明日立春，再忙牢記“吃4樣，做3事，忌1事”，安康入春迎福氣！

一年又一年，時光在平淡的日子里無影無蹤，四季的輪換從未停止。立春節氣是二十四節氣中的第一個節氣，這預示著一個四季的輪換又開始了。俗話說：立春大如年“，在立春節氣到來之時，各地都有著很多的傳統習俗，這些習俗以及食俗都是老百姓對于美好生活的期盼。

詩云“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”，立春節氣之后，天氣雖然依舊寒冷，但是萬物都會慢慢復蘇。明日就是立春節氣，我們無論再忙也要牢記“吃4樣，做3事，忌1事”，安康入春迎福氣！一起了解老傳統！

一：韭菜餃子

立春節氣，再北方除了吃春餅，還有吃餃子的傳統習俗，用韭菜做餡，也應了春吃芽的傳統習俗。餃子寓意的食財源滾滾、幸福美滿！

【韭菜餃子】食材：面粉，韭菜，鹽，蝦皮，豆腐，雞精，花生油。

1，把韭菜切碎，豆腐切丁，一起放入盆里加花生油拌勻，再抓上一些蝦皮，放上鹽，雞精調味拌勻，餃子餡就好了。

2，面粉加上少許的水和成軟硬適中的面團，靜置一會揉勻，揪成小劑子，搟成圓形的薄皮放上餡料，捏緊，煮熟撈出即成。

二：蘿卜湯

立春節氣，有吃蘿卜咬春的傳統習俗，蘿卜絲湯健康又營養，也應了立春吃蘿卜的傳統習俗。

【蘿卜湯】食材：蘿卜2個，黃豆半碗，鹽少許。

1，蘿卜擦成細蘿卜絲，黃豆洗凈泡發，放到破壁機中攪打成細膩的黃豆汁，和豆渣一起倒入鍋里。

2，大火燒開，放入提前擦好的青蘿卜絲，大火燒開改成小火慢慢煮大約10分鐘，加少許鹽調味，出鍋即成。

三：春餅

立春吃春餅是由來已久的傳統習俗，春餅薄如蟬翼，圓圓的勁道好吃，有著團圓美滿的美好寓意！

【春餅】食材：面粉，開水，冷水。

1，面粉中加入適量的開水燙一下，再加入冷水和成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜靜置大約20分鐘。

2，拿出面團揉勻，搟成薄薄的面皮，鍋里放入開水放入籠屜中蒸，搟一個放進去一個，最后蒸5分鐘，出鍋揭開即成。

四：春卷

立春節氣再南方又吃春卷的傳統習俗，春卷里面會加入豆芽等春節食材，寓意包住春天，安康入春！

【春餅做法】食材：春餅皮，薺菜，粉條，綠豆芽，雞蛋碎，蔥末，姜末，鹽少許，花生油。

1，薺菜燙一下剁碎放入盆中，加入泡發剁碎的粉條、雞蛋碎、蔥末、姜末、綠豆芽碎，加入鹽和雞精、花生油拌勻，春餅餡料就拌好了。

2，春餅皮中加入春餅餡，卷起用面糊封口，電餅鐺中抹油，放入煎至表皮發黃，出鍋即成。

立春節氣記得做3事：

1，祭祖：在立春節氣，很多地方都有立春日祭祖的傳統習俗，會設春宴、供春餅、蘿卜等，敬祖祈福、安康迎福、順利入春！

2，迎春：在立春節氣，很多地方有抬句芒神，也就是春神游行，民間會在廣場上敲鑼打鼓接春，期盼在新的一年里風調雨順、五谷豐登！

3，躲春：在立春節氣，按照傳統習俗有躲春的習俗，部分地區認為太歲相沖者，在立春時刻的一個時辰之內需閉門靜處，避口舌是非，健康入春。

立春節氣忌1事：

1，忌暴飲暴食：立春節氣，是二十四節氣的開始，這時切忌暴飲暴食，過量飲食加重腸胃負擔，違背春季清淡養生原則，我們要應季而食以健康為主，安康入春迎福氣。

峰兒話語：

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