上海
今年寒托班期間，嘉定老牌餐飲企業新迎園將熱氣騰騰的民俗課堂“搬”進辦班點，給孩子們留下一份特別的“年味記憶”。萌娃們變身“小廚神”，親手做春卷、八寶飯，在勞動中體驗民俗樂趣和濃濃年味，為寒托班畫上圓滿的句號。
2月12日，嘉定區普通小學（白銀路分校）里飄出濃濃年味，孩子們在帶教老師的指導下學做春卷。
最讓孩子們躍躍欲試的，當屬親手包制環節。大家擼起袖子，放餡、卷起、封口，看似簡單的步驟，做起來卻狀況百出——有的把春卷撐成了“開口笑”，有的餡料從兩邊探頭探腦，還有的索性卷成了胖墩墩的“大包子”。
“我把這春卷的肚子撐太大了，感覺制作很考驗耐心，得慢慢放餡料，不能心急！”宋銘朔小朋友說。
但萌娃們沒有氣餒，在老師手把手的指導下反復嘗試。不一會兒，原本略顯松散的面皮在他們的小手心里漸漸變得服帖，最終被捏成一個個飽滿勻稱的小春卷。
“以前過年都是吃現成的，這次自己動手才發現，好吃的東西背后一點也不簡單。”陳宥嘉小朋友一邊認真學一邊說，“我打算春節時給爺爺奶奶露一手，感謝他們辛苦操勞了一整年。”
隨著“滋滋滋”的油炸聲響起，鍋里的春卷由淺黃慢慢變成金黃，誘人的香氣瞬間在空氣中彌漫開來。當春卷被撈起時，表面還冒著晶瑩的油光。孩子們圍在桌邊，顧不上燙嘴，便迫不及待地咬上了一口。
“炸好的春卷像金條，一口爆汁，熱乎乎的，感覺自己做的最好吃，特別有成就感！”張曦予小朋友嘴角還掛著餡料，“通過學習，我還知道了春卷是‘卷’來好運的意思，今年過年我要跟爸爸媽媽一起做，祝他們運氣爆棚，旺旺旺！”
春卷的油香還沒散盡，八寶飯的糯米香又飄了起來。孩子們發揮想象力，有的把紅棗擺成生日蛋糕的蠟燭，有的則用葡萄干拼出歪歪扭扭的笑臉。
曹舒瑞小朋友捧著成品笑著說：“我爸爸愛吃南瓜子，媽媽愛吃紅棗，爺爺愛吃葡萄干，我放了好多料，希望這道年味能讓他們都把福氣一口一口吃下去。”
新迎園集團團委書記、嘉定區校外輔導員顧晨介紹，今年寒托班期間，新迎園將年味美食融入課程，不僅教授制作傳統年味點心，還帶領孩子們體驗了嘉定魚圓等本地年菜的烹制，“希望孩子們不僅知道過年‘吃什么’，更懂得‘為什么吃’，將傳統節日的獨特魅力根植于每個孩子心中。”
據悉，今年嘉定區共開設19個愛心寒托班辦班點，實現12個街鎮全覆蓋，為近600個家庭解決子女看護難題。
撰稿：周玉林
攝像：汪艦
編輯：倪丹丹
點贊分享給身邊的人
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
