鳳舞新程：西鳳酒以品質為基、戰略為翼的跨越之路

文 | 王正坤

當白酒行業進入深度調整與價值重塑的關鍵周期，1月20日的西鳳酒2025全球經銷商大會交出了一份兼具戰略定力與創新活力的發展答卷。這場匯聚西鳳千余名合作伙伴、行業專家與媒體的盛會，不僅復盤了“營銷改革突破年”的革新成果，更以“13415”戰略體系明確了2026年“改革勢能轉化關鍵年”的前行路徑，彰顯出中國四大名酒在品質堅守、品牌復興與戰略升級中的堅定決心。

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品質筑基：傳統與科技共筑鳳香內核

白酒產業的核心競爭力終究回歸品質本身，這一底層邏輯在西鳳酒的發展脈絡中尤為清晰。歷經三千年無斷代傳承，西鳳酒始終以“品質為根、匠心為魂”，在堅守傳統與科技創新的平衡中筑牢發展根基。

原料端，通過與西北農林科技大學深度合作，培育專屬紅甸子高粱品種，建立全鏈條原糧基地管理體系，從源頭確保酒體風味的純正底色。工藝上，既珍視千年傳承的“16999”釀造工藝，又聯合中國工程院及知名高校科研團隊，針對發酵機理、風味物質與健康因子開展技術攻關，借助現代生物技術解析窖池微生物群落，實現傳統鳳香的科學化表達。

更為嚴苛的是全流程質量管控體系的構建。西鳳酒打造“7大關卡55道防線137道工序388個控制點92個關鍵工序”的“75139”質量管控模式，搭配“質量食品安全過程監管系統”，實現從田園到餐桌的全鏈條追溯。產能建設同樣為品質賦能，“333工程”竣工投用與10萬噸優質基酒項目推進，不僅放大了產能實力，更通過老酒儲備積累為酒體注入時間價值。

2025年，西鳳酒文化博物館精彩亮相，7萬噸制曲，4萬噸制酒等項目建設也接近尾聲，西鳳酒作為國禮兩次被贈與外國國家元首。這些都再次印證了西鳳高質量持續發展的底氣十分雄厚，也是西鳳應對一切挑戰的最大底氣和硬核實力。過去一年，西鳳酒完成全系產品酒體升級，高端新品“紅西鳳·公元陸壹捌”的推出，再次樹立了鳳香高端品質新標桿，印證了其“品質筑基、文化鑄魂”的發展理念。而西鳳創新品系養元春布局露酒新賽道，青春法則搶占年輕化消費，則彰顯了西鳳的品質創新能力和與時俱進的發展理念，為企業增長再添新動能。

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品牌煥新：文化賦能與價值回歸并行

在消費需求從“規模消費”向“價值消費”轉型的當下，西鳳酒以文化為紐帶，推動品牌價值的深度回歸。作為中國鳳香型白酒的開創者與領軍者，西鳳酒深挖三千年鳳香文化底蘊，將“家國文化”融入品牌內核，構建“核心+細分+IP”的產品矩陣，做強“家國”系列核心單品，同時加速紅蓋綠瓶、酒海陳藏等經典單品的迭代升級，實現高端引領與大眾市場的雙向賦能。

品牌傳播層面，西鳳酒構建“文化+情感+體驗”的立體化傳播矩陣，通過高端圈層滲透與大眾場景觸達雙軌并行，深化與高端餐飲、高爾夫俱樂部等渠道的戰略合作，同時布局社區團購與即時零售，推動品牌從產品銷售向文化共鳴與情感鏈接升級。經銷商大會上對重大貢獻獎、國際市場開拓獎等多個獎項的表彰，不僅是對合作伙伴的認可，更構建了“事業共興、價值共生”的品牌生態。正如陜西禧福祥品牌運營有限公司董事長王延安所言，西鳳酒的品牌價值，源于三千年工藝傳承與二十五載廠商同心的堅守，這種深度綁定的品牌生態，成為穿越市場周期的核心競爭力。

陜西西鳳酒廠集團有限公司黨委書記、董事長張正在本次經銷商大會上表示，2026年西鳳要構建文化加情感加體驗的立體化傳播矩矩陣，講好品牌故事。依托西鳳文化博物館，結合周秦故里、絲路酒源的文化基因，通過時空穿越感管喚醒、角色帶入、儀式共鳴的設計邏輯。打造更多可感知、可體驗、可傳播的深度文化場景。引發情感共鳴和價值認同，持續開展沉浸式的體驗活動，啟動西鳳酒探源、探藝、探味、探俗等系列活動。邀請消費者走進西鳳酒廠，親眼見證釀酒全過程，親身體驗炒酒樂趣。打造更多的文化活動 IP，用活動鏈接歷史與當下，融合記憶與藝術，承載個人情感與家國記憶。最終讓消費者在品味西鳳酒時，感受到的是一段可觸摸的、活的中國文明史。

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戰略領航：“13415”體系破解行業變局

面對行業深度調整期的不確定性，西鳳酒在2025年“刀刃向內”完成營銷架構重構與渠道體系革新后，2026年全面推出“13415”戰略體系，以系統性思維構建發展確定性。這一戰略以“消費者培育為中心”，通過品牌建設、戰略區域、戰略產品三維聚焦，打贏市場深耕、高端突破、全國增量、渠道拓展四大攻堅戰，升級“鳳香薈2.0”數字化運營中樞，筑牢服務、系統、組織、費用、秩序五大保障支撐，形成閉環式發展格局。

戰略落地中，西鳳酒展現出精準的市場洞察力。區域布局上，采取“分層推進”策略：陜西大本營渠道持續下沉；河南、山東、北京等S級市場推行“特區模式”重點突破；國際市場力爭業績穩步增長。渠道創新層面，構建“線下深耕+線上直達+場景滲透”全域網絡，聯動線上發力即時零售與直播電商，同時通過“鳳香薈”打通數據鏈與管控鏈，構建數字化營銷閉環。

酒說認為，“十四五”期間，西鳳酒銷售和凈利潤保持了穩定增長，在行業承壓背景下實現結構向優的高質量發展。2026年作為“十五五”開局之年與西鳳酒建廠70周年，“13415”戰略的全面實施，將推動改革勢能轉化為增長動能。正如西鳳集團黨委書記、董事長張正所言，中國白酒發展的底層邏輯、真實需求與美好生活表達載體從未改變，西鳳酒將以戰略清醒應對市場變化，與全球經銷商攜手構建“西鳳命運共同體”，在品質堅守中夯實根基，在戰略創新中開拓新局，書寫中國老名酒重回一流序列的新篇章。

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