廣東
控糖不用刻意改變食材，只對廚房做3個小調整，就能讓家常菜的升糖指數大幅下降。
既不影響口感，又能輔助穩糖，全家一起吃都健康，實操性拉滿！今天，邀請糖尿病專家楊小紅主任和大家聊聊。
1. 廚具換一換：
把普通炒鍋換成不粘鍋，減少烹調用油（不粘鍋少油也能炒菜），每天烹調用油控制在25g以內；用定量鹽勺、定量油壺，精準控制鹽和油的攝入，避免隱性超標。
2. 食材放一放：
主食（雜糧、大米）提前浸泡30分鐘，煮的時候搭配1-2顆紅棗或1片生姜，既能延緩升糖，又能提升口感；蔬菜提前焯水1分鐘，去除部分淀粉，炒的時候快炒保脆，減少升糖。
3. 烹飪改一改：
炒菜時先炒蔬菜、再炒蛋白、最后放主食，避免主食長時間接觸高溫，減少淀粉糊化；燉菜、煲湯時，最后10分鐘再放主食，且主食單獨盛出，避免菜湯泡飯吃（菜湯含大量淀粉和油）。
提醒：廚房改造后，餐后2小時監測血糖，能明顯看到血糖下降，堅持1個月，控糖效果更顯著。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
