北京
作為土生土長的北京博主，經常被問“來北京去哪吃不貴又地道”。其實北京的特色美食從不在網紅商圈里，反而藏在老胡同、老街區的煙火氣里。今天就把我私藏的3個寶藏美食區、8家平價小館分享給大家，人均50以內就能解鎖正宗京味兒，逛吃一天不踩坑！
? 第一站：牛街（清真美食天堂，本地人早餐首選）
來牛街逛，不用特意找大館子，路邊的檔口和小鋪就藏著精髓，早上去人少還新鮮，很多老北京都專門繞路來買。
?? 伊寶荷葉甑糕（牛街清真超市內1樓）
人均15元就能吃到撐的老北京甜口小吃！剛蒸好的甑糕帶著濃濃的棗香，糯米、紅棗、紅豆層層疊加，咬一口軟糯黏糊，甜而不齁。建議買小份先嘗嘗，涼一點吃口感更清爽，他家的蕓豆糕也值得一試，多種口味可選，冰鎮后入口綿密，完全不膩。
?? 白記年糕（牛街沿街檔口）
老北京年糕的天花板之一！江米、紫米兩種基底可選，裹著滿滿的紅豆沙，仔細嚼能吃到紅豆顆粒，甜香醇厚。一定要搭配頂層的山楂糕，酸甜解膩，一口下去糯嘰嘰還帶點嚼勁，人均20元就能買一大塊，兩個人分著吃剛好。
?? 寶記豆汁店（牛街輸入胡同27號）
想體驗正宗老北京早餐，來這家準沒錯！人均23元就能解鎖豆汁兒+焦圈的經典組合。第一次喝豆汁的朋友建議先試試生豆汁，發酵味沒那么重，還帶點回甜；配上酥脆的焦圈和咸香的咸菜絲，越嚼越有味道。店里還有炸松肉、驢打滾等小吃，一站式嘗遍老北京風味。
? 第二站：南鑼鼓巷周邊胡同（避開主街，藏著平價寶藏）
很多人覺得南鑼鼓巷主街商業化重，其實周邊的小胡同里藏著不少本地人常去的小館，性價比超高。
?? 方磚廠69號炸醬面（東城區方磚廠胡同69號）
米其林推薦的平價炸醬面，人均35元就能吃到地道京味兒。手搟面筋道彈牙，炸醬是用五花肉丁慢熬的，醬香濃郁還不齁咸。配菜碼給得超足，黃瓜絲、蘿卜絲、豆芽等七八種，拌勻后每根面條都裹著醬汁，吸溜一口超滿足。搭配一瓶北冰洋，瞬間拉滿老北京氛圍。
?? 菊兒人家（南鑼鼓巷菊兒胡同一帶）
藏在胡同里的鹵肉飯小館，人均25元吃到撐。鹵肉燉得軟爛入味，瘦肉不柴、肥肉不膩，湯汁濃郁掛飯。最貼心的是飯和鹵都能免費續，胃口大的朋友也能吃飽。店里環境溫馨，桌子挨桌子都是聊天的食客，煙火氣十足。
? 第三站：門框胡同（老北京煙火氣，鹵煮愛好者必沖）
提到門框胡同，老北京第一反應就是鹵煮。這里的小館都是開了幾十年的老店，味道扎實，價格也親民。
?? 門框胡同百年鹵煮（東城區門框胡同北頭14-16號）
開了30多年的老鋪子，人均40元就能吃到正宗鹵煮。大腸和肺頭處理得干凈無腥，鹵汁濃而不膩，火燒吸飽湯汁后軟糯入味。吃的時候加一勺辣椒油，配著店里的炸灌腸，外酥里糯，蘸著蒜汁吃超香。建議錯峰10點后去，避開飯點排隊大軍。
?? 爆肚馮（門框胡同周邊廊坊二條內）
老北京爆肚的代表，人均50元能吃到多種部位的爆肚。毛肚脆嫩彈牙，火候掌握得恰到好處，蘸著秘制麻醬料吃，鮮香味十足。第一次吃的朋友可以點拼盤，每種部位都嘗嘗，搭配一碗小米粥，解膩又養胃。
博主私藏小貼士：
1. 牛街小吃建議早上去，部分熱門品類下午就賣完了，不用特意穿大牌，舒服的平底鞋更適合逛胡同；
2. 南鑼鼓巷主街盡量避開，多往兩側小胡同走，不僅人少，還能發現更多寶藏小館；
3. 鹵煮、豆汁這類特色美食比較挑口味，第一次嘗試可以先點小份，避免浪費。
其實北京的地道美食從不是高消費的代名詞，這些藏在街頭巷尾的小館，用扎實的味道和親民的價格，承載著老北京的煙火氣。如果你來北京旅游，或者本地朋友想找平價美食，照著這份清單逛就對了！還有其他想吃的品類，歡迎在評論區留言，博主再給大家整理續集～
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