上海
每次加班靠紅牛提神，總以為只有咖啡因有用？其實，里面藏著的牛磺酸更是寶藏！
2023年，發表在《Science》上的一項重磅研究就細數了牛磺酸抗衰的多種益處，它不僅使小鼠中位壽命延長了10-12%，線蟲壽命延長了10-23%，研究人員還觀察到，牛磺酸成功發揮了延緩細胞衰老、激活自噬、降低炎癥、維持線粒體功能等多種功效。
近日，美國波士頓大學的Christina M. Tognoni和哈佛醫學院麻省總醫院的Bruce G. Jenkins等人發現膳食補充牛磺酸不僅能緩解阿爾茨海默病相關病理，還能恢復腦內關鍵代謝物（NAA、谷氨酸、GABA等）水平，顯示出明顯的神經保護作用。表明牛磺酸補劑在延緩神經衰老、改善腦功能、減緩年齡相關認知下降方面具有潛在價值。
但是！派派劃重點：不推薦通過功能飲料補充牛磺酸！!紅牛等飲料含糖和咖啡因，長期大量飲用可能抵消牛磺酸的益處。
食物中，扇貝、貽貝、蛤蜊等貝類牛磺酸含量最高，其次是魚類、紅肉（如牛肉、雞腿肉）。雞腿肉的牛磺酸含量是雞胸肉的20倍以上。如果喜歡運動，單次運動（有氧或抗阻訓練）即可提升血液中牛磺酸水平，長期運動者效果更顯著。
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