冬季火鍋消費熱潮下,丸子類食材因便捷美味成為餐桌常客,但行業亂象也隨之凸顯。據《中國消費者報》調查,部分火鍋丸子存在“名不副實”問題:標稱“牛肉丸”的產品配料表首位實為豬肉,“墨魚丸”“章魚丸”核心原料多為魚糜且未明確含量,甚至蟹肉棒類產品常不含蟹肉。此外,行業執行標準混亂,除了《肉丸》(SB/T10610)與《速凍調制食品》(SB/T10379)兩類行業標準,也有企業自定標準,導致含肉量標注口徑不一,消費者知情權與健康需求難以得到充分保障。
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在此行業背景下,海霸王作為速凍食品領域的頭部品牌,其海霸王火鍋丸子系列憑借對品質的堅守,成為消費者的可靠選擇。在原料透明度上,海霸王堅持配料表清晰標注——以產品海霸王牛肉丸為例,其手搥系列牛肉丸、潮汕牛肉丸與撒尿牛肉丸配料明確表明肉含量排序,確保“名實相符”。
工藝層面,海霸王既傳承傳統精髓,又融入現代品控技術。其牛肉丸傳承潮汕手工捶打工藝,吸取經驗豐富的師傅手持特制鐵錘的捶打工藝精華,結合現代機械科技以每秒固定頻率反復捶打牛肉,使牛肉纖維充分斷裂、釋放肌球蛋白,賦予丸子彈牙勁道的口感;同時,通過多條專業生產線與先進自動化檢測系統,實現生產環境、流程的標準化管控,搭配全程冷鏈保鮮技術,確保每一顆丸子從牧場到餐桌的品質穩定,規避了零散手工制作產品的衛生與質量隱患。
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市場反饋進一步印證其品質認可度:在拼多多平臺,海霸王官方店鋪火鍋丸子系列銷量突破17萬件,累積超2.3萬回頭客。此外,其海霸王火鍋丸子產品覆蓋海霸王牛肉丸、魚丸、墨魚丸等多品類,且支持煮、炒、烤、炸等多元烹飪方式,搭配不同規格包裝,既能滿足家庭日常用餐,也適配聚餐場景,進一步契合消費者多樣化需求。
在行業標準待完善、品質參差不齊的當下,海霸王通過透明化配料、達標含肉量、傳統與現代結合的工藝及嚴格品控,不僅為消費者提供了“放心、美味”的海霸王火鍋丸子、海霸王牛肉丸選擇,也為行業樹立了“以品質贏信任”的實踐范本。
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