財經“財經封面獎”、南方財經號“年度優質創作者南方財經號”、騰訊新聞“2025美好內容同行者”“搜狐號財經年度大V評論家”等，內容影響力進一步擴大。

在短視頻領域，紅餐網也在持續迭代與成長。

紅餐網藍V號、紅餐供應鏈指南、紅餐真探社、紅廚網、紅餐品招筆記等賬號，在抖音、視頻號、快手、B站、小紅書等平臺的粉絲總數已超過600萬，全年短視頻播放量超1.1億，得到了行業內外受眾的肯定。

過去一年，紅餐視頻內容團隊一直“在場”，把內容“扎”進土里，為餐飲人提供全面而有價值的行業信息。從美食探店、運營干貨、加盟指南、食材科普、餐飲老板訪談，到供應鏈盤點……你能想到的餐飲相關細分賽道，我們幾乎都有覆蓋。（點擊閱讀紅餐視頻內容中心2025年終盤點：《紅餐視頻超1億曝光！背后真相是……》）

所有成長和收獲，都離不開廣大讀者與行業伙伴一直以來的關注、互動與支持。在此，向所有關注、支持紅餐網的讀者和伙伴，表達我們最誠摯的謝意。

品牌節、產業節、城市行、線下課程，多期重磅活動及課程，持續賦能餐飲同行

面對餐飲行業的快速迭代和深度變革，紅餐網在2025年通過豐富多元的活動與課程，搭建行業交流與資源對接的平臺。

我們走過不同城市，與行業伙伴及各界人士展開對話，共同探索餐飲行業可持續增長的路徑和方法，助力餐飲人在不確定中找到“確定”的增長答案。

3月，紅餐網和中國商業聯合會聯手，共同主辦了“2025中國餐飲產業節（紅餐·第33屆HCC餐博會）”，兩天會期共組織了26場獨立主題演講、6場圓桌對話論壇、1場風向標產品（春季）全球發布會、2天HCC餐博會·2025春季展，超過6000位產業精英參會，對餐飲產業的前沿趨勢和發展方向進行了深入探討。（點擊閱讀：《盛況回顧！全面解讀“2025中國餐飲產業節”》《人氣爆棚，座無虛席！2025中國餐飲產業節圓滿落幕》）

9月，2025中國餐飲品牌節（第34屆HCC餐飲產業博覽會）在廣州舉辦，來自全國各地的超4000位專業觀眾到場參會，大家圍繞餐企的突圍，以及餐飲業未來的發展機遇與挑戰展開討論，把脈餐飲未來。（點擊閱讀：《“2025中國餐飲品牌節”在廣州舉辦！》

“中國餐飲城市行”活動也在今年持續升級，以“餐飲破繭，智啟未來”為主題的“2025中國餐飲城市行”在廣州舉辦，50余位行業領導、資深專家及頭部餐飲品牌創始人齊聚一堂。嘉賓們分享了寶貴的實戰經驗與行業思考，為餐飲人帶來諸多啟發。（點解閱讀：《共探破繭之道！2025中國餐飲城市行-廣州站圓滿落幕》）

△“中國餐飲城市行”廣州站現場

2025年，紅餐視頻矩陣推出的《餐飲品牌蝶變躍升直播季》《連鎖餐飲增長破局直播季》《餐飲產業名企直播季》也在持續進化，通過連線各大餐企以及餐飲專家、達人，圍繞熱點話題、行業風向展開對談，為從業者提供新思路。

回顧過去一年，我們全年共組織了26場直播，邀請了50余位嘉賓，累計吸引近20萬人次在線觀看。（點擊閱讀：《下一個百億飲品賽道，會是它嗎 ？》《油脂管理，健康浪潮下餐廳的又一機會點？》

與此同時，在課程賦能板塊，紅餐成長社圍繞AI賦能、精益連鎖管理、餐飲合規擴張等議題，精心打造了4場精品課程，3場私享沙龍活動，共邀請了6位頂尖智庫專家進行系統分享。課程共覆蓋288個餐飲品牌，吸引超360位學員參與。

通過豐富的線上、線下活動，紅餐網始終保持與餐飲人的深度交流與連接，致力于為廣大餐飲人搭建一個資源共享與互助的平臺，和餐飲人并肩前行，助力行業高質發展。

趨勢可循，增長有據，以大數據、行業報告為餐飲決策賦能

行業數據，最能研判現狀、洞悉風向。過去一年，紅餐網持續深耕數據研究，通過專業報告與分析工具，助力餐飲人看清現狀、把握趨勢、科學決策。

為深入研究餐飲產業，全面剖析產業動向，2025年，作為紅餐網旗下的專業研究機構，紅餐產業研究院以紅餐大數據為抓手，結合餐飲專家資源、餐飲消費者調研等方式對產業做了深入的洞察，全年累計撰寫了超一百份行業報告，其中品類研究報告50余份，產業研究報告30余份，熱點觀察類及主題類報告20余份。（點擊閱讀：《紅餐產業研究院2025年終盤點：深耕產業·洞見趨勢，與餐飲同仁共啟高質量發展新征程》）

△部分優秀原創報告

報告研究范圍廣泛，既涵蓋現制飲品、粉面、面包烘焙等主流品類，也關注漂亮飯、素食、山野餐飲等特色賽道，同時聚焦產業鏈上下游概況，深入剖析了小吃快餐、火鍋、食品加工等重點產業的發展情況。既有對正餐、快餐、佐餐飲品等領域的消費者研究，也有對山野火鍋等應用方案的詳細剖析。

2025年3月，在“2025中國餐飲產業節”上，紅餐產業研究院與中國商業聯合會聯合發布了《2025年中國餐飲產業生態白皮書》。2025年9月，在“2025中國餐飲品牌節”期間，紅餐產業研究院發布了《中國餐飲品牌力白皮書2025》。這兩份報告全方位解讀了中國餐飲產業的發展現狀，為餐飲從業者提供前沿洞察。(點擊閱讀：《2025年中國餐飲產業生態白皮書》《中國餐飲品牌力白皮書2025》）

這一年來，紅餐產業研究院發布的原創報告被多家知名媒體引用轉載，并獲多家券商和專業平臺收錄，成為行業參考的重要數據源。

△轉載和引用報告的主流媒體

同時，由紅餐網編纂的《中國餐飲發展報告2025》也于2025年8月正式出版。報告書基于權威行業數據、最新案例與專業研究視角，對中國餐飲產業的發展概貌進行了系統解析，并提供全面、深入的餐飲市場分析和趨勢預測，助力餐飲經營者在復雜多變的市場環境中看清現狀、明確方向。報告發售后在業界引起廣泛關注，獲得眾多業內大咖推薦與讀者認可。（點擊閱讀：餐飲人必備的紅寶書，《中國餐飲發展報告2025》火熱銷售中！

此外，紅餐產業研究院還統籌了2025年“中國餐飲紅鷹獎”“中國餐飲產業紅牛獎”“中國餐飲品類紅鯉獎”三大獎項的評選活動。三大獎項覆蓋了餐飲企業、餐飲上游供應鏈企業，評選出了超1000家餐飲上下游的優秀企業，為餐飲產業的良性發展樹立了榜樣和標桿。（點擊閱讀：中國餐飲產業紅牛獎、中國餐飲品類紅鯉獎、中國餐飲紅鷹獎）

△頒獎現場圖

過去一年，我們正式推出了“紅餐+”餐飲產業服務平臺，用數據賦能決策，以鏈接驅動增長。“紅餐+”小程序已覆蓋超過34000個品牌數據庫，以及8000+餐飲供應商數，累計訪問用戶超過75萬，2025年新增SVIP用戶數超31000，點擊進入“紅餐+”餐飲產業服務平臺，馬上享新春福利！

我們始終相信，數據背后隱藏著規律，數據與報告的價值在于客觀、洞察與指引。未來，紅餐網將持續深化數據研究和內容輸出，與餐飲人攜手，在變化中發現確定性，在趨勢中實現增長。

小結

2025年，對紅餐網而言縱有風雨，但仍然是充實、收獲的一年，有幸和各位讀者以及行業伙伴一路同行。再次，鄭重致謝所有讀者、行業伙伴，展望新程，我們期待繼續與您相伴，再創新績！

本文由紅餐網（ID：hongcan18)原創首發，作者：紅餐編輯部。