“從手到口,從口到心,中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火,端起碗筷,每個平凡的人,都在某個瞬間,參與創造了舌尖上的非凡史詩。”
大家好,這里是喂尚美食,每天分享好吃的家常菜。有喜歡吃吃雞翅的朋友有福了,今天分享一道干鍋雞翅的做法,好吃又簡單,家里人都非常喜歡吃,干香入味,下酒又下飯,感興趣的朋友快來試試吧!
干鍋雞翅
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準備食材:雞翅、土豆、洋蔥、干辣椒、郫縣豆瓣醬、蔥姜蒜
做法步驟:
1、首先準備二斤雞翅,清洗干凈后一分兩半,放入蔥段、姜片,加入1勺鹽、1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺蠔油、少許干淀粉,給它抓拌均勻,腌制10分鐘。
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2、準備一個土豆,去皮洗凈后用波紋刀切成小條,用清水沖洗去多余的淀粉,瀝干水分備用。
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3、起鍋燒油,油溫六成熱放入雞翅,用中小火慢炸,炸至表面金黃熟透撈出,再把土豆條也同樣炸熟,撈出備用。
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4、鍋留底油,放入姜末、蒜末、干辣椒段,煸炒出香味,放入2勺郫縣豆瓣醬,煸炒出紅油,放入雞翅和土豆條,再搭配點洋蔥絲和小蔥段,大火翻炒均勻即可出鍋。
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這樣做的干鍋雞翅焦香入味,孩子們一口一個,趕緊收藏起來,有時間做給孩子嘗嘗吧。
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