北京
來源：央視財經
日常生活中一些常見的飲食習慣，可能在不知不覺中埋下健康隱患，甚至誘發癌癥，務必警惕！
6種常見的促癌食物
專家介紹，有6種常見飲食與癌癥的發生發展有關，其中腌制食品、發霉食品、加工肉制品已被世界衛生組織確認為能致癌的飲食因素。
高糖飲食
高糖飲食被視為癌細胞的“能量快線”。癌細胞會依賴“有氧糖酵解”高效利用葡萄糖，高糖環境還會刺激胰島素樣生長因子的分泌，促進癌細胞增殖。
四川大學華西醫院牽頭完成的一項研究顯示，高糖攝入與45種疾病的發病風險增高密切相關，其中包括肝癌、胰腺癌、乳腺癌、前列腺癌等7種常見癌癥。
建議將每日添加糖的攝入量減少到25克以下（約6茶匙），如常見的白砂糖、紅糖、冰糖等。
過燙食物
溫度超過65℃的飲食會反復損傷食道黏膜，可能誘發食管鱗癌、喉癌和胃癌等。
建議改掉“趁熱吃”的習慣，用餐時可使用寬口淺底碗盛裝熱食，以加快散熱。
高鹽飲食
長期攝入過多鹽分會破壞胃黏膜屏障，促進異常細胞增殖，增加胃癌風險。
△胃癌CT掃描。
建議限制鹽分攝入量，每天不超過5克。同時警惕“隱形鹽”，拌飯醬、腐乳、醬油、雞精、味精、餅干、薯片、話梅、方便面等都是含鹽大戶。
腌制食品
食品腌制過程中會產生亞硝酸鹽，與胃內蛋白質分解物結合后，可能生成強致癌物亞硝胺。據觀察，長期食用腌制食品（如咸魚）的地區，胃癌和鼻咽癌發病率較高。
建議少吃腌制食品，食用前用流水充分沖洗，以減少亞硝酸鹽殘留；同時多攝入富含維生素C的新鮮蔬果。
加工肉制品，尤其煙熏食品
大量攝入加工肉類，會增加罹患結直腸癌的風險，尤其需警惕煙熏肉類。煙熏過程中產生的苯并芘等致癌物質可破壞DNA，導致基因突變，增加肺癌、胃癌等發病風險。
日常盡量少吃培根、香腸、火腿等經腌制、熏制等處理的肉制品；盡量選擇瘦肉，如里脊肉。
霉變食物
霉變谷物和堅果中的黃曲霉毒素是已知最強化學致癌物之一，尤其與肝癌的發生密切相關。
選購食品時應注意新鮮度，發現霉變立即丟棄。
來源：國家應急廣播
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