“王校長”的煙火氣：33%持股背后的低價餐飲新局

在萬達(dá)系頻繁甩賣資產(chǎn)、老王（王健林）奔波于西南文旅的技術(shù)拐點，王思聰?shù)膫€人商業(yè)版圖正呈現(xiàn)出一種極其務(wù)實的“降維”趨勢。

近日，北京與霧餐飲管理有限公司悄然成立。天眼查App顯示，這家注冊資本100萬的新公司由炫動（北京）網(wǎng)絡(luò)與北京商機企業(yè)管理中心共同持股。其中，王思聰在北京商機中持有約33.3%的份額。雖然持股比例并非絕對控股，但其背后的執(zhí)行事務(wù)合伙人趙子昆（淘汰郎創(chuàng)始人），揭示了王思聰正在餐飲賽道進(jìn)行一場關(guān)于“輕資產(chǎn)、高頻次、低客單”的深度重構(gòu)。

這種戰(zhàn)術(shù)轉(zhuǎn)向的核心歸因，在于王思聰對其過往“網(wǎng)紅溢價”投資模式的徹底清算。

行業(yè)內(nèi)有個心照不宣的共識：王思聰早年偏愛的樂樂茶、和府撈面等項目，大多帶有濃厚的“消費升級”色彩，但在當(dāng)前的存量博弈時代，這類高客單品牌普遍面臨增長失速。反觀其近期深度綁定的“牛校長”現(xiàn)烤牛肉干（2024年底開業(yè)），以及此次入股的與霧餐飲，其經(jīng)營范圍均精準(zhǔn)切入了“外賣遞送”與“商業(yè)綜合體管理”。這筆投資的邏輯非常清晰——利用其名下寰聚商業(yè)的運營能力，收割下沉市場與剛需快餐的紅利。

拒絕那些關(guān)于“小打小鬧”的共識廢話。我們要關(guān)注的是，王思聰正在從“投手”異化為“孵化器”。

通過天眼查可見，王思聰目前實控的存續(xù)企業(yè)仍多達(dá)19家。與過去動輒數(shù)億的電競、直播揮單不同，現(xiàn)在的“王校長”更傾向于通過類似北京商機這樣的有限合伙平臺，以更輕的財務(wù)敞口切入具體的民生場景。這5000萬（指其普思資本初始金）的試錯成本早已化作學(xué)費，如今他追求的是確定性：在人均50元以下的餐飲紅海里，利用萬達(dá)體系殘余的商業(yè)資源（商業(yè)綜合體管理），為初創(chuàng)團(tuán)隊提供即插即用的流量接口。

深層歸因更在于，王思聰正在為其家族的“文旅救贖”提供配套的軟實力支撐。

2026年是萬達(dá)文旅轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵年，王健林在貴州、泰安等地密集下注。而王思聰在餐飲、潮玩、健康領(lǐng)域的密集落子，本質(zhì)上是在為老王的重資產(chǎn)項目填充“軟內(nèi)容”。通過與霧餐飲這類輕量化公司，王思聰可以靈活地將各種網(wǎng)紅業(yè)態(tài)植入萬達(dá)或寰聚運營的商業(yè)項目中。這種“父子合力”，正從過去的資本輸血轉(zhuǎn)向現(xiàn)在的生態(tài)共建。

這種頻繁且小額的注資，折射出頂級“二代”在2026年營商環(huán)境下的集體清醒：放棄宏大敘事，擁抱現(xiàn)金流。

100萬的注冊資本雖不顯眼，但它標(biāo)志著王思聰在餐飲領(lǐng)域的版圖已從“單點爆破”走向了“平臺化矩陣”。當(dāng)他不再執(zhí)著于百億估值的獨角獸，而是俯身研究外賣配送與牛肉干的毛利時，這或許才是其商業(yè)心智真正成熟的技術(shù)拐點。在未來的地標(biāo)商業(yè)里，那個帶著王氏烙印的餐飲矩陣，或許比當(dāng)年的電競帝國更具生命力。