上海社區寶藏食堂

藏身在煙火氤氳的居民區中，沒有時尚的招牌和花哨的裝潢，卻成為居民們心心念念的“幸福據點”，不但供應早、中、晚的餐食，還“承包”了餐后的美好時光。

昨天中午，記者來到浦東新區浦興路街道社區長者食堂，只見這里不僅飄著飯菜香，更成為透著生活甜味的“寶藏目的地”。

徐程攝，下同

飯時聊家常，飯后一起DIY

昨天中午，熱氣騰騰的飯菜正新鮮出爐，在點餐檔口整整齊齊排開：軟爛入味的本幫紅燒肉、鮮掉眉毛的酸菜魚、清爽解膩的時令鮮蔬、營養均衡的菜飯，還有針對糖尿病、高血壓、高血脂等慢性病老人制作的低鹽低脂藥膳，看得人胃口大開。

從11時30分左右開始，社區食堂里就排起隊來，阿姨爺叔們圍坐在煥新改造的適老化餐桌前，或三三兩兩聊著家常，或津津有味地品嘗飯菜。

和一般社區食堂不同，記者發現，不少老人吃好飯后仍久久沒有離去。等到社區食堂用餐高峰結束，食堂大廳搖身一變成為“鄰里客廳”，熱鬧絲毫不減。只見兩張圓臺面前，21名神采奕奕的老人，圍坐在一起，胸前統一系著印有“能吃是福”字樣的紅圍兜，在面點師的指導下，忙活著手里的“大工程”。

當天舉辦的是“中藥花式養生面包DIY”活動，阿姨爺叔們跟著點心師揉面、塑形，面團在手中幾經揉捏，變成了一個個造型別致的面坯。再加入艾草、茯苓、桂花等食材，賦予了面包健脾祛濕、益氣養血等養生功效。

“阿姨，這個面團捏好后，可以在臺面上甩一下，形狀無所謂，關鍵是把這份餡子鎖進去。”點心師耐心地穿梭在兩桌間，手把手地指導。

72歲的陳橋根老伯也是參與者之一，他笑著感慨：“平時在家自己也搟面條，但在這里跟大家一起做，感覺就是不一樣，這叫‘吃個熱鬧’。”

“以前只知道山藥能煲湯，沒想到還能做成面包，自己做的吃得放心，還能和老鄰居們湊在一起聊天，太開心了！”71歲的余愛娟阿姨捧著剛出爐的面包，笑得合不攏嘴。隨著烤箱里的面包慢慢膨脹，空氣中彌漫著食材的天然香氣，也氤氳著鄰里間的溫情。烘焙環節后，還有專業的營養師為大家詳細講解山藥健脾養胃、紅棗補氣養血等中醫原理。

在浦興路街道，社區食堂早已跳出了“打飯窗口”的單一標簽。經過改造，這里專門開辟了共享空間，每周都會舉辦各種豐富多彩的活動。老人們在這里通過雙手找回了勞作的樂趣，也通過為社區食堂就餐者開設的社群告別了老年的寂寞。

菜品有“半份”，米飯無限量“管飽”

浦興路街道是一個典型的以居民為主的成熟社區，商務樓宇相對較少，居民對社區食堂的要求較高，新鮮、好吃、實惠，一個也不能少。

凌晨4時，當城市還在沉睡，社區長者食堂的燈就亮起來了。面點師傅揉面、醒發、包餡一氣呵成，新鮮的面團在掌心翻滾，轉眼變成一個個飽滿的包子。清晨6時，第一籠包子出鍋，熱氣裹挾著肉香彌漫開來。沒多久，長者食堂的早點攤位已經排起了小長隊。排隊的人群中，有趕早班的上班族，更多的是熟門熟路的老街坊。“這兒的包子現做現蒸，咬一口全是肉汁，比家里做的還香！”“這里的油條1.5元，肉包2.2元，這是原價，60歲老人還有專屬折扣——充值200元送40元等。”浦興路街道社區長者食堂負責人楊丹介紹道。

“我們這種老兩口住的，小孩不在身邊，來這里吃最放心。”陳橋根說，每周至少要來兩三次。“外面小攤上的油條食材不放心，這里看著師傅現場制作，吃的是一份安心。”

到了午餐時段，菜品更是琳瑯滿目，提供30余種菜式。為了照顧胃口較小的老人，食堂貼心地推出了“半份菜”服務，1元錢的白米飯可以無限量“管飽”。“一餐飯，一葷一素加個湯，算下來20元左右，吃得又好又飽。”楊丹說。不僅如此，食堂還主動與周邊單位合作，為外賣小哥提供15元的特惠套餐，讓這里也成為城市奮斗者的溫情港灣。

不僅有三餐，還有各種便民服務

如果說飯菜香暖了老人的胃，那么細致入微的延伸服務更暖了老人的心。

在歡快的手指操中，當天的“中藥花式養生面包DIY”活動愉快結束。浦興路街道護仁為老服務中心養老顧問倪海燕告訴記者，社區食堂建立了專門的居民微信群，目前已有90多人加入。群里不僅能報名參加社區食堂活動，還會定期發布各種便民服務公告。

“老人們很節約，傘壞了、鞋壞了、拉鏈斷了都舍不得扔。”倪海燕說。為此，街道每月會請來專業師傅開展“小修小補”活動，所有的維修費用由政府補貼，對老人全額免費。

此外，這里還是老人們身邊的“健康管理專家”。每兩周一次，來自專業醫療機構的醫生會走進社區食堂，為老人檢查口腔、視力和聽力。每個月還有兩次免費的測血糖、量血壓服務。“我們會特意把測血糖的時間定在早上8時左右，老人們測完直接就在食堂吃個熱乎的早飯，既方便又不會因為空腹太久導致低血糖。”倪海燕說。

據悉，浦興路街道社區長者食堂不僅每日供應一日三餐，還針對行動不便的長者推出送餐上門服務，讓助餐溫暖觸手可及。食堂還定期推出新品菜式品鑒、老上海特色美食制作、老伙伴集體生日會、膳食健康科普等豐富的活動，滿足老年群體對健康管理與社區陪伴的雙重需求，成為他們社交互動、精神愉悅的社區家園。

從“吃飽”到“吃好”，從“用餐”到“享生活”，浦興路街道長者食堂用一道道美食、一場場活動、一次次陪伴，將食堂變成了長者們的“幸福家園”，讓晚年生活既有“煙火氣”，更有“幸福感”。

原標題：《上海社區寶藏食堂 | 居民們的“幸福據點”，探訪浦興路街道社區長者食堂》

欄目編輯：顧瑩穎

來源：作者：新民晚報 宋寧華