四川
今年車厘子是真便宜，超市里一斤都不到三十了。
可買回去一嘗，怎么感覺沒那么甜，有的吃著還一股怪味。
便宜是真便宜，坑也是真不少。
前幾天看新聞，智利那邊今年車厘子大豐收，種得太多，出口量一下子漲了超過15%。更關鍵的是，海運航線提速了，以前要走個把月，現在22天就能到。
船來得又快又多，價格自然就砸下來了。
但是，便宜不代表就能閉眼買。
這里面門道太多了。
首先得看品種。
有一種叫皇家黎明的，尖尖頭，顏色偏淡紅。這種是早熟品種，為了趕著上市賣高價，糖分根本沒攢夠。我查過數據，它的甜度頂天也就16%，而像桑緹娜這種能到18%以上。
口感差一大截。
現在市場還出了個新品種叫“黑珍珠”，聽著挺唬人，但也是紅色系，有些商家會拿它當幌子。買的時候別光聽名字，一定要看箱子上的級別標識。認準J，就是Jumbo，單鉤起步。級別越高，果徑越大，通常品質也更穩定。
再說個很多人不知道的，保鮮手段也升級了。
現在智利過來的車厘子，很多都用了一種叫氣調包裝的技術。簡單說，就是往塑料袋里充二氧化碳，讓果子像睡著了一樣，減慢腐爛。
可一旦袋子破了，這魔法就失效了。
你可能會看到一種奇怪的現象：果柄都蔫了，干巴巴的，但果子捏起來卻特別硬。
千萬別買。
那是假象，是果子在“回光返照”。買回家一兩天，立馬爛給你看。
最后也是最容易踩坑的一點：翻箱貨。
今年貨太多了，有些批發商為了清庫存，會把去年積壓的陳貨，混在今年新到的空運貨里一起賣。
怎么辨別？
仔細看果柄和果子連接的地方。如果有白色的小霉點，或者果柄已經發黑，聞起來有一點點酒味，那絕對不行。
這說明果子內部已經開始發酵了，糖分變酒精，吃著能有甜味才怪。
所以啊，今年實現車厘子自由是好事。
但千萬別被低價沖昏頭。
記住幾個要點：要買就買桑緹娜、拉賓斯、科迪亞這些中晚熟品種。樣子要挑黑紫色、果柄翠綠、形狀圓潤飽滿的。
看見那種尖頭、顏色淡紅、果柄發軟的，直接繞道走。
便宜可以占，但別囤貨。這玩意兒嬌貴，隨買隨吃最新鮮。
畢竟，吃進肚子里的東西，口感好壞是吃壞了身體可不值當。
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