江西
哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人。
入冬后南方地區家家都開始曬香腸了，飯店門口更是成排的掛起，場面好不壯觀！這種傳統的食物深受普通人喜歡，過年誰家不曬點臘味，那肯定不算過年，最近這些年人們對臘味的爭議還是大的，主要是許多專家指出臘味不健康，還有致癌的風險，但是我卻特別喜歡這種風干后的肉香，搭配點辣椒隨便一炒就是下飯菜，完全拒絕不了！
有人說吃一根臘腸就等于喝了四勺油，針對這個問題，有記者專門拿了三種口味的臘腸請專家來檢測脂肪含量，根據他們的檢測數據，確實，不同風味的香腸含油量確實不低，可是臘味本身就是肥瘦相間的半成品，誰也不會拿著整根臘腸當飯吃呀？所有的食物吃多了都會有負擔，在享受美味的時候，適當節制一下就可以啦！像臘腸臘肉之類的食物，孕婦，老年人或者小朋友可以適當少吃一些，畢竟吃多了不好消化。
眼下正是香腸最美味的時候，第一批曬制香腸的人已經吃上啦！分享最經典的臘腸做法，美味下飯！
【青椒蒜苗炒臘腸】
用料：臘腸一根，青辣椒三根，青蒜苗適量，生姜一塊，大蒜三瓣，粗辣椒粉一勺，雞精少許，生抽一勺，料酒一勺。
步驟：
1，臘腸提前用水煮大約十分鐘，然后撈出來沖洗干凈，切成均勻的薄片備用。
2，菜籽油燒熱，下入切塊的青辣椒，姜蒜，快速翻炒至辣椒斷生，姜蒜的香味飄出。
3，下入煮好的臘腸，來少許雞精，粗辣椒粉，一勺料酒，一勺生抽，翻炒均勻。
4，最后加入青蒜苗，青蒜苗是這個季節的應季美味，消炎殺菌又解膩，搭配臘味一絕！
5，把青蒜苗翻炒至斷生就可以出鍋啦！
小貼士：
臘腸先用水煮一煮，炒的時候口感會更好，也能更好的清洗干凈；
青蒜苗的蒜白部分可以用刀稍微拍扁一下，更容易釋放出香味。
看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動動您發財的小手，歡迎給文章點贊，關注或者轉發。
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