為什么中醫(yī)西醫(yī)都勸你，想長壽要保持“饑餓感”？

過去老人們常說，“人是鐵飯是鋼”，每頓吃得飽飽的才健康。但時過境遷，在飲食熱量過剩的今天，“吃得過飽”反而可能成了許多健康問題的源頭——肥胖、高血糖、高血脂、脂肪肝……

如今，適當保持“饑餓感”，或才是對身體最好的“保養(yǎng)”。保持適度饑餓，恰恰是激活身體自愈力、延緩衰老的一把鑰匙。今天，就從中西醫(yī)兩個角度，告訴你為什么適當“餓一餓”，才是現(xiàn)代人更需要的養(yǎng)生智慧。

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西醫(yī)：

適當餓一餓，是給身體“重啟”

1. 延壽：清理衰老細胞

2022年發(fā)表在國際期刊《科學》上的一項研究發(fā)現(xiàn)，只需少吃就能改寫衰老基因，延長壽命35%。適當保持饑餓感，能加速“細胞自噬”，清理了衰老細胞，保持了細胞的年輕活力。①

2. 抗衰：降低死亡風險

2023年刊發(fā)在國際期刊《自然-衰老》上的一項研究發(fā)現(xiàn)：減少25%卡路里的攝入（約保持七八分飽），可將健康成年人的衰老速度減緩2%～3%，意味著死亡風險降低10%～15%。②

3. 抗病：讓免疫力更強

2025年，國際期刊《科學免疫學》上發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn)，真正對身體有益的并不是因為饑餓導致身體能量不足，而是“饑餓感”本身。“饑餓感”可以直接影響我們身體外周免疫細胞的動態(tài)調節(jié)，讓免疫系統(tǒng)發(fā)生變化。③

研究截圖

4. 大腦：延緩大腦衰老

2024年發(fā)表在國際期刊《自然》子刊的研究顯示，在飲食限制下，某些基因能夠維持逆轉錄酶以延緩大腦衰老，這對神經(jīng)元的健康和壽命至關重要。④

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中醫(yī)：

適當餓一餓，5個問題悄悄好轉

1. 有些胃?。何覆幻浟?/p>

北京中醫(yī)醫(yī)院明醫(yī)館主任醫(yī)師馬淑華2024年在其個人微信公眾號刊文表示，中醫(yī)認為脾主運化，一旦你吃得過多，脾胃運化功能失調，就會出現(xiàn)胃脹、胃疼等問題。改善方法就是不要吃多了，不要一感覺餓了就去吃東西。保持一點饑餓感，對脾胃更好。⑤

2. 有些失眠：睡得好了

馬淑華醫(yī)生指出，有很多人因為晚上吃得太多就睡不著，經(jīng)常失眠。這種情況也很好調理，晚上只吃七分飽，盡量在晚上七點過后不要進食，有些失眠自然會消失。⑤

3. 肥胖超重：瘦下來了

馬淑華醫(yī)生表示，減肥要“管住嘴，邁開腿”，但如果你不管住嘴，就算天天運動再多，也是減不了肥的。想要預防肥胖就不能吃得太油膩、不能吃得太多，稍微餓一餓很關鍵。⑤

4. 有些便秘：腸道減負

北京中醫(yī)藥大學附屬護國寺中醫(yī)醫(yī)院名醫(yī)館主任醫(yī)師黃儉2025年在個人微信公眾號表示，很多時候，便秘是由于腸道內食物殘渣過多，腸道蠕動緩慢導致。適當減少食物攝入，讓腸道“減負”，可以激發(fā)腸道的自我清理功能。在“餓”的過程中，腸道會加速蠕動。⑥

5. 積食上火：減少負擔

黃儉醫(yī)生表示，脾胃積熱也會引發(fā)上火，如口腔潰瘍、牙齦腫痛等。當脾胃負擔過重，食物積滯化熱，就會上行至口腔等部位。此時，適當餓一餓，減少脾胃的負擔，讓積熱逐漸消散，上火癥狀也會隨之減輕。⑥

保持饑餓感，做好這5點

1. 三餐規(guī)律：每頓飯都要吃

解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學中心營養(yǎng)科主任醫(yī)師左小霞2025年在CCTV生活圈刊文指出，控制飲食量，也要保證三餐規(guī)律。

早餐推薦時間：7:00～8:30。不吃早餐不利于血糖、體重控制，還會增加患胃病、膽結石的風險。

午餐推薦時間：11:00～13:30。此時是人體機能比較旺盛的時刻，各個組織與消化系統(tǒng)功能也比較強，能夠使食物充分消化吸收，食物營養(yǎng)利用率也會更高。

晚餐推薦時間：18:00～19:00。晚餐和睡眠時間最好間隔4小時以上，有利于消化吸收食物、穩(wěn)定血糖、控制體重、保證良好睡眠質量。

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2. 專心吃飯：七八分飽就停

吃飯要專心，不要邊看電視邊吃飯或者邊玩手機邊吃飯，這樣大腦更容易感受到吃飽與否。對于一般人群來說，吃飯吃七八分飽，時常讓身體保持微微的饑餓感既可以保證營養(yǎng)攝入，還有利于控制體重。

七分飽的感覺：胃還沒覺得滿，但對食物的熱情已有所下降，主動進食速度明顯變慢。八分飽的感覺：胃里感覺滿了，但再吃幾口也不痛苦。

3. 營養(yǎng)均衡：多吃粗糧雜豆

保持饑餓感并不等于節(jié)食，要保證營養(yǎng)均衡，如果腸胃能夠接受，可以適當多吃蔬菜、粗糧雜豆，有助于增強飽腹感。另外，油炸食物、火鍋、燒烤、甜點等高熱量食物，盡量少吃或不吃。

4. 細嚼慢咽：延長用餐時間

吃飯時要細嚼慢咽，適當增加咀嚼食物的次數(shù)，有助于降低食欲。建議每頓飯的用餐時間控制在20～30分鐘左右，不要吃得過快也不要吃得過慢。

5. 改變進食：調整吃飯順序

有肉有菜的情況下，先吃蔬菜，主食盡量多選一些粗糧雜豆，這些食物在胃部會占據(jù)一定的空間，它們熱量低但飽腹感卻很強。

需要特別注意，這5類人不適合“餓”：兒童、青少年、孕婦、營養(yǎng)不良的老年人，以及正在服藥的人群，請勿盲目嘗試，務必遵醫(yī)囑飲食。

精選

文章

本文綜合自：

①Victoria Acosta-Rodríguez et al.Circadian alignment of early onset caloric restriction promotes longevity in male C57BL/6J mice. Science, 2022

②Effect of long-term caloric restriction on DNA methylation measures of biological aging in healthy adults from the CALERIE trial. Nature Aging.2023.

③Cavalcanti de Albuquerque JP, Hunter J, Domingues RG, Harno E, Worth AA, Liguori FM, D'Alessio A, Aviello G, Bechtold D, White A, Luckman SM, Hepworth MR, D'Agostino G. Brain sensing of metabolic state regulates circulating monocytes. Sci Immunol. 2025 Apr 4;10(106):eadr3226. doi: 10.1126/sciimmunol.adr3226. Epub 2025 Apr 4. PMID: 40184437.

④Wilson, K.A., Bar, S., Dammer, E.B. et al. OXR1 maintains the retromer to delay brain aging under dietary restriction. Nat Commun 15, 467 (2024).

⑤2024-06-20微信公眾號“馬淑華主任”《中醫(yī)馬主任告訴你，民以食為天，三種疾病，餓一餓就消失了》

⑥2025-04-03微信公眾號“脾胃黃儉主任”《脾胃怕堵不怕餓，餓能治百病，這3種疾病，餓一餓就消失了》

⑦2025-06-24CCTV生活圈《長壽與否，身體先知！這種“感覺”越強烈的人，衰老慢、免疫強、更長壽！》

編輯：王楠

審核：魯洋