從花市到餐桌，成都蠟梅“香”飄全城

近日，蠟梅的幽芬在成都街巷間浮動(dòng)。

清晨，三圣花市已是人聲漸起，一輛輛載滿(mǎn)蠟梅的三輪車(chē)陸續(xù)駛?cè)搿＝瘘S的花枝捆扎成束，帶著露水和寒氣，點(diǎn)燃了冬日的市集。

“蠟梅來(lái)啦！”花商們此起彼伏的吆喝聲中，今年的蠟梅季正式進(jìn)入高潮。這縷清冷的香氣背后，連接著一條從淺丘梅林到都市花市，再到餐桌茶席的完整經(jīng)濟(jì)鏈。

▲蠟梅

01

花市繁忙

今年價(jià)格平穩(wěn)，產(chǎn)量提高

8日上午，三圣花市一片忙碌，現(xiàn)在正是蠟梅大量上市的時(shí)節(jié)。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，花市蠟梅花束價(jià)格從10元到30元不等，小花籃蠟梅10元一個(gè)，花束根據(jù)大小價(jià)格在18到30元之間，60厘米規(guī)格的批發(fā)價(jià)一把20元，70厘米的25元。據(jù)多位商家介紹，與去年相比，價(jià)格保持平穩(wěn)，但產(chǎn)量有所提高。

▲蠟梅花籃

“今年蠟梅花好，價(jià)格也穩(wěn)當(dāng)。”花市一家花店店主代家祥正忙著卸貨。他種植了約五十畝蠟梅，分為早、中、晚不同品種，目前上市的是最早開(kāi)花的一批，品相最佳。“每天從基地拉過(guò)來(lái)近兩百把，基本上當(dāng)天就能賣(mài)完。”

代先生的攤位前，顧客絡(luò)繹不絕。一位中年男士一次買(mǎi)走了五把：“辦公室放兩把，家里放三把，同事們都說(shuō)聞到蠟梅香就知道快過(guò)年了。”

正在挑選花束的李女士家住花市附近，每年冬天買(mǎi)蠟梅已成為她家的傳統(tǒng)。“蠟梅一開(kāi)，年味就近了。這把25元的正好，插在客廳能香一個(gè)多星期。”

▲商販?zhǔn)圪u(mài)的蠟梅

不只是花市，成都的大街小巷中，也有不少商販推出了幽香的蠟梅。一位商販告訴記者，他們很多都是從天府新區(qū)興隆街道采購(gòu)的蠟梅。進(jìn)入十二月下旬，興隆街道斑竹村的幾百畝蠟梅進(jìn)入大量上市期，據(jù)悉，銷(xiāo)售將持續(xù)至次年春天。

02

香源尋蹤

蠟梅成為旅游“目的地”

距離成都市區(qū)約一小時(shí)車(chē)程的天府新區(qū)斑竹村，是這股香氣的重要源頭之一。車(chē)子沿著淺丘地帶蜿蜒前行，還未進(jìn)村，一縷清冽的暗香便搶先鉆入車(chē)窗。

在網(wǎng)上，斑竹村被市民稱(chēng)為“蠟梅村”。“這里的蠟梅比城里花市的新鮮，能看見(jiàn)它長(zhǎng)在樹(shù)上的樣子。”網(wǎng)友說(shuō)，她上周末在蠟梅村買(mǎi)了三把蠟梅，還現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)了如何修剪枝條、延長(zhǎng)花期。

斑竹村的蠟梅種植歷史可追溯至1983年，如今全村種植面積已達(dá)400余畝，形成了蔚為壯觀的“十里梅林”景觀。寒冬時(shí)節(jié)，漫山遍野的蠟梅綴滿(mǎn)枝頭，金黃的花瓣在風(fēng)中搖曳，宛如金色波浪在山丘間起伏。

▲蠟梅村

成霞蓉是蠟梅村最早一批種蠟梅的農(nóng)戶(hù)，最初是推著自行車(chē)沿街叫賣(mài)。“那時(shí)候天不亮就出發(fā)，騎車(chē)到成都城里要兩個(gè)多小時(shí)，賣(mài)完再騎回來(lái)，一天能賣(mài)完一車(chē)就算很好了。”

目前，斑竹村蠟梅零售價(jià)從15元到100余元不等，滿(mǎn)足了不同顧客的需求。周末，還有不少市民專(zhuān)程驅(qū)車(chē)前來(lái)，既為賞梅，也為采購(gòu)。

03

梅花入饌

以花入菜、以花成席

記者注意到，蠟梅在成都的妙用遠(yuǎn)不止觀賞。9日，在成都星輝中路的一家茶鋪，店員正忙著準(zhǔn)備即將上新的蠟梅花月芽茶。

“我們用的都是當(dāng)年新蠟梅，自制現(xiàn)做。”茶鋪負(fù)責(zé)人介紹，茶客不僅可以在店里品嘗，還可以體驗(yàn)自己制作蠟梅花月芽茶，蠟梅花月芽茶就快開(kāi)售了。

以花入菜、以花成席是成都人對(duì)蠟梅的深度開(kāi)發(fā)。蠟梅花有生津、順氣、止咳、解毒的食療功效，這為其進(jìn)入飲食領(lǐng)域提供了傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)依據(jù)。成都一些餐館開(kāi)始嘗試推出蠟梅主題菜品。

▲蠟梅

“蠟梅燉雞是一種傳統(tǒng)的做法，花香滲入湯中，清而不膩。”一位老廚師介紹。除了燉湯，蠟梅還可制成蜜餞、泡酒，或作為糕點(diǎn)的點(diǎn)綴。

依托蠟梅，成都多地還打造了蠟梅旅游打卡點(diǎn)。比如斑竹村，已打造了一條約3公里長(zhǎng)的蠟梅觀光小環(huán)線(xiàn)。蜿蜒的道路穿梭于梅林之間，將連片的梅林串珠成鏈，成為游客沉浸式賞梅的絕佳路線(xiàn)。

隨著冬日氣溫走低，成都各公園的蠟梅正進(jìn)入最佳觀賞期，滿(mǎn)城金黃與浮動(dòng)暗香構(gòu)成了這座公園城市浪漫的冬日景致。在成都杜甫草堂、百花潭公園、望江樓公園等地，成都的冬日限定“金色蠟梅”盛宴已然開(kāi)幕，這吸引了一批又一批攝影愛(ài)好者和賞花人。

夜幕降臨，成都街頭的蠟梅攤點(diǎn)陸續(xù)收攤，但那抹暗香仍在城市中縈繞，人們清晰地嗅到了漸濃的年味。

04

寶藏點(diǎn)位

解鎖冬日限定浪漫

人民公園

一年四季花期不斷的人民公園

在嚴(yán)冬時(shí)節(jié)就變成了

蠟梅的主場(chǎng)地

▲圖源：可樂(lè)叔叔

從北大門(mén)入園西行

辛亥秋保路死事紀(jì)念碑旁

一片蠟梅林已綴滿(mǎn)繁星般的金黃

它背倚半邊市集的煙火氣

面朝紀(jì)念碑的滄桑肅穆

香氛在歷史與市井的交界處幽幽浮動(dòng)

作為成都人最喜愛(ài)的老牌公園

得空來(lái)這喝茶賞梅

絕對(duì)是享受慢生活的不二之選

地點(diǎn)：成都市人民公園

交通攻略：乘坐地鐵2號(hào)線(xiàn)在人民公園站H口出，步行480米

成都市植物園

在成都說(shuō)到賞花

怎么能少得了植物園呢？

相信近期去過(guò)植物園的朋友

應(yīng)該都在蠟梅園里觀賞到

冬日的“鳥(niǎo)語(yǔ)花香”了吧

園內(nèi)收集有素心蠟梅、磬口蠟梅

亮葉蠟梅、虎蹄蠟梅、金鐘蠟梅

卷瓣素心蠟梅等

各種蠟梅共計(jì)有130余株

如今的蠟梅園

整片蠟梅林被周?chē)吡职鼑?/p>

廊亭掩映別有一番景致

駐足其間，深吸上一口氣

仿若整個(gè)胸腔被這芬芳溫柔填滿(mǎn)

地點(diǎn)：成都市植物園

交通攻略：地鐵3號(hào)線(xiàn)“植物園站”B口出，步行500米左右

浣花溪公園

浣花溪畔的蠟梅花

向來(lái)就引人稱(chēng)贊

浣花溪的蠟梅藏在園林間

未見(jiàn)其花先聞其香

叫你迫不及待地去尋找其源頭

▲圖源：小紅書(shū)@大唐花

這里除了含蓄婉約的景致之外

茅廬、小溪、竹林

樓閣、小橋、卵石等景觀

更是增添了幾抹人間煙火氣

▲圖源：小紅書(shū)@慶山

地點(diǎn)：浣花溪公園

交通攻略：乘坐地鐵13號(hào)線(xiàn)至杜甫草堂站D口出，步行360米

杜甫草堂博物館

逛完了浣花溪公園

又怎能少得了杜甫草堂

每年這個(gè)時(shí)候

草堂內(nèi)總是暗香浮動(dòng)

吸引著游人前來(lái)尋香打卡

▲圖源：小紅書(shū)@彩云追月SLY

草堂的蠟梅，花多葉少

閑游其間

無(wú)需心懷執(zhí)念刻意探尋

不過(guò)隨心隨性的一個(gè)轉(zhuǎn)身

便能與蠟梅撞個(gè)滿(mǎn)懷

開(kāi)啟一場(chǎng)浪漫“偶遇”

▲圖源：可樂(lè)叔叔

不妨找個(gè)時(shí)間到草堂博物館

看蠟梅映黛瓦、聞暗香繞滿(mǎn)園

地點(diǎn)：成都杜甫草堂博物館

交通攻略：乘坐地鐵13號(hào)線(xiàn)至杜甫草堂站D口出

都江堰琥珀蠟梅園

都江堰天馬鎮(zhèn)的琥珀蠟梅園

是本地人每年賞蠟梅的必選之地

60多畝的蠟梅

朵朵肆意舒展，競(jìng)相綻放

虎蹄、檀香、磬口、琥珀......

▲圖源：小紅書(shū)@是風(fēng)子呀

上百個(gè)珍貴蠟梅品種

在這個(gè)園子里都可以依次看個(gè)夠

在賞梅的同時(shí)

游客還可在此體驗(yàn)圍爐煮茶、自助燒烤

享受被蠟梅香浸潤(rùn)的愜意

地點(diǎn)：琥珀蠟梅園

交通攻略：犀浦站乘坐高鐵至都江堰站，乘坐739路公交到建華村站，步行約1.5公里到達(dá)

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