大家好,最近一位當(dāng)廚師的好朋友經(jīng)常來我家做客,我很奇怪難道你們飯店不忙嗎?他說:忙啥忙,一個大飯店每天也就一桌、兩桌的客人,包間幾乎都沒人訂!今年飯店的生意真的比每年還要冷清,按理來說,每年的這個時(shí)候,正是飯店最紅火的時(shí)候,因?yàn)檗r(nóng)村的糧食差不多賣完了,所以聚在一起的會多一些。
但是今年飯店的熱鬧場景還沒有出現(xiàn),不光農(nóng)村沒現(xiàn)身,就連城市里的人都個忙個的。那為什么大家去飯店會越來越少呢?其實(shí)內(nèi)行人說出的4個原因很現(xiàn)實(shí),可能會戳中大多數(shù)人的心理,那就和我一起來看看,是哪4個原因吧!
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今年冬天,下館子的人越來越少?內(nèi)行直言:4個原因很現(xiàn)實(shí)!
1、大環(huán)境的原因,大家選擇理性消費(fèi)
自疫情以后錢是越來越不好賺,可能大家深知賺錢的不容易,所以花起來也會格外的珍惜,不會像以前大手大腳的,該花的花能省則省吧!記得前幾年,我們?nèi)ψ永锏暮门笥眩f聚會組織一下就聚,吃吃喝喝再唱唱歌,但是現(xiàn)在都在忙碌,幾乎很少聚在一起,就連節(jié)假日也很少聚!大家更愿意把錢花在房租、房貸,以及孩子補(bǔ)課上!
我是深有體會的,現(xiàn)在一般聚會我?guī)缀醵疾粎⒓樱淮我惨脦装賶K,不如省下來給孩子補(bǔ)課了,真的現(xiàn)在太卷了,孩子想學(xué)習(xí)好,不僅在拼孩子,也在拼家長,所以這也是大家理性消費(fèi)的一個原因之一,這個你認(rèn)同嗎?
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2、飯店人均消費(fèi)高,性價(jià)比有點(diǎn)低
說實(shí)話現(xiàn)在去飯店吃飯,你點(diǎn)上幾個家常菜,沒有200多都下不來,如果再想吃點(diǎn)好的,再想喝點(diǎn)的話,那價(jià)錢會更多!但是同樣如果選擇在家里做,不僅吃的實(shí)惠一些,也花不上多少錢,自然自己就是辛苦點(diǎn)!
但是現(xiàn)在人很多人會選擇在家做,不僅因?yàn)樾詢r(jià)比高的事,還有就是很多人也開始注意養(yǎng)生,自己做的更衛(wèi)生,更健康,更多人會愿意孩子吃的健康一些,所以這也是去飯店人少的一個比較現(xiàn)實(shí)的原因。
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3、飯店預(yù)制菜出沒,吃不出鍋氣
細(xì)心的人會發(fā)現(xiàn),可能我們?nèi)ツ硞€飯店時(shí),上菜的速度是非常快的,但是味道上卻差很多,吃不出鍋氣來,其實(shí)這些菜大多有可能是預(yù)制菜!這樣一來后廚不僅節(jié)省成本,還有會節(jié)省人工、人力等,即使菜的味道還行,但是那種煙火的氣息,新鮮的味道已經(jīng)沒有了!
還有一個最現(xiàn)實(shí)的原因,飯店自然是奔著掙錢去的,那價(jià)位上是沒有區(qū)別的,也就是說用預(yù)制菜,但是還是花著正常的錢,所以更多的人會選擇自己在家做,這樣吃著才放心!當(dāng)然并不是所有飯店似乎這樣的,就是怕自己選不對飯店,吃上預(yù)制菜,所以這個原因也很現(xiàn)實(shí)!
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4、冬天寒冷,不愿意出門
還有一個更現(xiàn)實(shí)的原因,就是冬天太冷了,不愿意出門,如果出去吃飯,還要里三層外三層的穿衣服,尤其有小孩的更費(fèi)勁,又是手套、帽子的,然后害怕凍著,感冒了更麻煩。如果出門打車不好打,自己開車車位不好找,到了飯店人多時(shí),還要找位置,這多麻煩的事,有時(shí)候想想為了一口吃的,好像不值得,想想算了,還是自己在家做吧!
所以并不是大家不想去飯店,而是原因很現(xiàn)實(shí),在這里問一下大家,你今年去飯店的時(shí)候多嗎?
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