江西
停發消費卷后西貝生意快速下滑，但賈國龍卻否認問題出在價格上
是說到西貝，相信很多人都會覺得西貝的價格比較的貴。而且菜量非常的少。當然人家走的是品質和服務。這個也是能夠理解。只不過價格貴的話，很多消費者就不會舍得來消費了。
這不之前西貝為了挽回消費者，做出了一個發放優惠券的活動。就是顧客去西貝進行任意消費，也就是不管你消費多少錢，就送你一張100元的無門檻現金券，拿這個現金券，下次你去西北吃飯的時候就可以當錢花。最關鍵的是，這個現金券可以疊加使用。
也正是如此，那段時間西貝的生意變得非常的好，經常就是坐滿了人要排隊。畢竟100元無門檻的現金券誘惑太大了。怎么樣都能在西貝點好幾個菜了。但從采訪中我們也可以得知，賈國龍承認沒有了現金券之后，西貝的生意變得非常的差，下滑了最少50%。但他堅決不認為問題出在價格上。
他就覺得，一分錢一分貨，餐飲消費有分層級的。他們的顧客，不是那種一頓飯只能消費幾十元的顧客，而且那種可以高消費的顧客。就是消費者覺得這個值就買，不值就不買。但很明顯現在大部分人不愿意去西貝消費，就是覺得價格貴了。
記者還表示，西貝的服務員工資很高，但員工高收入注定要建立在高利潤的前提下。你沒有高利潤的話，又怎么能給員工發這么高的工資？對此賈國龍也表示西北的利潤非常的低，這些年來也只有5個點。可以說，他們已經把利潤都讓給顧客了。
這樣看的話，西貝是沒有辦法調價了，因為西貝的利潤只有5個點。正如網友所說，把菜價下調50%的話，那賣一道菜就虧一道菜。這樣的話只會更快的進行倒閉。
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