連吃幾天殺豬飯，男子突發重癥胰腺炎！胰腺最怕這4個壞習慣→

年節將近，親朋好友團聚頻繁，各類美味佳肴琳瑯滿目。然而，豐盛的佳肴，卻讓一些人的健康狀況亮起了“紅燈”。

在云南，年味往往從一頓殺豬飯開始，宰年豬、擺宴席，擺上一桌熱氣騰騰的菜，邀請親朋好友來聚會。近日，云南一名男子連吃了幾天“殺豬飯”后，腹部劇痛，確診“重癥胰腺炎”。

為何殺豬飯成了胰腺炎的“導火索”？

胰腺炎，管住“嘴”是第一位

殺豬飯，菜肴多為高脂肪、高蛋白食材，連續油膩飲食、暴飲暴食、大量飲酒等會讓胰腺 “超負荷運轉”，容易誘發急性胰腺炎。急性胰腺炎是一種臨床常見的急腹癥，往往起病急、癥狀重。

首都醫科大學附屬朝陽醫院消化內科副主任劉心娟介紹，急性胰腺炎患者的癥狀非常突出，就是進食了油膩食物或大量飲酒后，出現急性腹痛。這種疼痛非常難忍，病人只能屈曲，疼得難以直起腰來，覺得肚子脹，排不出氣，此時就要高度警惕胰腺炎的可能。

很多人對“急性胰腺炎”都略有耳聞，但卻一直不夠重視。

據統計，我國每年有100萬人遭受急性胰腺炎的威脅，重癥急性胰腺炎死亡率更是高達30%—50%，是消化內科最兇險的疾病之一，所以也被稱為“良性病死亡之神”。

浙江省人民醫院副院長、胃腸胰外科主任醫師涂建鋒介紹，急性胰腺炎是與飲食關系最密切的疾病之一，要想預防此病，管住“嘴”是第一位的。

涂建鋒表示，目前急性胰腺炎最常見病因有三種：膽石癥引起的“膽源性胰腺炎”，高脂血癥引起的“高脂血癥性胰腺炎”，長期酗酒引起的“酒精性胰腺炎”。這三大病因均與飲食等生活習慣高度相關，最主要誘因是暴飲暴食和油膩飲食。

4個日常習慣在悄悄“摧殘”胰腺，你可能每天都在犯

胰腺是人體“消化核心”與“血糖調節器”，這臺機器若持續高強度運轉，極易誘發胰腺的慢性炎癥與損傷。長期的慢性炎癥刺激，就會導致胰腺癌的發生。

胰腺癌是一種常見而惡性的腫瘤，在早期通常沒有明顯的癥狀，這也是它的危險之處。它也被很多醫生稱為“癌中之王”，經常在發現時就已經是晚期。

除了暴飲暴食、長期酗酒等，以下4個日常習慣同樣會損傷胰腺，需要被重視。

1.長期高脂高糖飲食：日常頻繁吃油炸食品、肥肉、糕點、含糖飲料，會讓胰腺長期處于 “高負荷” 狀態。脂肪和糖分需依賴胰腺分泌的消化酶分解，長期過量攝入會誘發慢性胰腺炎，而慢性胰腺炎患者患胰腺癌的風險顯著升高。

高脂高糖飲食下，腹部堆積的內臟脂肪也是胰腺的 “隱形殺手”。研究顯示，腰圍超過105厘米的人群，急性胰腺炎風險增加2.37倍。內臟脂肪會釋放炎癥因子和游離脂肪酸，直接損傷胰腺細胞，還會引發高甘油三酯血癥，進一步加重胰腺負擔。

2.長期熬夜與慢性壓力：熬夜、焦慮、過度勞累會通過神經內分泌系統影響胰腺功能，導致胰液分泌紊亂，增加胰腺炎發作風險。慢性壓力還會降低身體免疫力，讓胰腺更易受損傷因素侵襲。

3.濫用藥物與忽視基礎病：部分藥物如噻嗪類利尿劑、糖皮質激素等，可能誘發胰腺炎，需在醫生指導下使用。此外，糖尿病、慢性膽囊炎、膽結石等基礎病若控制不佳，會間接損傷胰腺。膽結石可能阻塞胰液流出通道，糖尿病則會影響胰腺的內分泌功能。

4.快速減重與飲食失衡：為追求瘦身快速節食或過量運動，會導致體內脂肪快速分解，增加膽結石風險，進而誘發胰腺炎。健康減重應循序漸進，每周減重不超過1公斤。

做好6件事，為胰腺筑牢健康防線

胰腺健康重在預防，做好以下6件事，為胰腺搭建健康屏障。

1.飲食七分飽：日常飲食遵循 “低脂、低糖、高纖維” 原則，減少肥肉、油炸食品、甜食攝入，多吃蔬菜、全谷物、優質蛋白。聚餐時做到 “七分飽”，避免連續多日吃大餐，尤其要控制火鍋、炸雞等高脂食物的食用頻率。

2.戒煙戒酒：酒精會直接損傷胰腺細胞，還會導致胰管括約肌痙攣，阻礙胰液排出。煙草中的毒素會增加胰腺的氧化應激和炎癥反應。

3.重點減腹圍，科學減重：男性腰圍控制在90厘米內，女性不超過85厘米，BMI（身體質量指數）維持在18.5—23.9之間。每周進行至少150分鐘中等強度有氧運動，如快走、游泳、瑜伽，避免劇烈運動。此外，很多肥胖者并不知道自身血脂異常，因此，定期檢測血脂，尤其是甘油三酯，至關重要。

4.規律作息，減少壓力：避免熬夜，保證每晚7—8小時睡眠。通過冥想、深呼吸、興趣愛好等方式緩解壓力，讓胰腺得到充分休息。

5.重視體檢：普通人群建議每年做腹部B超和腫瘤標志物檢查。有胰腺癌家族史、慢性胰腺炎、糖尿病、膽結石等高危因素者，建議增加上腹部薄層增強CT，提高微小病灶檢出率。

6.警惕信號：若突發中上腹持續性劇痛、惡心嘔吐（嘔吐后疼痛不緩解）、腰背部放射痛等癥狀，可能是急性胰腺炎，需立即就醫，切勿自行服用止痛藥延誤病情。

來源 | 人民日報健康客戶端、科普中國、環球時報、廣東廣播電視臺

編輯 | 李楊詩宇

責編 | 李雪