“越小啤”上線發售，古越龍山與華潤共建“第二曲線”？

越小啤，釀大局

文 | 范敏

2月9日，深圳華潤啤酒總部雪花大廈內，古越龍山與華潤啤酒首款聯名新品“越小啤”上市儀式圓滿落成。

儀式次日，這款融合雙基酒工藝的跨界新品以10元/罐的定價正式上架發售，宣告著這場自去年10月戰略簽約起便備受行業關注的“強強聯合”之作，在歷經11月首度披露產品概念后，終于在近日完成了從“紙面”走向“貨架”的關鍵一躍。

隨著“越小啤”擺上貨架，黃酒與啤酒兩大傳統酒類的首次系統性融合交出了亮眼的答卷，亦為行業鑿開一道事關品類融合與渠道共拓的新的市場縫隙。

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跨界共釀，締造微醺時代的破局者

作為黃酒與啤酒首次以“雙基酒”工藝深度融合的創新之作，“越小啤”的登場，絕非簡單的跨界合作實踐，實則是兩大品類巨頭對當代酒飲消費邏輯的精準捕捉。

一方面，其通過“兩全其美”的品類融合創新，將固有飲用門檻逐一消解。

以雪花全麥拉格啤酒與古越龍山優質黃酒為雙基酒，通過工藝創新實現風味的層次化融合。啤酒負責前調的清爽與氣泡感，黃酒負責中后段的醇厚與回甘，再搭配青梅、陳皮等果味元素，最終成就“陳皮柚子鋪”的甘甜清潤與“青梅氣泡島”的酸爽解膩，完成了對年輕味蕾的生動轉譯。

這種處理既保留了產品口味上的識別度，又降低了消費者尤其是年輕消費者的品鑒門檻，是“黃酒和啤酒兩全其美、美美與共”的具象表達，亦是黃酒突破品類認知壁壘的關鍵所在。

另一方面，其借力“兩心相悅”的消費趨勢把控，完成對新興消費場景的高效滲透。

330ml小規格、5.0%vol酒精度、10元單罐定價、小清新包裝，將黃酒“解構”為即飲、輕量、低負擔的現代快消品，精準對接新一代消費者“輕飲酒、重微醺”的消費偏好，直擊單人微醺、情侶約會、朋友聚會等日常消費場景。

正如浙江古越龍山紹興酒股份有限公司董事長孫愛保在儀式上所言，“越小啤，是黃酒心和啤酒心的兩心相悅，是傳統心和時尚心的兩心相悅。適配獨飲、對飲、眾飲等多種愉悅場景，小得盈滿、小酌怡情、小雅微醺，悅己悅人。”

▲浙江古越龍山紹興酒股份有限公司董事長孫愛保

由此看來，“越小啤”的官宣上市，并非古越龍山瞄準傳統黃酒客群的存量盤活，而是以“微醺不醉，暢飲無壓”的創新體驗，面向年輕消費者的增量撬動之舉。

借勢啤酒即飲屬性、低溫暢飲、小規格形態等現代快消邏輯，古越龍山有望完成對消費者心智的側翼突襲，進一步實現“微醺時代”下品牌發展邊界的深度拓展。

02

破壁共生，打破跨界聯姻的天花板

“越小啤”的上市，不僅是傳統酒企對年輕消費語境的主動回應，更是黃酒與啤酒產業破界共生的一次大膽嘗試。

其一，它是基于共同使命與文化認同的價值共振。

活動現場，華潤啤酒（控股）有限公司董事會主席趙春武表示，“越小啤”的誕生，是對吳越大地酒文化的致敬，更是雙方團隊同心協力、跨界創新的結晶，是雙方卓越原料與創新思維的完美結合。

▲華潤啤酒（控股）有限公司董事會主席趙春武

浙江古越龍山紹興酒股份有限公司董事長孫愛保亦強調，雙方分別作為啤酒和黃酒行業領軍企業，都以“引領產業發展、釀造美好生活”為企業使命，“越小啤”是雙方志同道合、兩廂情愿的產物。

可見，正是對合作伙伴發展理念與資源優勢的高度認可，促成了兩大巨頭的跨界融合；兩者達成了“黃酒+啤酒”唯一合作伙伴的共識，亦為彼此鎖定了產品跨界先發與獨占優勢。

其二，它是瞄準全國化與年輕化的渠道共拓。

據悉，自2月10日起，該產品已啟動線上線下同步發售：線上入駐京東、歪馬送酒等熱門平臺；線下渠道則率先在杭州、上海等地進行鋪貨，并于春節后全面推進全國上市。

這波操作，是雙方協力下依托成熟網絡的高效滲透。杭州、上海等地是華潤啤酒華東市場的優勢區域，同時也是黃酒認知基礎最深厚的消費腹地。

在此啟動“越小啤”，既可以借助既有終端降低新品導入成本，又能以品牌既有認知度拉升區域情感認同，從而實現對目標消費者的深度觸達。

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新局共創，定義酒業融合新敘事

綜合來看，此番布局，對于古越龍山與華潤啤酒而言，皆有戰略縱深意義。

從古越龍山視角來看，這是品牌年輕化與全國化布局的關鍵落子。

作為黃酒行業龍頭，古越龍山此次牽手華潤啤酒，既可借助其全國性渠道網絡加速市場滲透，又能通過“啤酒+黃酒”的跨界組合切入夜經濟、露營等新興消費場景，實現從“老字號”到“新國潮”的轉型。

從華潤啤酒視角來看，這是文化賦能與差異化競爭的破局之刃。

在啤酒行業存量競爭加劇的背景下，華潤啤酒通過布局“啤酒+黃酒”賽道，既豐富了產品矩陣、構建起差異化競爭力；又能以“越小啤”為載體，將雪花啤酒的年輕化基因與傳承千年的傳統酒文化相交融，實現品牌價值的升維。

從更深層次來看，此次合作為行業提供了傳統酒類跨界合作的全新參考。

從單純的IP聯名，升級為覆蓋原料選擇、釀造工藝、風味結構、消費場景構建的全鏈路協作，為行業品類融合提供了一條兼具文化底蘊、工藝創新與市場適配性的高質量發展路徑。

“越小啤”的上市，只是雙方相伴同行的起點。這場始于“兩廂情愿”的攜手，已然書寫下酒業跨界融合的新方向。小酌怡情，大勢已成。“越”界之后，方見更多可能。

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