突然食物噎住，千萬別再拍背、喝水了！醫生教你正確的處理方法

吃飯時，人最怕的一件事不是吃多了，而是噎著了。看著眼前滿桌美食，剛咬一口，下一秒突然咽不下去，呼吸也變得困難——那種憋得臉紅脖子粗、手忙腳亂的感覺，真不是普通人扛得住的。

但這時候，身邊人第一反應往往是拍背、灌水。看起來挺有道理：拍一拍，東西是不是就下去了？喝點水，是不是能順下去？如果你也這么想，可得小心了，這兩種做法可能會讓噎住的人更危險。

那到底該怎么辦？拍不得、喝不得，那就只能干著急？咱們今天就來把這事掰開了講清楚，別讓錯誤的方法，變成壓垮生命的最后一根稻草。

小時候看電視劇，總有老人吃飯噎了，家人一邊拍背一邊喊名字。現實中，很多人也這么干，甚至在醫院門口還見過有人把孩子倒提著拍背。

這種做法，其實挺危險。食物卡在氣道，如果拍背的角度不對，反而可能把異物拍得更深，堵得更死。

喝水這招也常見。很多人覺得，噎住了喝口水“沖一沖”就行了。但你想一想：如果氣道都被卡住了，水能進得去哪？

不是嗆進肺里，就是直接憋得更難受。有時候，不僅水沒下去，反而造成嚴重的吸入性肺炎，甚至窒息。

那為什么人容易噎住？說白了，是因為喉嚨這段“十字路口”出了問題。氣管和食管離得很近，靠一個叫“會厭”的小蓋子控制開關。正常吞咽時，會厭會蓋住氣管，讓食物走對路。但如果說話、笑、吃得太快、吃太大口，會厭沒來得及反應，食物就容易走錯道。

尤其是老人、孩子、喝酒后、神經系統有問題的人，更容易出現吞咽功能障礙。這類人群，吃個飯也得留神，稍不注意就有風險。

我遇到過一個五十多歲的男人，午飯時吃了口雞塊，卡嗓子了。他媳婦第一反應是猛拍他背，還拿水灌他，結果反而搞得更糟。

他整個人臉色發紫、喘不上氣，送到醫院時情況已經危急。后來是急診醫生緊急處理，做了海姆立克急救法，才把雞塊排出來。要是再晚幾分鐘，后果不堪設想。

說到這，很多人就問了：那到底該怎么做？關鍵就一句話——“讓氣體把異物頂出來”。這不是靠拍、靠水，而是靠腹部的力量，也就是海姆立克急救法。

這個方法說起來不復雜，但動作要準。人還清醒時，站在他身后，一手握拳放在肚臍上方，另一只手包住拳頭，用力向上沖壓。

就像你要把他肚子里的氣“壓”出來，用這股氣把異物沖出來。這動作有點像“擠牙膏”，但你擠的不是膏，是命啊。

如果是自己一個人噎住了，也不是沒辦法。可以對著椅背、桌子邊緣，自己撞壓腹部，也能起到類似的效果。這招得練準位置，不然可能把自己撞個內傷。

要是對象是孩子，特別是1歲以下的嬰兒，就不能用成人那套海姆立克了。這個時候，要讓孩子面朝下趴在你的前臂上，頭部略低，用掌根在背部中間快速拍擊5次，然后翻過來檢查口腔，看有沒有異物被拍出來。如果沒有，再在胸前按壓幾次。動作要輕、節奏要快，別把孩子當球拍了。

很多人怕自己不會做，干脆什么都不做，這其實更危險。窒息是可以在幾分鐘內奪命的，特別是氣道完全堵塞時，有效氧氣供給會中斷，大腦缺氧時間一長，就會造成不可逆的傷害。

寧可手忙腳亂，也不能什么都不做。就像滅火一樣，火苗剛冒頭滅一滅容易，一旦燒起來，誰都救不了。

噎食也是，五分鐘內處理得當，能救命；五分鐘拖過去，代價可能是生命。

最好的處理方式，永遠是預防。吃飯別說話、別笑、別著急，食物咀嚼充分，特別是老人、孩子、吞咽功能有問題的人，更要注意飲食軟硬和進食節奏。吃得慢一點、嚼得細一點，比什么急救都管用。

還有一點容易忽視：牙不好的人更容易噎食。牙齒咀嚼不充分，食物塊大，進入食管時更容易出問題。所以定期檢查牙齒、佩戴合適的假牙，也是一種間接的預防措施。

除了食物，有些非食物類異物，也可能卡喉——比如牙簽、小玩具、藥片等。這些東西體積小、形狀尖銳，一旦誤吞，不僅堵氣道，還容易造成食道劃傷、穿孔，處理起來更麻煩。

在公共場所，看到有人突然捂喉嚨、發不出聲、臉色發紫，別猶豫，大概率是噎住了。別等他自己“緩過來”，因為他可能根本緩不過來。這時要立刻判斷情況，清醒就做海姆立克，不清醒就立刻呼叫急救，并進行心肺復蘇。

說到底，噎食不是小事，也不是“喝口水”就能解決的事。關鍵在于有沒有正確的急救意識，有沒有及時的處理能力。很多人把這事想簡單了，等到自己親身經歷才知道，原來一口飯也能要命。

別再拿拍背、喝水當“萬能藥”了。那不是急救，是誤導。真正的急救，得靠科學、靠行動、靠平時的準備。

如果你身邊有人從沒學過海姆立克，今天就讓他們看看這篇文章。一旦用上，可能救的是你最親的人。

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DOI:10.3969/j.issn.1673-6966.2023.10.026.