貴陽網(wǎng)·貴陽新聞訊 連日來,觀山湖區(qū)教育局聯(lián)動區(qū)市場監(jiān)督管理局、區(qū)衛(wèi)生健康局、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,對轄區(qū)多所中小學及校園餐食材供應企業(yè)開展“校園餐”食品安全專項復查行動,著力構(gòu)建從“食材源頭”到“校園餐桌”的全鏈條監(jiān)督體系,全力守護師生飲食健康,筑牢全區(qū)中小學食品安全防線。
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此次行動采取隨機抽查方式,涵蓋世紀城小學、區(qū)第八小學、區(qū)第六中學、區(qū)第十四中學、西南大學貴陽實驗學校等多所中小學,以及貴州金源鴻盛鑫食品有限公司、貴州勤幫黔品生鮮配送有限公司等食材供應企業(yè),實現(xiàn)對校園餐供應鏈條的全程覆蓋。
在學校端,檢查組重點圍繞前期“突擊戰(zhàn)”檢查中發(fā)現(xiàn)問題的整改情況進行“回頭看”,經(jīng)核驗,所有問題均已整改到位,整改成效得到切實鞏固。同時,對照食品安全監(jiān)管體系、膳食經(jīng)費監(jiān)管體系、社會協(xié)同監(jiān)管體系,逐項核驗“三大體系”落地實效,推動校園餐管理工作向制度化、標準化方向邁進,從校內(nèi)環(huán)節(jié)筑牢食品安全防線。
在食材供應企業(yè)端,檢查組聚焦食品安全關鍵環(huán)節(jié)開展深度排查,筑牢源頭管控屏障。重點核查每日食材檢驗檢測記錄是否完整規(guī)范、配送人員是否持有效健康證明上崗,細致檢查食材分揀、切割等加工流程的衛(wèi)生規(guī)范程度,并對冷鏈運輸車輛定期消毒臺賬、企業(yè)向上游供應商貨款支付及時性等情況進行嚴格核查,從源頭切斷不合格食材流入校園的通道,確保食材供應全程安全可控。
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據(jù)統(tǒng)計,本次聯(lián)合檢查共發(fā)現(xiàn)新問題3個,檢查組當場下達整改通知書,明確要求相關學校在5個工作日內(nèi)完成全面整改,并將整改報告同步報送至區(qū)教育局和區(qū)市場監(jiān)督管理局備案。
接下來,觀山湖區(qū)教育局作為“校園餐”集中整治牽頭單位,將持續(xù)壓實學校食品安全主體責任與食材供應企業(yè)源頭管控責任,以“全鏈條閉環(huán)監(jiān)管”模式織密校園食品安全防護網(wǎng)。
記者 蔡婕
圖片由觀山湖區(qū)教育局提供
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